Hoe het tee in Rusland verskyn? Wie het tee na Rusland gebring?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Natuurlik is tee nie 'n inheemse Russiese drankie nie. Deur die eeue wat dit in Rusland gedrink is, het dit egter die kultuur van die land grootliks beïnvloed, en nie net op kookkuns en etiket nie. Hierdie warm drankie het bygedra tot die ontwikkeling van internasionale handel, nywerheid en handwerk. Vandag beklee Rusland een van die eerste plekke in sy verbruik per capita. Maar ten spyte hiervan weet min mense hoe tee in Rusland verskyn het en wie dit die eerste keer huis toe gebring het. Maar die storie is meer as vermaaklik.

Slegs 'n legende

Natuurlik bestaan die presiese datum van die verskyning van tee op Russiese grond nie. Alle historici stem egter saam dat dit in die 16de en 17de eeue gebeur het – selfs vroeër as in Engeland en Holland. Volgens een weergawe is tee vir die eerste keer onder Ivan die Verskriklike deur atamans Petrov en Yalyshev geproe. Volgens die bekende versamelaar van antieke tekste, I. Sakharov, het dit in 1567 gebeur. Maar laterhistorici het 'n ander weergawe uitgespreek van wie tee na Rusland gebring het.

Eerste Russiese proeërs…

Dus, in 1638, is die Russiese ambassadeur Vasily Starkov op 'n sending na die Mongoolse Khan Altan Kuchkun gestuur. As geskenk is goue eetgerei, duur swartwitpense, wilde heuning en lap aan hom gegee. Khan het so baie van die Russiese geskenke gehou dat hy 'n hele karavaan in reaksie gestuur het. Onder die geskenke was vier bale tee.

Die Russiese tsaar Mikhail Fedorovich het egter nie dadelik die gedroogde gras waardeer nie, aangesien dit waardeloos was. Eers ná gedetailleerde ondervraging deur Vasily Starkov is die drankie "tee" waardeer, maar sonder gereelde voorrade uit China is dit vinnig vergeet.

Hy is eers amper 30 jaar later onthou, toe sy seun, tsaar Alexei Mikhailovich, siek geword het. Die hofdokter het tee as 'n genesende drankie voorgestel. Vir 'n lang tyd is tee as 'n medisyne beskou. Alles is verander deur die Khan se verdere veldtog teen Moskou. Sedert die einde van die 17de eeu het teedrinkery deel van die Russiese kultuur geword.

…en die eerste tee-tradisies

Gevolglik is aflewering aan Rusland, tot die 19de eeu, uitgevoer deur landkaravane wat vir 16 maande vanaf China gereis het. Die koste van tee was hoog. So 'n drankie was duidelik buite bereik van 'n gewone Russiese persoon. Lede van die koninklike familie, bojare, edeles en ryk handelaars kon dit basies bekostig. Dit was in hierdie tyd dat die teenwoordigheid van tee in die huis as 'n teken van voorspoed en voorspoed beskou word, en hul eie teetradisies verskyn in Rusland.

Dus, anders as China, was dit gebruiklik om dit in 'n groot maatskappy te drink,vir hom konfyt, gebak en ander lekkers voor te sit. Tee is in spesiale teepotte gebrou, dan met kookwater verdun. So hierdie warm drankie word slegs in Rusland gedrink - dit is 'n nasionale tradisie. Die verskyning van tee in Rusland het gelei tot die uitvinding van die samovar, wat die beste geskik was vir Russiese teepartytjies.

Met die opening van die Siberiese spoorlyn (aan die einde van die 19de eeu) en die begin van tee-uitvoer vanaf Ceylon en Indië, het die koste van die drank skerp gedaal en dit het oral begin gedrink word. Natuurlik het die adelstand steeds elite-variëteite uit Noord-China verkies. Boere en stedelinge het goedkoper Indiese variëteite of selfs 'n plaasvervanger verkies. Dit was tee wat die eerste produk was wat in Rusland vervals is.

Invloed op nywerheid en handel

Die geskiedenis van tee in Rusland hou nou verband met die ontwikkeling van internasionale handelsbetrekkinge en die ontwikkeling van die industrie. Vir 'n lang tyd is tee uit Noord-China gebring, wat 'n lang reis deur Siberië gemaak het, wat grootliks bygedra het tot die ontwikkeling van hierdie deel van die land as 'n industriële en kommersiële sentrum. Dieselfde Irkutsk was tot aan die begin van die 20ste eeu 'n deurgangspunt vir alle teekaravane. Daarbenewens is lap, pelse en heuning in ruil van Rusland na China gebring. Teen die einde van die 19de eeu het handel tussen die lande 6 miljoen roebels beloop - 'n derde van alle invoere na die Russiese Ryk.

