Kook aarbeijellie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aan die begin van die somer word aarbeie in die beddings ryp. Dit is 'n baie lekker en gesonde bessie. Vrugte lekkernye word geliefd deur kinders en volwassenes. Aarbeie word vars geëet of in nageregte voorberei. Konfyte en konfyte het 'n unieke smaak. Aarbeijellie word ook voorberei. Hierdie gereg is 'n uitstekende nagereg, wat nuttig sal wees by enige feestelike fees, dit is nie moeilik om voor te berei nie. Huishoudings kan elke dag met 'n unieke bessie-nagereg bederf word.

Aarbeijellie word voorberei vir vinnige verbruik of vir die winter geoes. In hierdie bessie is daar geen stowwe wat sal bydra tot die stolling van die vrugtemassa nie. Die vraag ontstaan hoe om aarbeijellie te maak. In hierdie geval sal gelatien gebruik word. Vrugte-nagereg is maklik om te maak. Vars geplukte bessies reg uit die tuin kan verander word in 'n soet kos wat die kinders liefhet - aarbeijellie. Die resep is redelik eenvoudig. Vir 'n soet nagereg benodig jy:

• 500 gram aarbeie;
• 200 gram suiker;
• 40 gram gelatien.

Voorbereiding van aarbeijellie begin met gelatienweek. Dit is gevul met tweeglase gekookte water. Dit swel binne 20 minute op. Op hierdie tydstip word die bessies voorberei: hulle was en verwyder die sterte. Aarbeie word in 'n kastrol gegooi en met water in 'n hoeveelheid van een liter gegooi. Die pot word op die stoof geplaas om te verhit. Sodra die water in die houer met bessies kook, word dit van die hitte verwyder en suiker word bygevoeg. Meng aarbeibouillon goed. Om 'n gekonsentreerde bessiestroop te verkry, word suiker heeltemal opgelos. Meng dan warm stroop en geswelde gelatien. Die mengsel word goed geroer en in voorbereide vorms vir aarbeijellie gegooi. Hulle word in die yskas geplaas om hard te word. 'n Heerlike nagereg is gereed.

In die somer word aarbeijellie vir die winter voorberei. Vir oes benodig jy:

• 1 kg varsgeplukte aarbeie;
• 1,5 kg suiker;
• 1, 5 teelepels sitroensuur.

Preservering begin met die voorbereiding van bessies. Hulle word gesorteer, skoongemaak en deeglik gewas. Voorbereide aarbeie word in 'n bak geplaas en bedek met 'n halwe porsie suiker. Binne 'n paar uur sal die houer gevul word met sap wat uit die bessies vrygestel word. Nadat dit verskyn het, voeg die res van die suiker by en plaas die houer op die vuur. Aarbei massa moet kook. Dan moet dit vir 15 minute gekook word. Meng warm stroop en sitroensuur in 'n klein houer. Hierdie oplossing word in die voorbereide aarbeimassa gegooi en, roer, kook vir vyf minute. Die voltooide aarbeijellie word in steriele flesse gegooi en opgerol. Draai die rolle onderstebo, laat afkoel.

Aarbeijellievir die winter kan voorberei word met die byvoeging van gelatien.

Bestanddele vir oes:

• 1 kg aarbeie;
• gelatien 10 gram;
• 2 gram sitroensuur;
• suiker.

Die bessies word gesorteer, skoongemaak en deeglik gewas, in 'n emaljehouer geplaas, met water in 'n hoeveelheid van 500 ml gegooi. Bessiemassa kook vir 10 minute. Daarna word die sap uitgedruk, wat gebruik word in die voorbereiding van aarbeijellie. Suiker word by gefiltreerde en gekookte sap gevoeg en gekook. Na kook word geswelde gelatien en 'n oplossing van sitroensuur bygevoeg. Bring tot kookpunt. Die massa word gekook met gereelde roer tot die verlangde digtheid. Die voltooide jellie word in voorbereide flesse met 'n inhoud van 0,5 liter gelê. Hulle word vir 10 minute gesteriliseer en opgerol. Jy kan ook verskillende bessiejellie maak.