2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wok - Chinese noedels wat goed pas by hoender en groente, en as jy dit alles geur met 'n lepel pittige sous met 'n interessante geurpalet, wat kan dan beter wees as so 'n aandete? Terselfdertyd is dit nie nodig om sulke kos in 'n restaurant of kitskosonderneming te koop nie, waar dit onwaarskynlik is om nuttig te wees, en as jy nie gelukkig is nie, dan is dit ook nie vars nie. Jy kan 'n wok by die huis kook, solank jy 'n spesiale ronde en diep Chinese braaipan met dieselfde naam het. Glo my, dit sal altyd in gebruik wees, want jy kan nie net hierdie gereg daarin kook nie, terwyl jy 'n minimum olie gebruik, maar dieselfde hoë-kalorie en gesonde kos kry.
Maar watter soort gereg, veral hierdie een, sal sonder sous klaarkom? Wok met hoender en groente en smaaklike slaaisous - net heerlik. En met watter sous om alles mee te geur, hoe om 'n heerlike sous by die huis te kook, lees die artikel.
Berei sous voor vir Chinese noedels
Teriyaki-sous is tradisioneel in die Japannese kultuur. Akkuraatdie kookresep is steeds nie aan kookspesialiste bekend nie, want elke streek het sy eie verskille in die resep vir die voorbereiding van hierdie sous. Dit word nietemin berei op die basis van sojasous met die byvoeging van vars of gedroogde gemmer, knoffel en ander speserye.
Die klassieke weergawe (dit is hoe teriyaki in Chinese en Japannese restaurante voorberei word) sluit sojasous, mirin (ryswyn), sake in. Al hierdie bestanddele word in gelyke verhoudings 1:1:1 geneem.
Die gewildheid van woksous, in hierdie geval teriyaki, is te danke aan sy veelsydigheid. Dit pas goed by bykosse, vleis- of visgeregte en slaaie. Dikwels gebruik vir die marinering van hoender, vark, beesvleis, vis, groente. In hierdie geval word die sous meer vloeibaar gemaak deur stysel uit die resep te verwyder.
Teriyaki-sous smaak terselfdertyd soet en sout. Dit gee die gereg beide pikantheid en 'n aangename nasmaak. Om uit te vind wat dit is, hierdie sous, probeer dit net een keer. Hierdie hoenderwok teriyaki-sous is subjektief moeilik om te beskryf.
Bestanddele vir sous
Om woksous te maak, benodig jy:
- sojasous - 150 ml;
- wynasyn - 1 eetlepel. l.;
- gedroogde gemmer - 1-2 tl;
- gedroogde knoffel - 1-2 tl;
- rietsuiker - 4 tl. of 8 dobbelstene;
- aartappelstysel - 2-3 teelepels;
- heuning - 1 eetlepel. l.;
- water - 80 ml;
- verfynde sonneblom- of olyfolie - 2 tl.
Vir bergingteriyaki-sous, neem 'n glasskottel met 'n deksel.
Die hele stel bestanddele vir die maak van woksous by die huis sal jou nie meer as 300 roebels kos nie. En dit sal 10-15 minute van jou tyd neem om voor te berei. Goeie transaksie, reg?
Kenmerke van kook teriyaki-sous
Berei die stoof en pan in die eerste stadium van kook. Skakel 'n medium vlam aan en sit 'n braaipan of kastrol op die stoof. Volg die volgorde en voeg die eerste bestanddele geleidelik by: sojasous, suiker, droë knoffel en gemmer.
Gooi daarna wynasyn en olie, heuning. Ons meng alles. Suiker moet nie aan die mure van die skottel vassit nie, dit moet heeltemal opgelos word. Roer totdat die sous begin kook. Voeg op hierdie stadium die stysel opgelos in water by die reeds kokende sous. Meng deeglik en skakel die stoof af.
Los die sous so vir 5-10 minute. Met verloop van tyd, soos dit afkoel, sal dit verdik. Moet dus nie bekommerd wees as jou woksous eers te dun is nie.
Na 15-20 minute nadat dit gekook is, het die konsekwentheid van die sous reeds verander. Dit is met die blote oog merkbaar, en hy het self genoeg afgekoel om dit in 'n glasskottel te gooi waarin dit gebêre sal word. Jy moet dit in die yskas hou en dit vir tot 7 dae so stoor.
Kan ek van die bestanddele in die resep vervang en met watter?
Die antwoord op hierdie vraag is beslis ja, jy kan!
Wynasyn is maklik om te vervang met mirin en droë witwyn,neem 100 milliliter van elk. In plaas van rietsuiker kan jy gewone beetsuiker gebruik. As jy nie gedroogde gemaalde knoffel en gemmer het nie, neem gerus vars, kap net. Dit is waar, hierdie opsie gaan gepaard met die sif van die voltooide sous van deeltjies gemmer en knoffel deur 'n sif.
Wat die stysel betref, kan die hoeveelheid daarvan verander word na gelang van persoonlike voorkeure en die doel van die maak van die sous. As jy dit gaan gebruik om slaaie en gereed ma altye te geur, dan is 'n dik sous beter, en as jy dit as 'n marinade gebruik, dan sal 'n vloeibare een met minder konsentrasie stysel of geen stysel deug nie.
Hier is dit, teriyaki-sous met groente, wok-noedels en meer. Dit is maklik om voor te berei, het 'n aangename interessante smaak en sal glad nie kos nie. Gaan daarvoor!
Aanbeveel:
Chinese Gebraaide Noedels: Resepte
N Gewilde en een van die bekendste variasies van hierdie gereg is hoendernoedels. Nou sal ons hierdie gereg proe. Dit moet net eers gaargemaak word
Tipe Chinese noedels: name
In ons artikel sal ons kyk na verskillende soorte Chinese noedels. Hierdie inligting sal nuttig wees vir diegene wat van kitskos hou en ook met nuwe bestanddele wil eksperimenteer
Wat kan nie met sooibrand geëet word nie, maar wat kan? Wat is sooibrand
Die mees algemene siekte onder die volwasse bevolking is sooibrand, wat by een uit elke vier mense voorkom. Dit maak hom gevoel met 'n onaangename brandende sensasie in die bors, soms selfs naarheid en braking. Enigeen sal ongemaklik voel en sleg voel met sooibrand. Wat jy nie kan eet nie, sal ons 'n bietjie later opmerk, maar nou sal ons uitvind hoekom hierdie siekte in die algemeen voorkom
Chinese noedels met hoender en groente. Resep vir kook
Chinese noedels met hoender en groente, waarvan die resep 'n bietjie hieronder bespreek sal word, is 'n baie smaaklike en bevredigende gereg
Chinese vodka. Chinese rys vodka. Maotai - Chinese vodka
Maotai is 'n Chinese vodka gemaak van rysmout, fyngemaakte graan en rys. Dit het 'n kenmerkende reuk en 'n gelerige kleur
