Chinese vodka. Chinese rys vodka. Maotai - Chinese vodka

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maotai is 'n Chinese vodka gemaak van rysmout, fyngemaakte graan en rys. Dit het 'n kenmerkende reuk en 'n gelerige kleur. In China is maotai die bekendste alkoholiese drankie. Dit het sy naam gekry ter ere van die dorpie Maotai in die provinsie Guizhui, waar sy produksie gevestig is.

Resep

Chinese vodka gemaak van shanlan-rys is bekend oor die hele wêreld. Aanvanklik was die resep vir die voorbereiding daarvan die eiendom van die Li-mense. Maotai word gemaak van shanlan taai vroeë rys, wat spesiaal in die omgewing van die dorp gekweek word. Rys word tot 'n poeier gemaal, dan word gis daarby gevoeg. Die fermentasie van die drank vind by 'n hoë temperatuur plaas, wat hierdie tipe alkohol onderskei van ander soorte vodka wat teen lae of medium termometerlesings gemaak word.

Gebreekte en volgraan word in die vereiste verhouding gemeng en in twee dosisse gevoeg by ketels gevul met 'n mengsel van rys en gis. Binne 'n maand word die produk gefermenteer, dan word distillasie uitgevoer. Die prosedure word agt keer herhaal, waarna die resulterende drankie in die kelder geplaas word en vir drie jaar verouder word. Daarna word die ryp jong maotai met oueres gemeng en wag vir hultoue in stoorkamers, drankies. Dit word gedoen om die verskil in smaak tussen verskillende sarsies vodka te verminder. Wanneer maotai volgens die reëls voorberei word, blyk dit 53-grade Chinese vodka met 'n buitengewone smaak, aangename geur en uitstekende sagtheid.

National Treasure

Geen ernstige gebeurtenis in China is voltooi sonder hierdie alkoholiese drankie nie. Dit het 'n byna onontbeerlike element geword by amptelike regeringsvergaderings in Beijing en by aanbiedings in ander lande. Meer onlangs is Chinese rysvodka as 'n elite-drankie beskou, ontoeganklik vir blote sterflinge. Dit het egter nou op gratis uitverkoping verskyn en word dikwels gebruik, veral by spesiale geleenthede: by troues, vakansies, bankette. Ten spyte van die feit dat die prys van hierdie alkoholiese drank konstant hoog is, is maotai in groot aanvraag.

Tans het Chinese broodvodka op die tafels van gewone mense van die Hemelse Ryk begin verskyn, wie se oorvloed hulle soms toelaat om hierdie wonderlike drankie te geniet.

Uniekheid

Die hoofkomponent in die vervaardiging van vodka is hoëgeh alte kaoliang - 'n verskeidenheid sorghum. Kaoliang is bestand teen koue en vroeë volwassenheid. Die suurdeeg waarop Chinese vodka gemaak word, word van koring gemaak, en die water word uit die suiwerste plaaslike bronne getrek. Die proses om 'n alkoholiese drankie voor te berei het ook geen analoë in die wêreld nie. Agt distillasies gevolg deur fermentasies, elkeen duur ongeveermaande, maak die proses van vodkaproduksie baie moeisaam en tydrowend. By elke daaropvolgende stadium van produksie word 'n nuwe voorgereg by die drankie gevoeg.

Dit neem ten minste agt maande om elke bondel vodka te produseer. Maotai word na drie jaar van veroudering verkoop. Dit kom merkwaardig skoon uit. Ten spyte van sy besonderse sterkte tref die drank nie die kop nie, brand nie die slymvliese nie en ontstel nie die maag nie.

Geskiedenis

Sedert die eeue was Chinese vodka, wie se naam saamval met die naam van die dorpie waarin dit geproduseer word, die gunstelingdrankie van die kreatiewe mense van China. Daar is 'n mening dat baie uitstaande geeste van die Hemelse Ryk inspirasie geput het uit hierdie alkoholiese drankie. Die dorpie Maotai het die aandag geniet van baie groot mense van verskillende dinastieë, liedere en legendes is daaroor gekomponeer.

Maotai het meer as 2000 jaar se geskiedenis. Daar word geglo dat die prototipe van die beroemde vodka - jujiang - so vroeg as 135 nC begin vervaardig is. In 1704 het die naam "maotai" verskyn. Aan die begin van die 20ste eeu, teen die einde van die Qing-dinastie, was die produktiwiteit van fabrieke wat hierdie unieke drankie vervaardig ongeveer 170 ton per jaar. Deur die drie grootste distilleerderye in China in 1951 saam te smelt, het die staatsonderneming "Maotai" verskyn. Hierdie gebeurtenis was die begin van die moderne geskiedenis van die vervaardiging van Chinese rysvodka.

Vodka Tuisland

Maotai-dorpie geniet 'n reputasie as 'n unieke plek met 'n gunstige klimaat en baiekwaliteit water. Dit word die geboorteplek van vodka genoem. Van die seweduisend inwoners van hierdie stedelike-tipe nedersetting is die helfte werksaam in die vervaardiging van die bekende alkoholiese drank. In ander nedersettings het hulle ook probeer om maotai te maak. Dit het egter geblyk dat die geheim van sy unieke kwaliteit lê in 'n spesiale kombinasie van temperatuur, vogtige klimaat en vrugbare grond, wat net in die omgewing van Maotai-dorpie gevind word. Oormatige meganisasie van die produksie van hierdie tipe alkohol sal daartoe lei dat Chinese rysvodka sy tradisionele unieke smaak sal verloor.

