Hoe om eiervrugbredie met groente gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die resep vir gestoofde eiervrug met groente is redelik eenvoudig. Hierdie gereg kan beide as 'n warm bygereg en as 'n koue voorgereg gebruik word.

Hoe om eiervrugbredie met groente gaar te maak

Vereiste bestanddele vir die gereg:

• vars ryp tamaties - 3 stuks;
• jong eiervrug klein grootte - 5 stukke;
• groot vars wortels - 1 st.;
• medium gloeilampe - 1-2 stuks;
• jong vars courgette - 2 stuks;
• soetrissie soet - 2 stuks;
• gejodeerde sout - onvolledige klein lepel;
• groot vars knoffel - 1-2 huisies;
• gemaalde rooipeper - 1 knippie;
• vars koriander - een tros;
• gemaalde swartpeper - 1 knippie;
• reuklose sonneblomolie - 1/3 fasetglas;
• pietersielie, dille - 'n halwe bos elk (indien verlang).

Eiervrugverwerkingsproses

Eiervrugbredie met groente is baie lekker as jy net jong groente vir die gereg koop.’n Oorryp produk het immers’n skil wat te taai is. As jy nog steeds groot en ou eiervrugte teëkom, is dit beter om dit voor hittebehandeling te was, vry te maakstingels en maak skoon. Vervolgens moet die groente in blokkies gesny word, en dan met 'n klein bietjie sout gegeur word en vir 'n paar minute eenkant gelaat word.

Proses van verwerking van ander bestanddele

Eiervrugbredie met groente behels die gebruik van slegs vars en ryp produkte. Dit is nodig om rooi tamaties, jong courgette, medium uie, soetrissies en groot wortels te neem, en dan deeglik te was en van die skil, stingels en skil af te skil. Daarna moet uie in dun halwe ringe gekap word, courgette en wortels in klein blokkies gesny, en tamaties en soetrissies in strooitjies.

Hittebehandeling van produkte

Voordat eiervrugbredie saam met groente gekook word, moet al die bogenoemde groente liggies gebraai word. Om dit te doen, moet jy 'n kastrol op die vuur sit, sonneblomolie daarin gooi en dan die gekapte eiervrugte, uie en wortels sit. Nadat die produkte effens bedek is met 'n goue kors, moet jong zucchini, ryp tamaties en soetrissies daarby gevoeg word. Die braaityd vir alle bestanddele moet nie meer as 8-10 minute wees nie.

Stofgroentegeregte:

Nadat die tyd verloop het, moet die gebraaide kosse uit die kastrol na 'n klein kastrol geskuif word, gegeur met gejodeerde sout (na smaak), gemaalde peper en vars koljander. Nadat al die bestanddele gemeng is, moet dit met gewone drinkwater (1-1,5 koppies) gegooi word, en dan bedek en prut vir 16-17minute.

Die finale stadium in kook

Nadat die gereg gaar is, moet dit van die hitte verwyder word en met vars gekapte kruie en fyngekapte knoffelhuisies gegeur word. En dan kry jy baie smaaklike en voedsame gestoofde groente. Eiervrug, courgette en ander bestanddele sal hierdie aandete 'n spesiale tekstuur gee, wat herinner aan ingemaakte tuisgemaakte kaviaar.

Behoorlike bediening

Gebakte en gestoofde groente kan warm en koud bedien word. Veral lekker is so 'n verkoelde gereg, bo-op 'n stukkie koringbrood uitgelê. Hierdie eenvoudige dog bevredigende peuselhappie is iets wat geen familielid kan weerstaan nie.