Chinese Gebraaide Noedels: Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Chinese gebraaide Chow mein-noedels word dikwels deur Chinese huisvrouens in hul kombuise gekook. Die gereg het 'n klassieke geword danksy eenvoudige resepte vir kook en goeie smaak. Goed stil honger. Daarbenewens word die gereg vinnig voorberei, sonder om oorspronklike kulinêre gereedskap te benodig. Gebraaide noedels in Chinese styl word aangevul met groente, seekos of vleisprodukte. Met enige aanvullende bestanddele gaan noedels goed. Kookwerk neem nie veel tyd in beslag nie, wat natuurlik ook bygedra het tot die verspreiding van voedsel buite China.

Chinese gebraaide hoendernoedels

'n Gewilde en een van die bekendste variasies van hierdie gereg is hoendernoedels. Nou sal ons hierdie gereg proe. Dit moet net eers gaargemaak word. Bestanddele vir Chinese gebraaide noedels:

• een hoenderboud;
• helfte van 'n ui;
• 'n bietjie vars brandrissie (sowat 'n halwe teelepel);
• twee eetlepels sojasous;
• vars sampioene - 50 gram;
• een groot tamatie;
• 'n paar knoffelhuisies;
• eiernoedels - 200 gram;
• sojasous.

Stap vir stapgids tot aksie

En hier is die resep vir gebraaide noedels:

1. Verwyder die vel van die hoenderdy. Die bene moet ook uitgesny word: vir kook benodig ons net die pulp. Sny die vleis wat verkry is in die proses om die bene in mediumgrootte blokkies te sny.
2. Kny die ui fyn en druk die knoffel met 'n spesiale pers.
3. En nou moet jy 'n diep dikboom-braaipan neem en groente-olie daarin verhit. Gooi vleis, knoffel en ui daarin. Braai terwyl jy aanhoudend roer totdat die hoender halfgaar is.
4. Kap die sampioene in borde en voeg by die pan. Ons stuur ook 'n kwart brandrissiepeper (ontpit en fyngekap) soontoe
5. Kap die tamatie soos jy wil. Die belangrikste ding is dat dit nie te groot skywe en stukke moet wees nie.
6. Voeg alles by die hoendervleis en braai verder. Sout die inhoud van die pan na smaak. As jy droë gemmer beskikbaar het, wonderlik. Voeg dit ook by jou soteergereg. Sprinkel gemaalde rooipeper na smaak oor.

Kook noedels

Voordat ons gebraaide noedels kry, moet dit nog eers gekook word. Die kookproses van hierdie produk sal waarskynlik geen probleme veroorsaak nie. Boonop kan dit gelees word op die verpakking van eiernoedels. Gewoonlik neem hierdie eenvoudige handeling nie meer as tien minute nie.

Gooi die hoeveelheid sojasous wat in die resep voorgestel word in die pan met hoender en groente. Meng al die produkte daarmee en proe daaraan om seker te maak dit is normaal.soutgeh alte van die gereg. As die inhoud van die pan vir jou 'n bietjie droog (nie sappig nie) lyk, voeg drie eetlepels warm gekookte water by.

Maak die gaar noedels skoon in 'n vergiettes en sit dit dan oor na die mengsel van groente en vleis. Roer weer sodat die sous eweredig oor die noedels versprei is. Nou kan jy dit op die tafel bedien. Bedien in diep bakkies, sprinkel die kos met sesamsaad en fyngekapte groen uie.

Noedels met zucchini

Aanhangers van geregte wat courgette bevat, sal verheug wees oor die resep vir gebraaide noedels met zucchini. Bestanddele benodig vir die gereg:

• een zucchini;
• 300 gram varkvleis;
• rooi soetrissie - een stuk;
• 200 gram noedels (in plaas van noedels is dit toelaatbaar om vermicelli te neem);
• vars gemmer - 'n klein stukkie van die wortel, die grootte van 'n okkerneut;
• een klein brandrissie;
• 'n paar knoffelhuisies;
• groen ui - klein bossie;
• sojasous - ongeveer drie tot vier eetlepels;
• halwe teelepel suurlemoengraspoeier (opsioneel).
• olyf- of sonneblomolie;

Kooktegnologie

1. Sny die varkvleis in repies-stukke.
2. Kap courgette in klein repies.
3. Skip soetrissie van oneetbare elemente (sade, stingel) af en sny dit in klein blokkies.
4. Kneus die knoffel met 'n pers, druk die gemmer en brandrissie ook fyn.
5. In 'n braaipanverhit die groente-olie goed en braai die varkvleis daarop tot goudbruin.
6. Stel alle voorbereide groente aan die vleis bekend, moenie vergeet om te sout nie. Stowe groente met vleis vir sowat vier minute en voeg dan sojasous daarby. Moenie vergeet om te proe wat na die bekendstelling van die sous uitgekom het nie. Miskien het die gereg 'n ekstra knippie sout nodig. Op hierdie stadium van gaarmaak kan jy ook die inhoud van die pan met suurlemoengraspoeier geur.
7. Noedels vir hierdie resep word op die mees gewone manier vooraf gekook tot halfgaar en met koue water gewas.
8. Gooi nou die noedels in die groentemengsel met varkvleis en meng al die bestanddele versigtig.
9. Voeg 'n bietjie kookwater by die pan en laat prut die inhoud oor hoë hitte. Gaan voort totdat al die water verdamp het, die proses sal ongeveer vier tot vyf minute neem.
10. Wanneer al die vloeistof verdamp het, sal die gereg heeltemal gereed wees om te eet. Verdeel die gebraaide noedels tussen bakkies en sprinkel groen ui en sesamsaad oor.