2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Elkeen van ons wat 'n karamel met die ongewone naam "Kankernekke" optel, het ten minste een keer gewonder, waar kom so 'n interessante naam vandaan? Hy is immers, soos die resep, meer as 100 jaar oud, en hierdie aantreklike lekkers is uitgevind deur die beroemde banketbakker A. I. Abrikosov in Tsaristiese Rusland. So hoekom word die lekkergoed "Kankernekke" genoem? Hierdie lekkergoed was soortgelyk in vorm aan individuele stukke van die stert van 'n regte kanker, in werklikheid was hierdie treffende ooreenkoms die rede vir die voorkoms van die naam. AI Abrikosov was nie net 'n talentvolle uitvinder van lekkergoedresepte nie, hy het sy buitengewone lekkers aan die tafel van Sy Keiserlike Majesteit gelewer, wat gespreek het van grenslose vertroue en die hoogste geh alte van die produk.
Lekkergoed van die apteek
Aanvanklik is lekkers in apteke verkoop. Ja, ja, net daar. Sommige van hulle het medisinale kruie ingesluit, soos drop, vinkel of kruisement. Hierdie lekkers was nie netsmaaklik, maar ook nuttig. Hulle kan gebruik word as 'n middel vir hoes of maagpyn. Met verloop van tyd het die jaarlikse omset van die fabriek 1,8 miljoen roebels bereik, en A. I. Abrikosov het sy eerste maatskappywinkel geopen.
Agter hom - die tweede, en na 'n redelike kort tydjie, het 'n hele netwerk van sy winkels en groothandelwinkels verskyn. Benewens Kankernekke en ander soorte karamel is hier buitengewoon mooi en bekoorlik lekker lekkers vir balletjies en troues verkoop, daar was 'n groot verskeidenheid gemmerkoekies, koekies, koeke en malvalekkers.
Reklame is die enjin van verkope
AI Abrikosov het al sy produkte sterk by sy gereelde klante aanbeveel. Hy was baie ondernemend en het baie geld in advertensies belê. Ek het nie van die omhulsel vergeet nie, want dit is eintlik die gesig van die lekkergoed.
En soos jy weet, word mense begroet deur klere, en hoe aantreklik die patroon op die omslag kan afhang van die groei in verkope van een of ander soort lekkers. Maar die resep het ook baie beteken, in sommige soorte lekkers het hulle spesiale bestanddele bygevoeg wat verhoed het dat dit vinnig bederf.
'n Ongewone resep vir almal se gunsteling karamel
So, Kankernekke het 'n baie interessante resep gehad. Om karamel te maak, benodig jy suiker en vanielje. Dit is op 'n spesiale manier geglasuur en by die gevolglike mengsel van aartappelmelasse gevoeg. Dit is gemaak van rou aartappelstysel en bygevoeg om die karamel helder te hou.
En sodat die lekkers nie versuiker is nie, het hulle cremortartar gebruik. Dit is 'n wynsteensout van kaliumsuur, of meer eenvoudig, 'n sediment in wynvate, wat teen die mure gesak en gekristalliseer het. Die vulsel van hierdie produk het bestaan uit amandels, suiker, vanielje en droë maraschino-vrugtelikeur. As gevolg hiervan het die lekkers 'n aangename neutkersie-aroma en -smaak gehad, sag en aangenaam gekraak.
Reeksproduksie van lekkers
A. I. Abrikosov se lekkers was in groot aanvraag deur die bevolking van alle ouderdomme. Hulle was nie net geliefd vir die smaak nie, maar ook vir die voorkoms. Baie lekkers van daardie tyd het pragtige bokse van onder sulke lekkers gehad. Hulle was so kleurvol dat dit as godslastering beskou is om sulke verpakkings weg te gooi. Hou daarvan of nie, die fantasie van die lekkergoed-vakman en sy kunstenaars was werklik onbeperk. Die tekeninge op die omhulsels het soms verstom met hul skoonheid, my laat glimlag en ons trots gemaak op ons oorwinnings.
Die fabriek het aparte reekse lekkers vervaardig wat aan verskillende onderwerpe gewy is. Dus, volgens die omhulsel van die historiese reeks gewy aan die oorlog van 1812, kon 'n mens oor hierdie of daardie geveg leer. Of sjokolade ter ere van die inwoners van verskillende streke van Rusland en die wêreld met tekeninge van nasionale klere en lewe. Lekkergoedmeester A. I. Abrikosov het nie wetenskaplikes, kulturele figure, sowel as bekende kunstenaars van daardie tyd geïgnoreer nie.
Globale erkenning
Reklameposkaarte of klein plakkate is in 'n spesiale uitgawe vervaardig. Hulle is dikwels uitgebeeldkinders met engelegesigte of jong, pragtige jong dames wat lekkers aanbied, insluitend Kankernek-lekkers. Poskaarte met verskeie legkaarte, raaisels of raaisels is in blikkies gesit. Met so 'n benadering tot besigheid het A. I. Abrikosov vinnig beter as sy mededingers gevaar, produksie het uitgebrei en inkomste het toegeneem. Na aanleiding van die heerlike karamel en malvalekker het Alexey Ivanovich besluit om vrugte geglasuur met sjokolade te produseer.
