Luukse sjokoladebeskuitjie: bestanddele, resepte, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die vermoë om selfstandig iets lekkers vir tee te bak, maak die lewe baie makliker vir die gasvrou en mense in die omgewing. Op enige oomblik is 'n manjifieke sjokoladebeskuitjie gereed om te help. Dit kan Sondag gebak word. Berei hierdie gebak vir die aankoms van gaste voor. En gebruik ook sjokolade sponskoek. Weelderig en eenvoudig, dit sal altyd handig te pas kom. Om nie ongegrond te wees nie, bied ons 'n ware parade van resepte vir hierdie gebak. Ons verkies smaaklike, sagte kosopsies en baie eenvoudige gaarmaakmetodes. Stelle produkte vir die bak van 'n welige sjokoladebeskuitjie is ook baie eenvoudig. Maar kyk net watter wonderwerk lewer hulle uit!

Aanbevelings

Voordat ons hierdie tuisgemaakte koek voorberei, laat ons die belangrike oomblikke van sy skepping onthou.

Kakao vir beskuitjies is beter om die gewone te neem, in poeier. Moenie korrelopsies gebruik nie,ontwerp om drankies te skep.

Maak seker om die massa waaruit ons die beskuitjie voorberei, baie hard te klits. Lugborrels sal die produk selfs lugtiger maak.

Produkte vir die bak van 'n welige sjokoladebeskuitjie word vooraf uit die yskas gehaal: dit moet nie koud wees nie.

Sif altyd die meel. Jy kan die taak bemoeilik en twee keer sif. Sodoende word ons toekomstige nagereg met suurstof verryk.

Nadat die massa vir bak 'n welige sjokoladebeskuitjie reeds in die vorm gegooi is vir verdere bak, moenie die vorm met deeg skud of stamp nie. Baie versigtig lewer ons dit by die warm oond af.

Ons maak nie die oonddeur oop sodat die beskuitjie aan ons verwagtinge voldoen nie en op die ou end kom dit regtig pragtig uit.

Nadat dit gebak is, is dit raadsaam om die voltooide produk vir nie meer as 8-12 uur by kamertoestande te laat verouder nie. Dit is nodig sodat die beskuitjie nie verkrummel wanneer jy daarmee werk nie.

Klassieke resep

Leer hoe om 'n sjokoladebeskuitjie in jou eie kombuis te maak. Die berekening van produkte word gegee vir 'n vorm met 'n deursnee van 22-24 sentimeter (rond) en 'n grootte van 23x23 as jy 'n vierkantige een gebruik.

Lys van bestanddele:

1. Vars eiers - 6 stukke.
2. Suiker - 1 glas.
3. Premiummeel - 150 gram.
4. Kakao - 3-6 eetlepels poeier. Die presiese hoeveelheid hang af van jou smaakvoorkeure. As jy 'n baie donsige sjokoladekoekie wil hê, gebruik die maksimum hoeveelheid poeier.
5. 'n Knippie sout is 'n baie belangrike bestanddeel. Versterk die fondament en voordelestel die smaak aan die gang.
6. Vanieljesuiker - 1 pak.
7. Groente-olie - smeer die vorm.
8. Bakpoeier - 'n teelepel sonder bokant.

Beskrywing van kook

Kom ons maak 'n welige sjokoladebeskuitjie volgens die klassieke resep, in die oond.

In 'n bak met 'n hoë muur, klits die eiers, sout en suiker met 'n menger - 5 minute. In uiterste gevalle is 'n klitser ook geskik, maar hou in gedagte dat jy die massa twee keer so lank sal moet klits. Die eiermengsel behoort aansienlik uit te sit en skuimerig te word.

Meel, bakpoeier en kakao word in 'n ander bak gemeng. Gesif vir suurstofversadiging. In verskeie stappe word die droë massa in die eiermengsel ingebring. Meng die bestanddele om 'n heerlike en donserige sjokoladebeskuitjie te skep.

Tydens die mengproses sal die gevolglike lugigheid effens afneem. Maar moenie bang wees nie, die deeg is nog lig.

Skakel nou die oond aan. Smeer die bodem van die vorm met olie of bedek met bakpapier. Belangrike punt! Die kante van die vorm hoef nie verwerk te word nie, hulle bly droog: dit sal dit makliker maak vir die nagereg om tydens die bakproses te rys.

