Wat om met wortels te kook? Hoe om wortels vir die winter te kook? Hoe om wortelkoekies te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wortel is 'n waardevolle groente in alle opsigte, voedsaam en het 'n helende effek op die menslike liggaam, verhoog immuniteit en verwyder gifstowwe, en dit het geen gelyke in terme van karoteeninhoud nie. Dit is 'n uitkoms vir fynproewers van gesonde en dieetkos. Maar ten spyte van al hierdie voordele, is daar mense wat nie van die spesifieke smaak van hierdie wortelgewas hou nie, hulle weet eenvoudig nie hoe om dit behoorlik te kook nie. Goed gekookte wortels is heerlik.

Wat om van wortels te kook sodat nie net liefhebbers van hierdie wortelgroente nie, maar ook sy teenstanders die bediende gereg geniet? Daar is baie geregte, waarvan die resep uiters eenvoudig is, en die resultaat is asemrowend. Jy kan jou nie veel pla en 'n slaai maak nie, dit is beskikbaar vir beginner kokke en selfs tieners.

Wortelslaaie - eenvoudig en heerlik

Hoe om vinnig 'n wortelslaai te maak, maar smaaklik en ongewoon? 'n Groenteslaai kan 'n verskeidenheid bestanddele insluit en soet, pittig, suur ofpikante smaak. Huisvroue stop meestal by algemeen aanvaarde kombinasies: wortels met beet, kool, seldery of soetvrugte opsies met die byvoeging van appels, pere, pruimedante of bessies. As jy egter iets ongewoon wil hê, kan jy die resep hieronder gebruik. Wat om van wortels te kook as daar eksotiese produkte is?

Wortelslaai met avokado en salm

Dit sal nie meer as twintig minute neem om die gereg voor te berei nie, maar selfs 'n beginnerkok sal gewaarborg word om die BOON van die beste te betree, en alle vriende sal vra hoe om wortels heerlik gaar te maak.

Bestanddele: ingemaakte salm, wortels, avokado, blaarslaai, sap van een suurlemoen, swartpeper en sout na smaak.

Voorbereiding: rasper die wortels, verkieslik groter, jy kan dit net in dun sirkels sny, dan skil en sny die avokado, was en droog die slaaiblare. Ons kombineer alle groente met salm, sny in klein stukkies, en geur.

Voorbereiding van slaaisous: meng olyfolie, suurlemoensap, sout en peper. Hierdie mengsel gebruik nie sonneblomolie nie, wat 'n spesifieke smaak en reuk het.

Die lekkerste wortelslaairesep vir kinders

Hoe om wortelslaai vir klein grille te kook sodat hulle vir meer vra? Kinders is mal oor soetgoed, maar dit is nie altyd goed nie, maar 'n groenteslaai met heuning is gesond en baie lekker.

Wortelslaai vir klein fynproewers

Bestanddele: gedroogde bosbessies, wortels,lemoen, suurlemoen, heuning.

Kook. Vir hierdie gereg word sappige soet wortels geneem, verkieslik kleintjies. Geskil en gerasper op 'n growwe rasper, meng die groente met bosbessies.

Berei die slaaisous afsonderlik voor: meng vars uitgedrukte lemoensap en suurlemoensap deeglik met vloeibare heuning en voeg by die slaai.

Gewaarborg - kinders sal vir meer vra.

Baie volwassenes kan nie sonder pittige lewe leef nie, en dan ontstaan die vraag wat om so pittig te kook. Die antwoord kom dadelik voor: wortels in Koreaans. Hoe om Koreaanse Wortelslaai nie erger as in jou gunsteling restaurant te kook nie? Kook 'n gereg in Koreaanse styl met die byvoeging van gekookte varkore.

Koreaanse-styl wortels met varkore

Bestanddele: 'n kilogram wortels, warm groente-olie, twee koppe knoffel, drie eetlepels asyn, sout en swartpeper na smaak, rooi soet paprika - een teelepel, 'n teelepel suiker, lourierblaar, naeltjies, varkore.

Kook. Ons maak skoon, was en kook varkore, sny in repe. Wanneer hulle gereed is, vryf ons die wortels op 'n spesiale rasper met lang dun skywe, kap die knoffel in die gerasperde mengsel, voeg een naeltjie en gerasperde lourierblaar by. Aan die einde, gooi die slaai met warm groente-olie. Om die smaak te verbeter, sit ons die voltooide gereg in die yskas en vergeet dit vir twaalf uur. Geniet ons kulinêre meesterstuk.

