Gekookte hoenderslaairesep: kookkenmerke, bestanddele, foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Toevallige of feestelike tafel kan nie sonder 'n slaai voorgestel word nie. Hierdie heerlike lekkerny word bedien as 'n toevoeging tot vleislekkernye of as 'n onafhanklike gereg. Hierdie materiaal bevat verskeie eenvoudige en komplekse resepte vir heerlike slaaie met gekookte hoender, wat op weeksdae en op vakansiedae voorberei kan word.

Nuttige wenke

Dit word aanbeveel om bors in slaairesepte met gekookte hoender te gebruik. Maar as jy nie hierdie komponent het nie, vervang dit dan met bene. Maar hou in gedagte dat dit belangrik is om velle en vet van hierdie dele te verwyder voordat jy kook. Andersins sal die smaak van die lekkerny aansienlik ly. Boonop sal die gereg baie vetterig en swaar blyk te wees.

Kook die bors vir 30-40 minute in soutwater. Maar dit is raadsaam om 'n paar speserye in die proses by te voeg, byvoorbeeld lourierblaar, wonderpeper, braaigeurmiddels. Dan sal die vleis geurig word, en die voltooide gereg sal meer pikant en ongewoon word. As jy haastig is en daar is nie tyd om te wag vir die hoender om te kook nie, danvoeg 'n halwe teelepel koeksoda by die sous en die bors sal vinniger gaar word.

Daaglikse geregte: bors met tamaties

Hierdie maklike, klassieke hoenderslaairesep is perfek vir besige huisvroue omdat dit minder tyd neem om voor te berei. Boonop is die proses eenvoudig, en selfs 'n onervare kok kan dit hanteer. Gevolglik kry jy 'n smaaklike en bevredigende bederf wat aangevul kan word met kapokaartappels, pasta of as 'n ma altyd op sy eie geëet word.

Om 'n slaai voor te berei, maak voorraad op van die volgende produkte:

• 0.5 kg gekookte bors;
• 4–5 groot tamaties;
• 1 groot selderystingel;
• 120g blaarslaai;
• 2 eetlepels. l. jogurt;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• 1 rooi ui.

In die oorspronklike resep vir 'n eenvoudige slaai met gekookte hoender en tamaties, word mayonnaise aangedui. Maar as jy op 'n dieet is of gesonde kos verkies, vervang dan hierdie bestanddeel met 'n lae-vet skatting. Die smaak sal nie merkbaar skade ly nie, maar die gereg sal lae-kalorie en gesond blyk te wees.

Dus, kap die ui en seldery in klein blokkies en meng dit met die gekookte bors wat in blokkies gesny is. Voeg sout, mayonnaise of suurroom en jogurt by die mengsel. Skeur blaarslaai in stukke en verdeel in 4 borde.

Sny die tamaties in 8 skywe. Maar probeer om nie die groente tot die einde te sny nie, wat hulle die voorkoms van 'n "oop roos" gee. Plaas hierdie blom op 'n blaarslaai, en gooi vleis met slaaisous bo-oor. As dit nie uitwerk nie, maak dit nie saak nie. Smeer net die skywetamaties op 'n blaarslaai en bo-op met 'n mengsel van hoender en uie. Bedien onmiddellik nadat dit gekook is.

Caesarslaai met hoender: resep met foto

Hierdie wêreldberoemde lekkerny is in 1924 deur die bekende sjef Cesar Cardini uitgevind. Maar aanvanklik het dit net uit blaarslaai, croutons, eiers en Parmesaan bestaan, asook Worcestersous en’n druppel olyfolie. Maar met verloop van tyd het die resep vir lekkerny baie verander. En 'n verskeidenheid produkte het daarby begin gevoeg word. Die volgende is 'n eenvoudige resep vir Caesar slaai met hoender, wat selfs 'n beginner gasvrou kan herskep.

Dus, om 'n gewilde bederf te maak, neem hierdie produkte:

• 300g hoendervleis;
• 1 Sjinese kool;
• 50 g "Russiese" kaas;
• 2 eetlepels. l. jogurt;
• 100g witbrood;
• 150g kersietamaties;
• 2 eiers;
• 1 teelepel mosterd;
• 2-3 groen uie;
• 2–3 eetlepels l. olyfolie;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 2 knoffelhuisies;
• sout, swartpeper, roosmaryn, origanum.

As jy wil, kan jy garnale en ansjovis by hierdie lys kosse voeg. Dit is hierdie visprodukte wat in die oorspronklike resep aangedui word. Maar hou in gedagte dat nie almal van die kombinasie van garnale en ansjovis met hoender hou nie. Eksperimenteer dus met omsigtigheid.

