Slaai met groente-olie. Slaaie geur met groente-olie: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Verskillende groente-olies word in kook gebruik, wat verskil in smaak, aroma en samestelling. Almal van hulle het sekere nuttige eienskappe. Sonneblom- en olyfolie het die grootste gebruik gekry, met behulp waarvan 'n verskeidenheid geregte voorberei word, en veral slaaie met groente-olie. Heerlike resepte vir hul voorbereiding vandag sluit baie opsies in wat verskil in die stel bestanddele, maar hulle het ook 'n gemeenskaplike eiendom. Slaaie geur met groente-olie is smaaklik, maklik en gesond. Hulle kan en moet deur beide volwassenes en kinders gebruik word. Hieronder is slaaie met groente-olie, waarvan die resepte met ewe sukses beide op weeksdae en op vakansiedae gebruik kan word.

Groenteslaai met groente-olie

Vars en helder slaai sal byval vind by groenteliefhebbers, sowel as diegene wat vas en nie kan bekostig om vleisprodukte vir 'n sekere tyd te eet nie.

Vereis:

• 2 komkommers (vars);
• 2 tamaties (vars);
• 6 stuks jong radyse;
• 2 stingelsjong knoffel (opsioneel);
• dille, groen ui, blaarslaai (een bos elk);
• balsamiese asyn;
• sout;
• olyfolie.

Was en droog groente en kruie af. Sny komkommers en tamaties in halfsirkels, radyse in sirkels. Dit is beter om slaaiblare met jou hande te skeur (om verlies van vitamiene te vermy wanneer dit met die metaal van die mes in aanraking kom). Maak groen uie, dille, knoffelstingels fyn. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, sout, geur met asyn en olie na smaak. Bedien onmiddellik nadat dit gekook is.

Eiervrugslaai

Nog 'n "eenvoudige groente-olieslaai"-gereg met geroosterde eiervrug as 'n hoogtepunt.

Vereiste bestanddele:

• 3 vars medium tamaties;
• 1 medium eiervrug;
• 1 vars komkommer;
• bos pietersielie;
• 'n klein bos groen uie;
• 1 pers ui;
• 10 olywe (ontpit);
• 1 soetrissie;
• sout;
• peper;
• sap uit 1 suurlemoen uitgedruk;
• enige groente-olie.

Rooster eiervrug in groot sirkels gesny (kan in 'n braaipan gedoen word), laat afkoel. Sny die tamaties in skywe, soetrissies in repe, komkommers in halfsirkels. Kap die groen ui en pietersielie met 'n mes fyn. Plaas voorbereide groente en groente in 'n slaaibak, voeg olywe (heel), sout, peper by, meng. OmOm die slaaisous voor te berei, meng die olie met suurlemoensap. Jy kan die slaai binne 10-20 minute op die tafel bedien (dit moet 'n bietjie brou).

Kaas-en-garnale-slaai

Hierdie slaai sal waardeer word deur liefhebbers van seekos en nie net nie. Daarbenewens sal dit enige fees versier, veral sal dit Nuwejaarsslaaie diversifiseer. Met groente-olie is hulle baie ligter en gesonder as met mayonnaise.

Vereiste produkte:

• 200g klein geskilde garnale;
• 2 medium tamaties;
• 80 g kaas;
• 3 eiers (hardgekookte);
• 1 ui (verkieslik rooi);
• slaaiblare;
• groente-olie (mielies, olyf of sonneblom);
• Provensaalse kruie, peper, sout.

Garnale kook vir 3 minute in soutwater (voeg swartpeperkorrels by), laat afkoel. Kap die gekookte eiers, sny die kaas en tamaties in klein blokkies, sny die ui in halwe ringe, slaaiblare in dun repies. Kombineer alle voorbereide bestanddele in 'n diep slaaibak, voeg speserye by, geur met olie na smaak.

Mexikaanse groente-olieslaai

Nog 'n garnale slaai met 'n spesiale hartige smaak as gevolg van die ongewone kombinasie van bestanddele wat daarin ingesluit is.

Vereiste produkte:

• blik mielies;
• 3 piesangs;
• 2 tamaties;
• 1 soet groenrissie;
• 150g gekookte rys;
• 50g gesoute geroosterde grondboontjies;
• 150gongeskilde garnale;
• pietersielie (verskeie takke);
• 2 eetlepels. l. vloeistof van mielies;
• 100 ml van enige groente-olie;
• koriander (1 klein klomp);
• gemaalde rooipeper;
• sout;
• 1 suurlemoen.

Kook garnale vir 3 minute in soutwater, koel en vry van die dop. Peperbak, vry van sade en skil, in stukke gesny. Skil die tamaties (voorheen gebrand) en sny in skywe. Sny geskilde piesangs in skywe. Maak 'n halwe bos koljander en pietersielie fyn. Dreineer die vloeistof uit die mielies met 'n vergiettes. Plaas al die voorbereide bestanddele en gekookte rys in 'n slaaibak, geur met slaaisous, meng. Sprinkel gekapte grondboontjies bo-oor en garneer met korianderblare. Om die slaaisous voor te berei, klits die vloeistof van die mielies, die sap van 1 suurlemoen en olie saam.