Boonop, nadat tee in Rusland verskyn het, het nuwe fabrieke en plante begin verskyn. So het Tula die sentrum geword vir die vervaardiging van samowars. Reedsin die middel van die 19de eeu is tot 120 000 daarvan per jaar by 28 verskillende fabrieke gemaak. Tot vandag toe word die geverfde Tula samovar beskou as een van die simbole van Rusland. Ook aan die einde van die 18de eeu het die vervaardiging van Russiese porselein begin, wat grootliks deur die Russiese Keiserin Catherine II vergemaklik is. Daar was baie private fabrieke wat dit vir die massamark gemaak het. Die beste produkte, wat later ook deel van die Russiese kultuur geword het, is by die Imperial Porseleinfabriek (vandag - Lomonosov) vervaardig.

Russiese teepartytjie

Vandag is dit moeilik om Rusland sonder tee voor te stel. Die invloed daarvan op die Russiese kultuur is moeilik om te oorskat. Elke dag drink elke inwoner van die land ten minste 3-4 koppies per dag. Daar is ook tradisies. So, wat is dit - tee in Russies? En hoe is dit so anders as die Oosterse seremonie, waar die belangrikste ding is om in jou innerlike wêreld te onderdompel? En hoekom, nadat tee in Rusland verskyn het, is dit as 'n simbool van gasvryheid beskou?

Aangesien Russe nog altyd deur vrygewigheid en vriendelikheid onderskei is, het warm tee vinnig begin beskou word as 'n geleentheid om 'n mens se geaardheid aan 'n dierbare gas te wys. Daarom het hulle in Rusland altyd vir hom allerhande lekkernye bedien – kalachi, bagels, tuisgemaakte konfyt en wilde heuning. Ook, net in Rusland was dit gebruiklik om tee "byt" te drink. Daar is geglo dat die enigste manier om sy unieke smaak te geniet. En tee met suurlemoen word oor die hele wêreld Russies genoem. Nog 'n nasionale tradisie is om tee uit glaskoppies mee te drinkonderleggers.

Oor die algemeen kan ons sê dat Russiese teedrink eerstens 'n lang, rustige gesprek is. Dit was vir tee wat vriende, familie en kollegas genooi en genooi is wanneer hulle verhoudings wil vestig of versterk.

Eie produksie

Die Chinese en Indiese oorsprong van tee wat in Rusland ingevoer is, het die land van invoer afhanklik gemaak. Daar is egter vir 'n lang tyd geglo dat dit onmoontlik was om Russiese tee te kweek as gevolg van ongunstige natuurlike toestande. Vir die eerste keer is dit eers in 1817 op die grondgebied van die Krim gedoen. Dinge het egter nooit verder gegaan as eksperimentele en uitstallingsmonsters nie.

Industriële produksie is slegs in die Sowjetunie gevestig. Baie hiervan het bygedra tot die liefde van I. V. Stalin vir hierdie drankie. Reeds aan die begin van die 20ste eeu is die eerste oes Russiese tee suksesvol op die grondgebied van Georgië geoes. Toe het hulle dit in Azerbeidjan en die Krasnodar-gebied begin kweek. Die hoogtepunt van gewildheid van die nasionale produk het in die 70's gekom. Die begeerte van die bestuur om die koste van produksie te verminder, het egter gelei tot 'n skerp afname in die kwaliteit van die drank. Gevolglik het die vraag na plaaslike tee onder die bevolking gedaal.

Kultuurimpak

Vandag is tee 'n integrale deel van die Russiese erfenis. L. Tolstoy, F. Dostoevsky en A. Pushkin het dit met plesier gedrink. Daar was baie stabiele uitdrukkings oor hom. Miskien is die bekendste van hulle "tip". En Kustodiev se skildery "The Merchant" het 'n soort lofsang vir die Russiese teeparty geword. Dit is moeilik om die belangrikheid van hierdie drankie vir Rusland te oorskat. En niedit is belangrik hoe tee in Rusland verskyn het, maar daarsonder sou die land heeltemal anders wees.