Nadat hy na die Krim verhuis het, het hy die produksie van lekkers aan sy oudste seuns oorgelaat. Hy het self die produksie van Franse lekkerny aangeneem, wat daarna baie toekennings gewen het. Daar is gerugte dat sjokolade-geglasuurde vrugte beter was as die oorspronklike Franse en 'n stabiele en aansienlike inkomste begin bring het. Dus, danksy sy ywer en sakevernuf, het die uitvinder van die Kankernek-lekker die hoofverskaffer van lekkers aan die tafel van Sy Keiserlike Majesteit geword.
A. I. Abrikosov en Peter Bababev se fabriek
In die algemeen was AI Abrikosov toegewyd aan sy gesin en werk. Maar benewens sy direkte pligte het hy kommersiële skole ondersteun. Dit het hom groot plesier verskaf om na bekwame en doelgerigte jongmense te soek, om diegene te help wat nie jammerte nodig gehad het nie, maar ervaring en kennis. 17 kinders is in die Abrikosov-familie gebore. Maar ongelukkig het net een in die voetspore van sy pa gegaan. En in 1918 is die fabriek deur die Bolsjewiste genasionaliseer, en dit het 'n nuwe naam gekry - die Pyotr Babaev Confectionery Factory. Maar vir 'n baie lang tydOp die omhulsels langs hierdie naam was daar hakies, wat aangedui het - "voormalige. Abrikosova." Dit dui altyd op die hoogste geh alte van die produk. Die lekkers was so goed dat die verskeidenheid wat deur die fabriek vervaardig is, lank nie vir die Sowjet-mense verander het nie. Die resepte wat deur die “sjokolade- en lekkergoedkoning” uitgedink is, is so goed dat dit al vir die tweede eeu gebruik is. 'n Foto van Kankernek-lekkers van honderd jaar gelede word selfs nou in advertensies gebruik.
Eeufees van bekende resepte
Lekkers is so gerangskik dat jonk en oud dit liefhet. Lekkergoed "Kankernek" en dies meer is in alle winkels verkoop, was goedkoop, maar smaaklik. Tans lyk karamel nie meer soos 'n kankerstert nie, en die resep verskil ietwat van die oorspronklike. Nou het lekkergoed "Rakovaya-nek" in die samestelling 'n sjokolade-neutvulling, met 'n laag karamel. En dit knars net soos honderd jaar gelede. Ja, en moenie vergeet nie, die kalorie-inhoud van die Kankernek-soet is 414 kcal (100 gram). Dit is vir diegene wat op 'n dieet is.
Aanbeveel:
Dry Martini-skemerkelkie: waar kom dit vandaan, hoe om te kook en wat om te gebruik
The Dry Martini of Dry Martini is een van die bekendste en mees gesogte skemerkelkies in die wêreld. Dit is opmerklik dat die drank veral gewild is onder lede van die hoë samelewing. Die Dry Martini-skemerkelkie is meer as honderd jaar oud, en sy bekendste aanhangers was Ernest Hemingway, Winston Churchill en Harry Truman
Waar kom heuning vandaan en wat is die eienskappe daarvan
Het jy al ooit gewonder waar heuning vandaan kom? Hierdie soet produk is geliefd onder baie mense, maar nie almal weet presies hoe dit lyk nie - miskien is net byeboere, beide professionele en amateurs, bewus van hierdie proses. Ander sien heuning as iets wat vanself ontstaan, maar in werklikheid is die vorming van hierdie produk 'n komplekse proses
Die geboorteplek van okkerneute: waar hulle vandaan kom, oorsprong, interessante feite
Die oorgrote meerderheid mense het okkerneute probeer. Op grond van die naam glo baie dat die oorsprong (tuisland) van okkerneute Griekeland is. Dit klink dalk vir sommige onverwags, maar dit is nie. Griekeland is nie die geboorteplek van okkerneute nie. Die werklike plek van oorsprong van hierdie plant, sy botaniese beskrywing, voordele en kenmerke sal in hierdie opstel beskryf word
Waarmee drink hulle jenewer, en waar kom dit vandaan?
Wat is jenewer, weet ’n regte Brit, hoewel gin vir die eerste keer in Holland vervaardig is. Die gewilde drankie van die armes en seerowers is oorspronklik beskou as die mees doeltreffende middel vir spysvertering, galstene en artritis. Hulle het die reuk en smaak van die medisyne verbeter deur juniper by te voeg. Dit is die oorspronklike tradisionele gebruik daarvan
Hoekom is 'n okkerneut 'n okkerneut? Waar kom hierdie naam vandaan?
Okkerneut is die gewildste neut, nie net in Rusland nie, maar oor die hele wêreld. Min mense dink hoekom 'n okkerneut 'n okkerneut is. Dit is immers glad nie eers in Griekeland gekweek nie
