Bone met uie en wortels: 'n slaai vir elke dag en vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie gereg breek alle moontlike rekords in terme van versadiging met plantaardige proteïene, vitamiene en uitstekende verteerbaarheid. Heerlike, hartlike boontjies met uie en wortels kan jou alledaagse tafel diversifiseer, perfek komplementeer enige feestelike een. Wel, kom ons probeer kook? Dit is baie eenvoudig om te maak, geen spesiale kulinêre bestanddele word benodig nie - alles word by die naaste deli of supermark gekoop en is goedkoop. Vas kom binnekort, en boontjies met uie en wortels is 'n uitstekende gereg vir vas. Maar terloops, benewens boontjies, kan wortels, uie, vleis en suurmelkbestanddele, en sampioene met neute by die gereg ingesluit word. Asook groente en allerhande speserye waaraan jy gewoond is.

Algemene beginsels van kook

Jy kan die bone vir die gereg self kook. Jy kan ook ingemaakte gebruik. In die eerste geval is die hooftaak om die boontjies op die regte manier te kook,sodat die bone met uie en wortels smaaklik uitdraai, nie sag kook nie, geen dermafwykings veroorsaak nie.

1. Gooi droëbone met warm water, week, verander die vloeistof verskeie kere. Wanneer die boontjies opswel, moet dit gewas en weer met water gevul word sodat die bone met 5 sentimeter van die oppervlak van die water geskei word (ongeveer die lengte van die middelvinger van die palm).
2. Dit sal 'n uur en 'n half neem om te kook. Wanneer skuim verskyn, moet dit met 'n gaatjieslepel verwyder word. En sout net 10 minute voor die einde van kook, anders sal die produk baie taai wees.

Vir slaaie word terloops enige boontjies gebruik: beide rooi en wit. Wanneer jy van blikkieskos kook, en jy het byvoorbeeld boontjies in tamatiesous, kan jy dit in 'n sif sit, dit met lopende water, nie warm nie, uit die kraan spoel. Wortels kan óf vars óf gekook gebruik word. Voorwas, skil en rasper dan of sny in repe.

Bone met uie en wortels. Slaairesep

Dit is 'n baie eenvoudige, baie bevredigende, pittige slaai. Bone met uie en wortels is natuurlik kwalik geskik vir 'n feesmaal, maar dit is baie goed as 'n gewone gesinsgereg. Ons benodig: 'n glas rooibone (droë of 'n fles blikkieskos); groot wortels; groot gloeilamp; 'n paar knoffelhuisies; dille of ander kruie van jou keuse; braai olie; mayonnaise en bietjie sout.

Kook maklik

1. Kook en verkoel die bone. In die geval van ingemaakte, sit die inhoudin 'n vergiettes en spoel af met lopende water.
2. Sny die ui fyn.
3. Verhit die pan goed. Braai uie en gerasperde wortels daarin. Sout en verkoel die groente.
4. Kap die dille en kap die knoffel.
5. Meng al die bestanddele in die finale. Ons vul met 'n klein hoeveelheid mayonnaise ('n lepel - nie meer nie). Meng alles en bedien.

In die stadige kookplaat

Jy kan - en dit is redelik vinnig - pittige boontjies met uie en wortels in 'n stadige kookplaat kook. Dit is beter om groot witbone te neem. Die slaai is nogal pittig as gevolg van die gebruik van peper met asyn.

Ons sal nodig hê: 'n fles ingemaakte boontjies; 'n paar medium wortels; uie bol; 'n halwe lepel asyn (dit is beter om appel of balsamic te neem); 'n paar knoffelhuisies; 'n bietjie maer olyfolie; peper-en-soutmengsel.

Hoe om te kook?

1. Ingemaakte boontjies word in 'n vergiettes gegooi, gewas. As ons dit van rou maak, gaan ons voort volgens die skema wat in die eerste resep aangedui word.
2. Rasper die wortel grof, gooi dit dan met asyn, sprinkel 'n mengsel van soetrissies oor, meng.
3. Sny die ui grof of sny in halwe ringe - soos jy wil.
4. Knipper die knoffel.
5. Braai die ui in die multikoker in die "Braai"-modus.
6. Smeer die wortel ook daar.
7. Voeg bone met knoffel by. Meng, sit oor na die "Verhitting"-modus vir 30 minute om die slaai in te trek.

Bone met uie en wortels in tamatie vir die winter

Spittige, pittige en eenvoudige slaai kan vir die winter opgerol word. Vir hierdie doeleindes is dit die beste om mediumgrootte rou boontjies, wit of rooi, te gebruik. En aangesien ons meer as een fles oprol, moet ons 'n voldoende hoeveelheid daarvan neem. Hoeveel is aan jou, die belangrikste ding is dat die verhoudings nagekom word. Byvoorbeeld, vir elke kilogram peulgewasse - 'n pond uie en dieselfde hoeveelheid wortels. Maar tamatiepasta word die beste natuurlik geneem, sonder enige bymiddels (selfs beter - kook dit self van vars tamaties, veral omdat dit goedkoop is in die seisoen). Kan in 'n stadige kookplaat gedoen word. Braai eers die groente en voeg die voorgekookte boontjies by in die finale, gooi al hierdie goed met tamatie. Stowe 'n bietjie en rol dadelik in gesteriliseerde flesse.