'n paar wenke vir liefhebbers van Koreaanse wortels

Hierdie gereg is anders vir elke huisvrou, en wat jammer is, dit is nie altyd so lekker soosEk wil graag. Hoe om Koreaanse wortels tuis te kook sodat dit lyk soos in jou gunsteling restaurant? Ervare sjefs gebruik spesiale tegnieke om groente-olie met speserye te versadig om uitstekende smaak en aroma te verkry.

Koreaanse wortel. Kookgeheime

• Voeg knoffel en peper by die verhitte groente-olie, haal dan die knoffel uit en gooi oor die slaai met geurige warm sous. Knoffel moenie in olie gebraai word nie, dit sal 'n onaangename smaak en reuk kry.
• Braai die ui in olie, gooi dan weg en voeg speserye by: sesam, rooi soetrissie, mosterdsaad, koljander. Maak die geurige mengsel warm en gooi oor die nie volop gepeperde wortels nie.
• Sit gekapte wortels op: 'n laag uieringe, strooi swartpeper oor, dan rooi, dan 'n laag knoffel, ons strooi dit met koljander. Sonder om te roer, gooi alles met verhitte groente-olie. Meng net voor gebruik.
• Die belangrikste geheim van massakook van Koreaanse wortels is die byvoeging van mononatriumglutamaat in groot hoeveelhede. Hierdie bymiddel is skadelik, dus die gebruik van 'n geurversterker by die huis word nie aanbeveel nie. Hoe om Koreaanse wortels tuis te kook sonder mononatriumglutamaat, maar geurig? Kenners beveel aan dat die voltooide slaai met sesamolie of geroosterde sesamsaad gesmeer word.
• As jy nie van die smaak van sonneblomolie hou nie, kan jy dit vervang met mielies of gesmelte botter.
• Koreaanse-styl wortels is goed gegeur met vars groente, soos koriander.
• Voorafgroente-olie wat met speserye toegedien is, is 'n uitstekende aromatiese toevoeging tot 'n slaai. Om geurige olie te maak, moet jy dit warm in 'n pot Koreaanse wortelspeserye gooi. Na 'n paar dae kan dit by die slaai gevoeg word.

Klein wortels: hoe om dit te gebruik

Het jy nog klein wortels in jou tuin? Wat om daarvan te kook? Baie resepte vir die voorbereiding van vroeë groente kan in ou boeke gevind word, veral in Engels. Die Engelse van die vorige eeu is wortels bedien wat in 'n klein hoeveelheid water gestoof is, olie en speserye is daarby gevoeg. Alles is baie eenvoudig hier, jy kan sonder 'n resep klaarkom deur kreatiewe denke en verbeelding by die keuse van speserye in te sluit.

Maar klein wortels is goed nie net vir alledaagse geregte nie. Wat om te kook om gaste te verras? 'n Klein vroeë groente maak 'n uitstekende gekruide vleissous.

Wortelsous vir vleis

Bestanddele: babawortels, knoffel, koljander, neutmuskaat, borrie, botter.

Kook. Braai die speserye in botter en voeg dan die gerasperde knoffel by. Stowe die voorgeskilde wortels tot sag, kap en meng met gebraaide speserye, aan die einde - 'n paar druppels suurlemoensap. Die sous word koud verorber.

Wortels in 'n stadige kookplaat

Hoe om wortels in 'n stadige kookplaat gaar te maak? Vir liefhebbers van bak is daar 'n resep vir 'n uitstekende wortelkoek.

Wortelkoek

Bestanddele: rou gerasperde wortel - 200 gram, suiker - 200 gram, twee eiers,meel - 200 gram, koeldrank, asyn of losmaakpoeier, vanillien, sout, gesmelte botter.

Kook. Ons maak deeg van wortels, meel, sout, vanillien en bakpoeier, voeg eiers geklits met suiker by. Knie dan die resulterende massa in gesmelte botter. Kook in die "Bak"-modus vir een uur, smeer die bodem van die oondbak met botter.

Ingemaakte wortels

Wat om van wortels vir die winter te kook om die vitamiensamestelling en unieke smaak te bewaar?

Wortels is 'n goedkoop groente in enige seisoen, en dit is raadsaam om dit vars te eet. Omdat ek egter wortelgewasse in voldoende hoeveelhede in die land verbou het, wil ek ook 'n spesiale gereg oprol in flesse wat bedoel is vir die wintervakansietafel.

Hoe om wortels vir die winter vir feeste te kook? 'n Pittige versnapering van wortels, appels en peperwortel is perfek.

