2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat wil jy op jou vrydag eet? Seker nie net lekkers nie, maar sappige vleis of sagte vis. Dit is waar, nie alle lekkernye kan vrylik in die winkel gekoop word nie. Byvoorbeeld, polakvis is skaars aan jou bekend. Dit is immers 'n ware roofdier wat aan die Kabeljou-familie behoort.
Dit is 'n bewoner van die see en 'n naasbestaande van kabeljou, met die verskil dat die vorm van die karkas meer langwerpig en eleganter is. Hoe om hierdie vis te kook? Is daar enige truuks?
'n Paar feite
So, wat is 'n polakvis? Dit is 'n pêrelmoer-grys met 'n swart voorkant. Die rug is gewoonlik effens donkerder, en die onderkant is wit. Die vis het taamlik groot kake, wat hom van die agtergrond van ander onderskei en dadelik 'n roofdier daarin identifiseer.
Polakvisse leef in groot skole, hou veral van lae of matige watertemperature. Dit is 'n roofdier wat haring en sprot prooi. In die nastrewing van jouopofferings oorkom die individu groot afstande. Selfs haar braai val die eiers van ander mariene verteenwoordigers aan.
Polaka-vis is ongeveer 70 sentimeter lank, maar daar was uitsonderings wanneer karkasse 130 cm bereik het. Hierdie vis kan tot 25 jaar leef.
Voordeel of benadeel?
Eerstens is dit die moeite werd om uit te vind hoeveel kalorieë in polak is? Vis is redelik voedsaam. Daar is 344 kJ per 100 gram, wat ongeveer 82 kalorieë per porsie is. Maar is hierdie produk die moeite werd om te eet?
Denemarke, Groot-Brittanje en Duitsland word as sy hoofverskaffers beskou. Soms word die vis silwer slaai of kunsaas genoem. Sy filet is ryk aan proteïene, maar daar is amper geen vette en koolhidrate in nie. Koes is redelik duur - ongeveer 1750 roebels per kilogram. Die smaak is baie ongewoon, maar die hoofkenmerk word beskou as 'n unieke vitamien- en mineraalsamestelling. Polakvis, of eerder sy filet, is ryk aan vitamiene van groepe A, B, D en E. Daarbenewens bevat dit kalium, natrium, fosfor, mangaan en kalsium. Vislewerolie is veral waardevol.
Moenie hierdie filet eet vir mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk, voedselallergieë nie.
Kook
Polakvis word wyd in kook gebruik. Dit word gebak, gebraai, gekook en in kotelette gesit. Dit is maklik om voor te berei en die smaak is baie ryk. Slegs een ding word van die kok vereis - om nie die filet te bederf nie en om dit nie met speserye te oordoen nie.
Polakvisfilet is gryserig, met 'n ligte aroma en pittige smaak. Baie harmonieus gekombineerhierdie produk met aartappels, wortels, kruie. Vir marinade vir vis moet jy suurlemoensap of tamatiesap gebruik, want die filet is redelik sag en absorbeer die geure van ander bestanddele heeltemal.
In 'n haas
As jy gelukkig genoeg is om so 'n vis te koop, kook dit dan met siel om die smaak ten volle te geniet en die maksimum voordeel te bespaar.
So, hier is 'n Polak-vis. Hoe om 'n heerlike gereg te kook? Skil 6 aartappels en sny dit in skywe. Laat die produk droog word om oortollige stysel vry te stel.
Skil en kap intussen die ui. Sit die uie in 'n pan met warm olie. Jy kan 'n knoffelhuisie en 'n bietjie koljander byvoeg. Braai die bestanddele liggies, gooi 'n glas groentebouillon en dieselfde hoeveelheid room in die pan. Sit die aartappels daar in. Alle bestanddele moet vir ten minste 'n halfuur gestowe word.
Maak die vis vir eers klaar. Spoel dit af, droog dit met 'n servet af en marineer in 'n mengsel van swartpeper, sout en paprika. Jy kan so 'n marinade vervang met 'n effens meer komplekse een (van mayonnaise en mosterd). Ná’n kwartier kan jy die karkas in meel rol en tot goudbruin braai. Of maak 'n resep eg Frans! Om dit te doen, moet die vis in 'n mengsel van droë rooiwyn, uie, wortels en meel gestoof word. Voila - die maklikste resep is klaar!
Wanneer jy dit bedien, voeg 'n stukkie vis by met 'n porsie gestoofde aartappels en 'n takkie dille. As jy vis in wyn gekook het, gooi dan die filet met die gevolglike wynsous wanneer jy dit bedien. Bon appetit!
Aanbeveel:
Japannese kos: name (lys). Japannese kos vir kinders
Japannese kookkuns is kos vir mense wat lank wil lewe. Kos uit Japan is die standaard van goeie voeding oor die hele wêreld. Een van die redes vir die lang sluiting van die Land van die Opkomende Son van die wêreld is sy geografie. Dit het ook grootliks die oorspronklikheid van die dieet van sy inwoners bepaal. Wat is die naam van Japannese kos? Wat is die oorspronklikheid daarvan? Vind uit die artikel
Kos met die hoogste proteïeninhoud: kos vir gesondheid en skoonheid
Om behoorlik en gesond te eet, is dit belangrik om die verhouding van voedingstowwe in die kosse wat jy eet, te ken. Vir diegene wat gewig wil verloor, is kosse met 'n maksimum proteïeninhoud nodig vir 'n dieet. Die toestand van naels, hare en vel hang ook af van die ontvangs daarvan. Proteïen is een van die belangrikste voedingstowwe. Watter kosse bevat die meeste daarvan?
Rou kos: voor en na. Resensies van regte mense oor die rou kos dieet
Die artikel beskryf hoe die lewenswyse, gesondheid en hoe die liggaam en gees van rou kosmakers verander. Algemene resensies van mense wat hierdie kragstelsel vir hulself gekies het, word gegee
Slegte kos. Waarom kos smaakloos lyk
Dit gebeur dat 'n persoon ophou om die smaak van kos te voel, kos lyk smaakloos, en jou gunsteling-lekkerny blyk skielik heeltemal flauw te wees. Al die mees algemene produkte van die gewone spyskaart verloor hul smaak eienskappe en lyk soos watte. Dikwels gaan hierdie verskynsel gepaard met 'n verlies aan eetlus in die algemeen
Wat is die verskil tussen halal-kos en gewone kos?
Hensig van halal-produkte, hoe en waaruit dit voorberei word. Die effek van halalvoedsel op die menslike liggaam