Kook klassieke hoenderslaai

Kook die hoender in soutwater. Terwyl die filet kook, sny die brood in blokkies. Maal die knoffel en braai dit in groente-olie. Verbruin die brood met hierdie mengsel. Sit die voltooide beskuitjies op 'n servet en sprinkel dit met geurige kruie en sout.

Skeur Chinese kool met jou hande in klein stukkies en plaas in 'n diep bak. Voeg gekapte groen ui hierby. Sny die tamaties in kwarte. As daar geen kersietamaties is nie, gebruik dan gewone tamaties. Maar sny hulle in klein stukkies. Sny een heel eier en wit in skywe.

Begin die slaaisous voorberei. Om dit te doen, vryf die oorblywende eiergeel en meng dit met mosterd, suurlemoensap, kefir, 2 eetlepels. l. olyfolie, sout en origanum. Al wat oorbly is om die Caesar bymekaar te maak.

Sit tamaties, eiers, warm hoender op koolblare. Sonder om in te meng met die bestanddele, gooi dit met slaaisous, en sprinkel dan met beskuitjies en gerasperde kaas. Sit 'n heerlike gereg aan tafel voor.

Dieetbederf met bors en pomelo

As jy op 'n dieet is en nie weet wat om jouself met "lekker" te bederf nie, gebruik dan seker hierdie gekookte hoenderslaairesep. Hierdie oorspronklike lekkerny sal nie die figuur benadeel nie, want dit het 'n minimum van kalorieë. Daarbenewens bevat die samestelling pomelo's - 'n vrug wat bekend is vir sy vetverbrandende eienskappe. Om 'n dieetbederf voor te berei, sal jy die volgende komponente benodig:

• 300g bors;
• 200g pruimedante;
• 2 pomelo's, verkieslik groter;
• 2 teelepel dennepitte;
• 3–4 eetlepels. l. laevet suurroom of natuurlike jogurt vir aantrek;
• sout speserye opsioneel.

Kook die hoender ingesoute water. Om die gereg meer pikant te maak, voeg 'n paar speserye en kruie by die sous. Terwyl die vleis kook, gooi kookwater oor die gewaste pruimedante en laat 15 minute lank swel.

Sny die gaar en afgekoelde bors in klein blokkies. Voeg in blokkies gesnyde pomelo en gekapte pruimedante daarby. Geur die slaai met jogurt of suurroom en bedek met dennepitte.

Heerlike slaai met sampioene en hoender

Weet jy nie hoe om 'n honger man te voed of onverwagte gaste te verras nie? Gebruik dan hierdie resep vir 'n heerlike slaai met gekookte hoender en ingelegde sampioene. Dit sal nie meer as 'n halfuur neem om dit voor te berei nie, en selfs kieskeurige fynproewers sal van die resultaat hou.

Dus, om 'n kulinêre meesterstuk te skep, sal jy die volgende produkte nodig hê:

• 400g gekookte hoendervleis;
• 250g gemarineerde sampioene;
• 250 g "Russiese" kaas;
• 3 eiers;
• 1 ui;
• 3 eetlepels. l. sonneblomolie;
• 150-200g mayonnaise;
• sout, gunsteling kruie, speserye.

Sny die vleis in stukke, en die gewaste sampioene in dun borde. Kap die ui en gooi kookwater daaroor om oormatige pitigheid te verwyder. Druk die eiers fyn met 'n vurk en rasper die kaas op 'n fyn rasper. Meng uie met sampioene en begin die slaai bymekaarmaak.

Sit die hoender op die bodem van die bord, dan die gekapte eiers, sampioenmengsel. Voeg elke laag by en smeer met mayonnaise. Bedek die lekkerny met gerasperde kaas en sit voor.

Slaai "Tenderness"

Damespartytjie kom? Dan sal hierdie slaairesep met gekookte hoender en pynappels handig te pas kom. Die gekookte gereg blyk immers lig en lae-kalorie te wees, en sy keurige en ongewone smaak verlustig vroue.

Om 'n delikate slaai te skep, koop die volgende items:

• 3 borste;
• 6 ingemaakte pynappelwiggies;
• 150 g kaas, soos "Russian" of "Gouda";
• 1 koppie ingemaakte mielies;
• ¾ koppie okkerneute;
• 3 eetlepels. l. mayonnaise;
• sout, vars kruie.

Kook pluimveevleis in soutwater. Om die bors meer geurig te maak, voeg lourierblaar en wonderpeper by die sous. Skeur die gaar en afgekoelde vleis met jou hande in vesels. Voeg pynappelblokkies, gekapte neute, grof gerasperde kaas en mielies daarby. Geur met mayonnaise en meng die bestanddele goed.

Om die gereg minder kalorie te maak, gebruik suurroom of natuurlike jogurt in plaas van sous. Sout die lekkerny, garneer met vars kruie en bedien.