Spicy Wortel-voorgereg

Bestanddele vir 'n halfliterfles: wortels - 120 gram, peperwortel - 10 gram, appels - 200 gram, asyn. Vir pekel neem ons: 'n liter water, ongeveer 80 gram sout en dieselfde hoeveelheid suiker, asyn - 10 gram.

Rasper wortels en peperwortel op 'n growwe rasper, sny appels. Ons sit die slaai in flesse en gooi gekookte pekelwater. Steriliseer die peuselhappie vir 10 minute op lae hitte.

Jy kan ook die Koreaanse weergawe van die gereg vir die toekoms voorberei. Hoe om wortels vir die winter in Koreaans te kook? Hieronder is 'n resep vir 'n heerlike wortelhappie vir die winter.

Koreaanse winterhappie

Bestanddele: een en 'n half kilogram wortels, twee knoffelkoppe, speserye,bedoel vir wortels in Koreaans (gereed stel), 4 koppies water, suiker - 9 eetlepels, sout - een en 'n halwe eetlepels, sonneblomolie - 300 milliliter, 5 eetlepels asyn.

Kook. Ons vryf die geskilde wortels op 'n spesiale rasper, sny dan die knoffel fyn, dit is beter om dit na smaak te doseer. Meng wortels met knoffel en speserye en laat vir twintig minute, sodat die gerasperde groente begin sap. In gewasde en gesteriliseerde flesse lê ons die voltooide versnapering uit, maar nie bo nie, maar sodat jy die pekelwater kan byvoeg. Berei die pekelwater voor: voeg asyn, sout, suiker en groente-olie by die water, bring tot kookpunt. Die versnapering kan nie gesteriliseer word nie.

Wortels is 'n goeie keuse vir 'n vegetariër

Wat om van wortels te kook vir diegene wat die idee van nie-geweld hou en nie vleis eet nie? Daar is baie opsies vir vegetariese geregte, maar slaaie, kotelette, kasserol, wortelsop, soms met die byvoeging van ander groente, soms daarsonder, hou die voorrang onder hulle. Dit sal in elk geval smaaklik en gesond wees. Byvoorbeeld, hoe om wortelkoelette gaar te maak?

Wortelkoelette

Bestanddele: gerasperde wortel - 500 of 600 gram, meel - 10 gram, groente-olie om te braai, twee eiers, sout, suiker.

Kook. Voeg eiers, meel, suiker, sout by die gerasperde wortels, meng goed. Braai in warm olie.

Hoe om eksotiese wortelkoelette gaar te maak? Baie eenvoudig - voeg 'n komponent met 'n interessante smaak daarby.

Wortelkoelette met amandels

Bestanddele: 'n halwe kilogram wortels, twee broodjies, gerasperde amandels, een ui, groente-olie om te braai, broodkrummels, vier eiers, botter, 'n bos groen uie, maaskaas - driehonderd gram, kerrie, sout, peper.

Kook. Ons maak skoon en vryf die wortels op 'n fyn rasper, week die broodjies in water. Terwyl die oond warm word, braai baie fyngekapte ui, wat dan met gerasperde wortels en eiers gemeng word. Voeg broodjies by die voorbereide massa, sout, peper, sprinkel beskuitjies en amandels oor. Gevormde kotelette word gebak op 'n bakplaat wat met spesiale papier bedek is. Gaarmaaktyd - 20 minute. Bedien klaarprodukte met sous.

Voorbereiding van die sous: meng maaskaas met gesmelte botter, voeg gemaalde ui, kerrie en sout by.

Daar is nog 'n heerlike gereg vir groenteliefhebbers. Hoe om gestoofde wortels met appels te kook? Hierdie gereg is 'n wonderlike vitamienontbyt vir kinders.

Wortel gestoof met appels

Bestanddele: 3 wortels, twee appels, suiker, botter, suurroom, melk.

Kook. Ons sny die gewas en geskil wortels in blokkies, gooi melk in 'n pan, prut tot sag, voeg dan die appels en suiker in stukke gesny by, prut tot die appels sag is. Geur die voltooide gereg met botter en suurroom.

Hoe om gestoofde wortels gaar te maak vir liefhebbers van eksperimenteer met produkte, nuwe smake en nuwe sensasies?

Jong wortels in rooiwyn

Bestanddele: 'n kilogram wortels, 'n kop knoffel, 'n glasrooiwyn, olyfolie, roosmaryn, swartpeper en sout.

