Gekookte eier: voordele en nadele. Die voordele en skade van gekookte hoender en kwarteleiers

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Voedingskundiges stry voortdurend oor wat die liggaam 'n gekookte eier gee. Die voordele en nadele van hierdie produk is relatief: dit hang alles af van die gesondheidstoestand en die hoeveelheid produk wat verbruik word. Vandag sal ons die gesondheidsvoordele, voedingswaarde en dieetkundige waarskuwings uiteensit om in gedagte te hou. So…

Sedert antieke tye het 'n persoon nog nooit verbygegaan as hy die geleentheid gehad het om 'n eier te proe nie. Hierdie reël word ook in die natuur waargeneem: byna enige dier, reptiel of voël, eet graag ander mense se messelwerk en ontvang 'n waardevolle voorraad voedingstowwe. 'n Klein eiergeel in 'n proteïendop bevat 'n volledige voorraad essensiële aminosure, proteïene en vette, vitamiene en spoorelemente.

Die beste kos vir ontbyt

Wat het ons nodig om die dag vars en vol energie te begin? Eerstens - 'n gesonde ontbyt, dit wil sê 'n ligte ma altyd wat 'n voldoende hoeveelheid proteïene bevat. Goeie opsiedaar sal 'n gekookte eier wees. Die voordele en nadele van hierdie produk word so in detail deur voedingkundiges oorweeg dat vrae in hierdie onderwerp nie meer moet bly nie. Kom ons som vandag op en maak die gepaste gevolgtrekkings vir onsself.

Eier bevat proteïen van hoë geh alte wat maklik deur die liggaam opgeneem word, asook die meeste van die noodsaaklike vitamiene en minerale. Terselfdertyd stry dokters steeds onder mekaar: sommige sê dat jy gereeld 'n gekookte eier kan eet. Die voordele en nadele word bepaal deur die diversiteit van die res van die dieet. 'n Groot hoeveelheid groente en vrugte wat verbruik word, sal jou toelaat om die maksimum voordeel uit hierdie produk te kry, 'n oorvloed lekkers en eenvoudige koolhidrate, inteendeel, kan dit tot niet maak.

Jongste navorsing

Vir baie jare is ons bang vir oortollige cholesterol en word aangemoedig om ons verbruik van eiers so veel as moontlik te beperk. Daar is egter vandag baie diëte wat aanbeveel om 'n redelike groot hoeveelheid eierwit te eet. Wetenskaplikes sê dat eiers niks te doen het met die verhoging van cholesterol in die bloed nie. Die eiergeel bevat 10% nuttige lesitien en slegs 2% cholesterol. Daarom, as daar geen beperkings in die vorm van allergiese reaksies is nie, eet dan gerus 'n gekookte eier vir ontbyt. Die voordele en skade van hierdie produk word baie goed weerspieël in die volgende nota deur 'n bekende voedingkundige: Eierwit is die beste. Dit is gesonder as vleis, vis of suiwelproteïene. Dit is heeltemal verteerbaar en bevat byna alle aminosure.”

Rou of gekook?

Dit is nog 'n vraag wat belangstelbaie. Jy het sekerlik die aanbeveling gehoor om eiers rou te drink: kwansuis so word die maksimum vitamiene bewaar. Maar dit is eintlik beter om gekookte eiers te eet. Die voordele en skade van hierdie produk is voor die hand liggend: gekookte proteïen word heeltemal geabsorbeer en gaan onmiddellik na die boubehoeftes van die liggaam. Terselfdertyd sal rou kos vir 'n lang tyd verteer word en kan dit 'n bron van verskeie siektes word. Trouens, eiers is baie voedsaam en bevat terselfdertyd redelik min kalorieë, sowat 85 kcal. Dit wil sê, 'n aandete van twee gekookte eiers met groente sal nie meer as 300 kcal bevat nie.

Geheime van 'n eenvoudige eier

Danksy hierdie produk kan jy vinnig krag herstel en die immuunstelsel versterk, aangesien eierwit gebruik word om jou eie teenliggaampies te bou. Eiers is 'n onontbeerlike produk vir atlete, aangesien dit jou toelaat om vinnig spiermassa op te bou, selfs met intensiewe gewigsverlies, deur die hoeveelheid vetweefsel te verminder. Gekookte eiers is ook onontbeerlik vir kinders. Die voordele en skade hang af van die individuele verdraagsaamheid van die produk, maar as daar geen allergiese reaksies is nie, is dit noodsaaklik om dit by die kinderspyskaart in te sluit om spiergroei te verseker.

Terwyl ons oor die voordele van proteïen gepraat het, om die unieke eiergeel heeltemal te omseil. Dit is 'n werklik magiese skemerkelkie wat biologies aktiewe stowwe soos luteïen, cholien, lesitien, biotien en vele ander bevat. Eiergeel is 'n bron van noodsaaklike vetoplosbare vitamiene A, D, E, groep B. In 'n tydperk van aktiewe groei en herstel na 'n ernstige siekte, kan niks meer nodig wees asgekookte eier. Die voordele van hierdie produk is onbeskryflik. Voeg by al die bogenoemde minerale – fosfor en sink, swael, kalsium, kalium, magnesium, mangaan en yster – en kry 'n onskatbare voorraad voedingstowwe vir die senuweestelsel en die serebrale korteks.

