2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Rys is baie gewild oor die hele wêreld. Elke jaar is daar meer en meer streke waar rys verbou word. Met verloop van tyd het mense geleer om baie verskillende smaaklike en gesonde disse daaruit te kook. Vir meer as 8000 jaar verbou mense hierdie gewas, maar Europa het dit byvoorbeeld eers gedurende die laat Middeleeue geken. In Rusland het rys sowat 300 jaar gelede gewild geword, en nou is daar 'n groot aantal resepte vir huisvroue wat net begin om die kookkuns te bemeester en reeds professionele mense in die kookkuns geword het. Kom ons kyk na die verskillende tipes van hierdie gewas, hul voordele en hoekom jy dit by jou dieet moet insluit.
Bruinrys
Hierdie spesie het sy naam gekry omdat ná 'n onvolledige siklus van sy verwerking 'n dop daarop agterbly. Bruin korrels word nie soos gewoonlik aan slyp en polering onderwerp nie. Die groter bruikbaarheid van hierdie tipe in vergelyking met tradisionele wit is te danke aan die feit dat dit essensiële aminosure bevat,plantaardige proteïene, sowel as onverteerbare dieetvesel. Boonop is bruinkorrels ryk aan B-vitamiene, waarsonder die normale funksionering van die senuweestelsel, haargroei en velregenerasie onmoontlik is. Die inhoud van minerale in hierdie kultuur is in die eerste plek. Daar is gevind dat die gluteninhoud van bruinrys nul is. Die verbetering van dermfunksie, die verwydering van gifstowwe en gifstowwe, normalisering van suiker en cholesterolvlakke is van die voordelige eienskappe van bruinrys.
Geelrys
In ons land is hierdie spesie nie baie gewild nie. As ons die verkoopsvolume van wit- en geelrys vergelyk, oorskry eersgenoemde laasgenoemde verreweg. Vir 'n Russiese persoon is rys wat nie wit is nie 'n soort nuuskierigheid. Maar tevergeefs. Goue rys, ook bekend as geel, word gekenmerk deur die feit dat dit 'n groot hoeveelheid beta-karoteen bevat. Die volgende feit kan jou egter 'n bietjie bang maak. Die produksie van goue rys is geneties gemanipuleer (dit is die vrees-inducerende frase). Daarom is dit so 'n nie-standaard kleur. Geelrys is anders omdat dit karotenoïede bevat, soos reeds genoem. Wanneer dit geëet word, word beta-karoteen omskep in vitamien A. Tans verskyn 'n groot aantal siektes juis as gevolg van die gebrek aan hierdie vitamien. Geelrys help ook om sy reserwes aan te vul. 'n Groot pluspunt van vitamien A van rys is dat dit sonder vet geabsorbeer word, wat onmoontlik is, byvoorbeeld wanneer jy wortels eet. Nog 'n nuttige eienskap van geelrys is die minimum inhoud van stysel envet.
Wildrys
Wildrys is ryk aan gesonde en voedsame stowwe, asook hoog aan proteïene – 15 g per 100 g, en terselfdertyd bestaan hierdie proteïen uit die nodigste aminosure vir die liggaam. Boonop bevat wilde rys B-vitamiene en foliensuur. Magnesium, fosfor, sink, mangaan - dit alles word in groot hoeveelhede in wilde rys aangetref. Van die aminosure in hierdie tipe kultuur kan metionien, lisien en treonien gevind word. Wilde rys is nuttig vir kragoefening as voedsel vir spiergroei. Gereelde rys bevat twee keer soveel natrium as wilde rys. En dit is in die afwesigheid van vet en cholesterol.
Rooirys
Rooi rys is een van die gesondste soorte. Dit word, soos bruin, nie gepoleer tydens verwerking nie. Die rykdom aan vesel, die maksimum aantal minerale, aminosure en vitamiene is alles die gevolg van 'n onvolledige verwerkingsiklus. As jou naels, hare en vel in 'n swak toestand is, moet jy rooi rys by jou dieet insluit. Die B-vitamiene wat daarin vervat is, help om hierdie probleme op te los. Rooirys is ook nuttig vir migraine- en asmalyers, aangesien dit baie magnesium bevat, help om die senuweestelsel te versterk en spiertonus te ontwikkel. Boonop verlaag dit bloeddruk en verminder die waarskynlikheid van hartaanvalle.
Gestoomde rys
Parboiled rys is 'n gesonde voedselproduk, aangesien dit 80 persent van vitamiene en minerale bevat. Dit is ideaal virdieetkos, aangesien dit krummelrig en lugtig word wanneer dit gekook word. Gestoomde rys bevat B-vitamiene, baie makro- en mikro-elemente. Gestoomde rys het 'n goeie effek op die versterking van die sentrale senuweestelsel, stimuleer breinaktiwiteit. Die hoë konsentrasie kalium in die samestelling het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Parboiled rys is feitlik cholesterolvry, laag in natrium en vet.
Soos jy kan sien, is daar baie soorte gesonde rys, wat elkeen sy eie unieke eienskappe vir die menslike liggaam het. Moenie bang wees om nuwe dinge te probeer nie, want baie dikwels ongewoon, met die eerste oogopslag, kan produkte die basis van jou permanente spyskaart word! Daar is baie opsies vir resepte met ongewone soorte rys. Stuur aan na kulinêre eksperimente!
Aanbeveel:
Lewersiekte. Dieet. Wat kan nie geëet word nie en wat kan word?
Lewersiektes is nou wydverspreid, as gevolg van die groei van medisinale, virale of toksiese effekte op die orgaan. Chroniese hepatitis is die algemeenste onder lewersiektes
Wat moet glase vir konjak wees? Wat word die brandewynglas genoem?
Cognac is 'n wonderlike drankie. Dit is per ongeluk uitgevind en versier al eeue lank ons tafel, verlustig hom met sy wonderlike smaak, verwarm die siel, verdryf hartseer en genees kwale
Pruim of appel? Wat om te verkies?
Pruim en appel is die mees algemene vrugte in Russiese tuine. Watter voordele bring dit vir die liggaam in? Wat om te verkies? Is 'n gesonde en smaaklike vrugte-unie moontlik?
Moet sampioene skoongemaak word voordat dit gekook word?
Sampignons is 'n gunsteling-sampioen vir baie. As gevolg van hul unieke smaak, is hulle deel van 'n groot aantal geregte. Mense het lankal geleer dat hierdie sampioene selfs rou eetbaar is, maar of dit nodig is om dit skoon te maak of nie, is steeds nie duidelik nie
Watter kosse bevat kalium? Gedroogde appelkose, koringsemels, geel wortels en ander kaliumbevattende voedsel
Wil jy gedurig slaap, elke beweging is moeilik en gaan gepaard met stuiptrekkings? Of, inteendeel, klop die hart kort-kort, die bohaai hou nie op nie, die sweet vloei in hael? Miskien word hierdie toestande geassosieer met 'n gebrek aan 'n element soos kalium in die liggaam