Franse Meesteres-slaai

Hierdie Kits Pot Hoenderslaai-resep kombineer soet en sout bestanddele. Maar die smaak van die voltooide lekkerny baat net hierby. Om 'n oorspronklike gereg voor te berei, maak voorraad op van die volgende bestanddele:

• 400g hoenderborsie;
• 1 groot lemoen;
• 2 medium uie;
• 'n glas okkerneute;
• 'n glas rosyne, verkieslik wit;
• 2 medium wortels;
• 50g Rossiyskogo-kaas.
• 100 ml mayonnaise;
• sout, 'n paar eetlepels asyn, speserye soos verlang.

Kook die bors met speserye en sout. Terwyl die voël kook, kap die ui in dun halwe ringe en marineer in water met asyn, sout en suiker. Begin nou om die slaai bymekaar te maak en moenie vergeet om elke laag met mayonnaise te bedek nie.

Sny die gekookte voël in klein stukkies en plaas op 'n bord. Bedek die vleis met ingelegde uie, en sit rosyne bo-op. Die volgende laag slaai is grof gerasperde wortels, dan gerasperde kaas en laastens 'n lemoen wat in blokkies gesny is.

Zodiac-feesslaai

Moeg vir die verveelde "Olivier" of "Mimosa", en jy wil jou gaste verras met iets smaakliks en oorspronkliks? Probeer dan hierdie hoenderslaairesep. Die samestelling van die gereg sluit gewone produkte in, maar die kombinasie van hierdie komponente blyk ongelooflik lekker en sappig te wees. Om 'n lekkerny voor te berei, neem die volgende bestanddele:

• 200 g gekookte bors;
• 200 g vars sampioene;
• 3 eiers;
• ingemaakte mielies;
• 2 vars komkommers;
• 200 g mayonnaise;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 30 g botter;
• sout, vars dille, geurmiddels soos verlang.

Maak skoon en sny die sampioene in borde. Braai hulle vir 10 minute in botter. Sny die gekookte filet in blokkies, voeg mielies, afgekoelde sampioene en gekapte komkommers daarby eneiers.

Besprinkel die slaai met mayonnaise, sout en peper die mengsel, meng die bestanddele deeglik maar liggies. Bedek die gereg met gekapte dille en sit voor.

Eetgeetlike "Sonneblom"

Hierdie helder en sappige lekkerny sal die feestafel versier. Daarbenewens is die resep vir slaai met gekookte hoender "Sonneblom" redelik eenvoudig, en selfs 'n beginnerkok kan dit hanteer. En die samestelling van die gereg sluit bekostigbare bestanddele in, sodat jy jou familie en vriende met 'n lekkerny kan bederf nie net op vakansiedae nie, maar ook op weeksdae. Om hierdie heerlike bederf voor te berei, neem die volgende produkte:

• 300g hoendervleis;
• 3 aartappels;
• 1 groot wortel;
• 6–7 agurkies;
• 4 eiers;
• 100g Gouda-kaas;
• pak ronde skyfies, verkieslik met krapgeur;
• 150g mayonnaise;
• 'n pot ontpitte olywe.

Die oorspronklike Gekookte Hoenderslaai-resep gebruik ingelegde agurkies. As jy nie hierdie tipe komkommer gekry het nie, neem dan die gewones. Maar maak seker dat jy die bestanddeel liggies druk. Andersins sal die gereg baie vloeibaar blyk te wees.

Skep 'n "Sonneblom" stap vir stap

Hierdie slaai kom in lae, so plaas bestanddele op individuele borde wanneer jy voorberei.

Berei slaai voor:

1. Kook die bors in soutwater met speserye. Kook die aartappels, wortels en eiers apart, laat die skil op die groente.
2. Sny die hoender in klein blokkies. Skil die groente, skei die proteïene vaneiergele en rasper dit. En doen dieselfde met kaas. Sny komkommers of agurkies in skywe. Sny die olywe in die helfte.
3. Sit 'n laag gerasperde aartappels op die bodem van 'n slaaibak met kante. Sprinkel die laag met mayonnaise.
4. Volgende, sit die agurkies, en bo-op hulle gekapte hoendervleis. Sout die laag liggies en peper soos verlang. Smeer die laag met mayonnaise.
5. Besprinkel die hoender met gerasperde wortels, en lê die eekhorings bo-op die groentelaag. Maak seker dat jy hierdie laag slaai met mayonnaise smeer.
6. Besprinkel die gereg met gekapte gele en bo-op met gerasperde kaas. Lê die olyfhelftes bo-op in die vorm van "sonneblomsaad".

Dit is raadsaam om die slaai vir 2-3 uur in die yskas te hou. Dan is al die komponente goed versadig met mayonnaise. Voor opdiening, rangskik skyfies om die slaai om sonneblomblare te word.