Nuttige stowwe

Baie is al gesê oor wat 'n gekookte eier bevat. Die voordele van hierdie stowwe vir die liggaam is enorm, maar ons het ver van almal gelys. 'n Gewone eier bevat tot 40 soorte nuttige stowwe wat ons daagliks benodig. Terselfdertyd is die proteïen 'n bron van belangrike aminosure, en die eiergeel is 'n bron van vitamiene en minerale.

Om die assimilasie van die eier makliker te maak, is dit nodig om dit reg gaar te maak. 'N Uitstekende opsie vir 'n gesonde dieet is saggekookte eiers, stoomomelet, geposjeerde eiers. Gebraaide kos bevat te veel vet, terwyl rou kos baie minder verteerbaar is en 'n bron van Salmonella-besmetting kan wees.

Weereens oor cholesterol

Inderdaad, wanneer die voordele en skade van gekookte hoendereiers bespreek word, duik die gememoriseerde frase dadelik op: "hulle het baie cholesterol." Eiers is 'n wonderlike ontbyt wat al die nodige minerale, vitamiene en aminosure bevat. Hulle word goed geabsorbeer, gee 'n gevoel van versadiging en voorsien die liggaam van 'n volledige stel boumateriaal. Hulle is nie net nie skadelik vir bloedvate nie, maar omgekeerd - hulle is 'n uitstekende voorkoming van aterosklerose. Lande waar ontbyt tradisioneel 'n gekookte eier insluit, het die laagste koerse van kardiovaskulêre siektes.

Voordele van gekookte eiers vir mans

Dikwels is die sterker geslag besig met fisiese arbeid. Daarom, as vroue passievol is om gewig te verloor, is dit belangrik dat 'n man spiermassa in perfekte orde handhaaf. Dit geld veral vir diegene wat aktief by sport betrokke is. Net een eier per dag gee die liggaam 'n uitstekende voorraad boumateriaal, wat beteken dit is 'n lanseerblad vir nuwe prestasies. As die verteenwoordigers van die sterker geslag harde fisiese werk het, het hulle net gekookte eiers nodig. Die voordele en skade vir mans van hierdie voedselproduk word ook bepaal deur die individuele eienskappe van die liggaam. As 'n persoon gewig moet verminder, word dit aanbeveel om 'n gekookte eier saam met groente te gebruik. Onder die toestand van hoë fisiese inspanning laat hierdie produk spierweefsel vinnig herstel en groei. Eiers kan slegs skade veroorsaak in die geval van individuele onverdraagsaamheid, 'n allergiese reaksie, of die gebruik van 'n rou produk wat met dermpatogene besmet is.

Kwartel-eier

Dieetkundiges en gewone mense praat graag oor die voordele en gevare van rou en gekookte eiers. Maar tot dusver het ons gepraat oor die produk wat deur mak hoenders aan ons verskaf word. Vandag het kwarteleiers egter baie gewild geword. Dit is geen toeval nie, aangesien baie navorsers hulle 'n "gesondheidskapsule" noem. Ten spyte van die feit dat kwarteleiers baie kleiner as hoendereiers is, bevat dit vyf keer meer kalium, 4 keer meer yster en ongeveer twee keer soveel kob alt, kalsium, koper en fosfor. WatWat die inhoud van minerale, vitamiene en aminosure betref, let ons daarop dat daar ook 'n beduidende verskil is. Daar is baie meer vitamiene van groepe B, A, PP en essensiële aminosure in 'n kwarteleier.

genesende eienskappe van kwarteleiers

Dit is moeilik om bloot as 'n voedselproduk te beskou. Daar is waarskynlik geen persoon wat nie sal weet hoe goed gekookte kwarteleiers is nie. Die voordele van hul gereelde gebruik is enorm. Hulle stimuleer die immuunstelsel, normaliseer die aktiwiteit van beide die spysverteringskanaal en die kardiovaskulêre stelsel. Baie mans verkies om hierdie spesifieke produk vir ontbyt te eet, aangesien dit 'n positiewe uitwerking op sterkte het en radionukliede goed uit die liggaam verwyder. Daarbenewens word positiewe veranderinge met gereelde inname opgemerk deur mense wat aan bloedarmoede, hipertensie, diabetes, brongopulmonêre siektes en versteurings van die senuweestelsel ly. Te oordeel aan die jongste data, is kwarteleiers heeltemal hipoallergeen, wat nie oor hoenders gesê kan word nie. Dit is hoekom hulle aanbeveel word vir jong kinders, wat heel waarskynlik 'n allergiese reaksie op eierwit sal hê.

Gebruik

En hier is jy in vir 'n verrassing. Dit is 'n kwarteleier wat aanbeveel word om rou geëet te word - op hierdie manier behou dit 'n maksimum nuttige eienskappe. Maar wat van salmonella en ander siektes? Die ding is dat die liggaamstemperatuur van kwartels effens hoër is as dié van 'n hoender. Dit beskerm die eiers teen infeksie. Daarbenewens, 'n digte film en baie klein gaatjies in die dop selfsluit die moontlikheid van penetrasie van patogene in die produk uit. Dit is net nodig om die integriteit van die dop te evalueer en vermy die eet van gekraakte eiers.

Opsomming

Soos jy kan sien, is eiers 'n ware spens van gesondheid. Hulle is nuttig vir vroue en mans, kinders en bejaardes. Hulle kan en moet selfs verteer word tydens 'n tydperk van hoë fisieke aktiwiteit en vinnige groei, sowel as as 'n persoon op 'n dieet is en gewig wil verloor. Dit is 'n onontbeerlike bron van voedingstowwe en energie, wat elke dag op die tafel moet wees.