Hoender-, brood- en kaasslaai

In smaak en samestelling lyk hierdie slaai met groente-olie soos almal se gunsteling "Caesar", maar is minder hoë-kalorie en sal pas by almal wat hul gewig dophou. Daar moet kennis geneem word dat slaaie met groente-olie, waarvan die resepte die gebruik van vleis insluit, as 'n onafhanklike gereg geëet kan word.

Vereiste produkte:

• 150 g gekookte hoender- of kalkoenfilet;
• 2-3 gekoopte brode;
• 30g kaas (enige harde kaas);
• 1 medium tamatie;
• 2 knoffelhuisies;
• 4 Sjinese koolblare of blaarslaai;
• vars komkommers (100 g);
• 1-2 teelepelgroente-olie.

Sny die filet, tamatie en komkommer in mediumgrootte blokkies. Vryf brood aan albei kante met knoffel in en breek in klein stukkies. Skeur die koolblare met jou hande, rasper die kaas. Kombineer die voorbereide komponente, voeg sout by en gooi oor met groente-olie.

Slaai met groente-olie en lewer

Baie maklik om voor te berei, maar baie smaaklike gereg. As jy die voltooide slaai deur 'n vleismeul stuur, kry jy 'n uitstekende lewerpatee.

Jy benodig:

• 500g lewer (verkieslik beesvleis);
• 2 groot wortels;
• 2 uie;
• gemaalde swartpeper, sout;
• sonneblomolie.

Kook die lewer, laat afkoel, sny in mediumgrootte blokkies. Sny die ui fyn, rasper die wortels met 'n growwe rasper, braai alles saam in groente-olie en prut dan vir 15 minute oor lae hitte, laat afkoel. Kombineer die lewer en ui met wortels, sout, peper, voeg groente-olie by na smaak.

Slaai met haring en appel

Slaai sal beslis byval vind by liefhebbers van vinaigrette. Die byvoeging van haring en ingelegde appel gee dit 'n spesiale aanraking.

Produkte vir kook:

• 1 beet (gekook);
• 1 wortel (gekook);
• 1 ui;
• 2 gekookte aartappels;
• 1 piekel;
• 100 g gesoute haring (filet);
• 1 ingelegde appel;
• sout;
• groente-olie.

Sny alle groente en 'n appel in mediumgrootte blokkies, haring in skywe. Meng al die voorbereide bestanddele, sout indien nodig. Gebruik groente-olie vir aantrek.

Ham-en-boontjieslaai

'n Heerlike en voedsame slaai wat op sy eie geëet kan word.

Lys van bestanddele:

• 50g ham;
• 30g wortels;
• 150 g bone ingemaak in hul eie sap;
• groentes na smaak;
• 1 ui;
• 10 g adjika;
• sout;
• 30 ml groente-olie.

Rasper wortels in dun repies met 'n Koreaanse slaairasper, voeg sout by en laat dit brou. Sny die ui in halwe ringe, die ham in repe. Meng bone, wortels, uie, ham en gekapte groente. Bedek die slaai met adjika en olie. Vars wortels kan vervang word met Koreaanse wortels.

Slaai met bone en krapstokkies

Hierdie gereg kan moontlik Nuwejaarsslaaie met groente-olie diversifiseer. Dit het 'n ongewone smaak en sal beslis diegene behaag wat van krapslaaie hou.

Vereiste produkte:

• 200 g krapstokkies of krapvleis;
• blik rooibone;
• knoffel ('n paar naeltjies);
• 1 rooi ui (medium);
• 1 soetrissie;
• dille en pietersielie;
• 2 eetlepels. l. sap uit 'n suurlemoen gedruk;
• 1 teelepelasyn;
• 2 eetlepels. l. olyfolie;
• sout.

Sny die ui in dun halwe ringe, soetrissie en krapstokkies in klein blokkies. Kap groente en knoffel fyn. Kombineer en meng bone en alle voorbereide kosse. Vir slaaisous, gebruik suurlemoensap, olie en asyn.

Nuttige wenke

Gebruik slegs maagdelike groente-olies om slaaie aan te trek, wat 'n gesonde produk van hoë geh alte is. Dit is verkieslik om onverfynde sonneblomolie vir slaaisouse te gebruik, aangesien verfynde nie die gereg 'n spesiale aroma en smaak sal kan gee nie.

Groente in slaaie gegeur met groente-olie, verkieslik in skywe van ongeveer dieselfde grootte gesny. Andersins sal grofgekapte bestanddele die smaak van fyngekapte bestanddele onderbreek. Boonop gee dieselfde snit 'n netjiese en smaaklike voorkoms, wat selfs eenvoudige slaaie met groente-olie na 'n koning laat lyk.