Kook. Om hierdie gereg voor te berei, word wortels in lang dun repies gesny, wat dan in verhitte olyfolie gebraai word. Voeg knoffel, in groot stukke gesny, 'n paar takkies roosmaryn, wyn, swartpeper en sout by die gebraaide wortels. Kook vir vyf minute. Gestoofde wortels bedien met vars kruie.

Wortels as versnapering vir vleis

Uit hierdie wortelgroente kan jy 'n uitstekende peuselhappie vir vleisgeregte kook. Hoe om wortels in die oond gaar te maak om die smaak en aroma van vleis op die feestafel te beklemtoon?

Wortel gebak met heuning

Om 'n lemoenwortelgroente op sigself te rooster verhoog sy soetheid, maar vir diegene wat van soetgoed hou, word bykomende heuning bygevoeg.

Bestanddele: wortels, in die lengte in lang stukke gesny, olyfolie, sout, swartpeper, heuning.

Kook. Ons sit die gekapte wortels op bakpapier, gooi oor met olyfolie, sout, voeg speserye en heuning by. Die gereg word bedien as 'n warm voorgereg of as 'n bykos vir vleisgeregte.

Kaviaar word as 'n uitstekende voorgereg vir vleis- en visgeregte beskou. Hoe om wortelkaviaar gaar te maak sodat gaste hul vingers aflek en vir die resep vra?

Wortelkaviaar met ui en tamatie

Bestanddele: wortels - 1 kg, uie - 300 g, tamatiepasta (200 g) of verskeie vars tamaties sonder skille, halwe glas groente-olie, suiker, sout en asyn na smaak, lourierblaar.

Kook. Braai die gerasperde wortels in groente-olie, voeg 'n tamatie of vars tamaties sonder velle, asyn, speserye by. Ons prut op 'n klein vuurtjie. Geur aan die einde die voorgereg met voorafgebraaide uie. As daar baie groente-olie is, kan die oormaat gedreineer word.

Die voltooide gereg is perfek as 'n "bontjas" vir gebraaide vis of net as 'n koue voorgereg vir alledaagse en feestelike tafels. As jy wil, kan die resulterende kaviaar vir die winter opgerol word.

Hierdie versnapering kan nie net met groente voorberei word nie. Hoe om kaviaar van wortels met maaskaas te kook? Niks ingewikkeld nie, selfs vir 'n tiener wat kulinêre wysheid bemeester.

Wortelkaviaar met maaskaas

Bestanddele: wortels, maaskaas, vars kruie, knoffel, sout.

Kook. Sny die wortels in blokkies of sirkels en prut in 'n klein bietjie water tot sag. Laat heeltemal afkoel en maal dan met maaskaas deur 'n sif of met 'n blender. Sout die voltooide massa, voeg groente en knoffel by. Hoe meer knoffel, hoe pittiger die kaviaar.

Hoe om wortelsap by die huis te maak

Vars uitgedrukte groentesap is 'n uitstekende vitamienbyvoeging tot die daaglikse gesinsdieet, veral as dit 'n gesonde en smaaklike wortelsap is waarvoor volwassenes en kinders mal is. Hoe om wortelsap by die huis te maak?

Wortelsap

Wortelsap kan op drie maniere voorberei word: deur 'n versapper te gebruik, die gerasperde groente deur kaasdoek uit te druk of 'n drukkoker te gebruik. Moderne besige gasvroudit is eerder die gerieflikste om 'n tydbesparende versapper te gebruik.

Aangesien vars uitgedrukte sap nie hittebehandeling ondergaan nie, moet wortels deeglik gewas en dan geskil word. Dit is die beste om die gevolglike drank dadelik te drink; vir beter opname van karoteen word room of 'n bietjie olyfolie daarby gevoeg. Vir kinders kan die sap effens versoet of met appelsap gemeng word, aangesien babas nie altyd van suiwer sappe hou nie, veral nie groentesappies nie.

Wortels in enige vorm is 'n gesonde en smaaklike groente. Deur bogenoemde resepte en wenke te gebruik, sal selfs 'n beginnerkok baie heerlike geregte vir 'n gesins- en vakansie-ete voorberei, sowel as versnaperinge vir die winter, kaviaar, slaaie, sappe en nog baie meer, wat dit regkry om selfs klein grille en mense wat dit doen te voed. nie soos hierdie groente nie. Glo my, hulle sal waardeer, en van diegene wat nie wortels kan verdra nie, sal hulle inbeweeg in die kategorie van fynproewers van die soet oranje wortelgroente.