Daar is 'n legende waarvolgens so 'n sterk alkoholiese drankie nie toevallig in China uitgevind is nie. Die feit is dat die plaaslike hardwerkende rysprodusente in baie moeilike toestande gewerk het: in enige weer, ongeag die vuilheid en vogtigheid, het hulle veld toe gegaan. Om warm te bly en tot hul sinne te kom, het boere in verskillende dele van die land sterk alkoholiese drankies gebruik. In die noorde van China is "hanzhu" van kaoliang gemaak. En Maotai het 'n wêreldbekende produk uitgevind.

Chinese diplomate se drankie

Maotai - Chinese vodka, wat een van die drie bekendste alkoholiese drankies ter wêreld is. Dit is gebruik deur die staatsmanne van die Middelryk - Zhou Enlai, Deng Xiaoping, Mao Zedong. By plegtige geleenthede word leiers van state op hierdie alkoholiese drankie getrakteer. Die Chinese leierskap het die Maotai nog altyd hoog op prys gestel as 'n nasionale skat en 'n instrument waarmee belangrike politieke probleme opgelos kan word. Chinese vodka ingesluitin die lys van geskenke wat diplomate aan die leiers van ander lande oorhandig het. Daarbenewens word Maotai aktief na die buiteland uitgevoer en het die hoogste buitelandse valuta-uitvoerkoers in vergelyking met ander Chinese alkoholiese drankies.

Toekennings en pryse

In 1915 is hierdie unieke produk deur drie van die grootste vervaardigers aan die gehoor van die Pacific International Fair in Panama aangebied. Volgens legende is verskeie bottels alkohol onverwags tydens die geleentheid gebreek. Die geur wat rondom versprei het, het die aanwesige mense gewen, waardeur Maotai met die hoogste toekenning bekroon is.

Internasionale kosbeurs in Parys in 1985 en 1986 het hierdie unieke produk twee goue medaljes gebring. Daarna het die hele wêreld die naam van Chinese vodka geleer. Altesaam, by verskeie internasionale uitstallings, het Maotai alkoholiese drank veertien goue medaljes gewen.

Maotai in Rusland

Terug in 2010 het Maotai-vodka-produsente die Russiese mark betree. Die tradisionele elite alkoholiese drankie, bekend aan die inwoners van die Hemelse Ryk, veroorsaak gemengde indrukke onder die Russiese verbruiker. Aan die een kant veroorsaak sterk Chinese vodka - 56 grade - nie 'n babelaas nie en is dit van goeie geh alte. Aan die ander kant het dit 'n baie hoë prys, 'n spesifieke aroma en smaak, wat nie alle Russe kan waardeer nie.

Boonop, ten spyte van al sy gesofistikeerdheid, het Maotai 'n buitengewone sterkte. Volgens sommige resensieskopers, sterk dronkenskap daaruit kom onmiddellik, so jy moet dit versigtig gebruik, sensitief luister na die reaksies van die liggaam.

Dit is bekend dat die aandele van die vervaardiger "Guizhou Maotai" ("Guizhou Maotai") aansienlik in prys gestyg het nadat die Sentrale Televisie van die Volksrepubliek China 'n storie gewys het waarin die Russiese president Vladimir Poetin in 2014, 17 Januarie tydens 'n perskonferensie in Sochi twee keer positief gepraat oor die beroemde Chinese vodka.

Drink met slang

China produseer baie alkoholiese drankies, soms redelik eksoties. Een van hulle is Chinese slangvodka. Vervaardigers beweer dat dit nie net 'n alkoholiese drankie is nie, maar 'n helende tinktuur wat die gesondheid en welstand van enige persoon verbeter. Gewoonlik bestaan hierdie vodka uit plante, medisinale kruie en … slange. Sy word gekrediteer met medisinale eienskappe. Daar word geglo dat dit sterkte verbeter, vitaliteit verhoog, die behandeling van artrose en artritis bevorder, die immuunstelsel versterk, breinaktiwiteit stabiliseer - die lys is eindeloos. Hou daarvan of nie, dit is moeilik om te sê. Volgens sommige verbruikers staan hierdie alkoholiese drank net uit vir sy ongewone voorkoms. Dit smaak nie veel anders as tradisionele Russiese vodka nie.

Gevolgtrekking

Volgens een digter van die Middelryk kan driehonderd glase wyn hom red van duisend jaar van hartseer. As hierdie persoon maotai sou proe, sou 'n paar koppies vir hom genoeg wees. Dit is nie toevallig dat hierdie alkoholiese drankie oorweeg word niedie koning van alle Chinese vodkas. Dit is onmoontlik om te sê hoeveel dit ooreenstem met die smaak van Russiese verbruikers. Chinese rys vodka, gemaak volgens 'n tradisionele resep in ooreenstemming met al die nodige voorwaardes, is 'n wonderlike geskenk vir enige geleentheid. Elke kenner van elite alkoholiese produkte sal daarin belangstel om dit te probeer.