Gaarmaaktyd sjokolade donserige beskuitjie in die oond - 30-35 minute. Verkoel die voltooide produk in die oond vir ongeveer 10-20 minute, maak die deur oop. Ons haal die deeg uit die vorm en rangskik dit soos fantasie vertel.

Sjokoladebeskuitjie op kefir

Bak is redelik poreus en klambinne. Ideaal as 'n nagereg op sy eie en wonderlik om 'n sjokoladekoek van hierdie beskuitjie te maak. Ons samel produkte in volgens die lys:

1. Kefir met hoë vetinhoud - een glas en nog 'n kwart van 'n glas.
2. 4-6 eetlepels kakaopoeier.
3. Soda - 1 teelepel.
4. Hoender-eiers - 3 stukke.
5. Sout is op die punt van 'n mes.
6. Suiker - 1 glas.
7. Vanieljesuiker - 1 pak.
8. Geurlose groente-olie - eetlepel.

Instruksies

Sif die meel – versadig dit met lug en raak ontslae van moontlike onnodige insluitings. Voeg al die kakao by die meel. Meng droë bestanddele.

Berei die deeg vir die beskuitjie in 'n ander houer voor. Klits eiers met suiker, sout en vanieljesuiker.

Gooi kefir en voeg koeldrank daarby. Ons meng. Die reaksie begin - die mengsel sis en borrel.

Voeg meel en kakao versigtig by en meng die bestanddele tot glad.

Ons verhit die oond. Ons verwerk die onderkant van die vorm met groente-olie. Gooi die sjokolademengsel versigtig by. Maak die bokant glad. Ons stuur vir 'n halfuur of veertig minute in die oond. Baktemperatuur - 180-200 grade.

Nadat die produk gaar is, haal dit uit volgens die reëls wat hierbo in die vorige resep beskryf is.

Sjokoladebeskuitjie vir koek in 'n stadige kookplaat

Baie handige resep vir diegene wat nie 'n oond het nie. Produklys en hoeveelhede:

1. Een glas gesifte premium meelvariëteite.
2. Een glas suiker.
3. Eiers - ses stukke.
4. Sout is op die punt van 'n mes.
5. Een teelepel bakpoeier.
6. Pakkie vanieljesuiker - opsioneel.
7. 5-6 eetlepels kakaopoeier.
8. Maer olie, reukloos - vir die smeer van die bak van die masjien.

Stap-vir-stap-resep

Eers verwerk ons die bak - smeer met groente-olie.

Sif meel saam met kakaopoeier en bakpoeier. Dit blyk 'n droë mengsel.

In 'n ander diep bak, klits ses eiers met 'n knippie sout en 'n glas korrelsuiker. Wanneer die eiermengsel witterig word en in volume verdubbel, voeg die droë bestanddele by. Meng al die produkte wat vir die beskuitjie bedoel is baie versigtig.

Gooi in die multikokerbak. Ons maak die deksel toe. Ons stel die "Baking"-program vir ten minste een uur. Na die ooreenstemmende sein, wat die einde van die modus aandui, kontroleer ons die gereedheid van die produk. Om dit te doen, gebruik 'n houtsplinter (tandestokkie). Ons steek die voltooide koekie deur. As die tandestokkie amper droog uitgekom het, is die produk gereed. As die splinter die deeg daaraan laat vassit het, bak ons vir nog vyf of tien minute.

Ons hou die voltooide sjokoladebeskuitjie in die stadige kookplaat, maak die deksel oop, vir ongeveer 10 minute. Haal dit dan baie versigtig uit en koel heeltemal af.

Deur in twee of drie koeke te sny, kan jy 'n tuisgemaakte sjokoladekoek van so 'n beskuitjie skep.

American Biscuit

Eenvoudige produkte en wonderlike resultate. Voordat jy die sjokoladebeskuitjie maak,jy moet seker maak jy het die volgende bestanddele om dit te bak:

1. Meel - twee glase.
2. Verkoelde gekookte water - twee meule.
3. Suiker - een en 'n half tot twee glase.
4. Twee sakke vanieljesuiker.
5. Sout - 'n knippie.
6. 'n halwe teelepel sout.
7. Twee dessertlepels 9% asyn.
8. Kakaopoeier – halwe koppie of glas. Kies die presiese hoeveelheid volgens jou voorkeur.
9. Groente-olie, verfyn - van 1/3 meul tot 1 koppie. Hou in gedagte: hoe meer botter, hoe losser en lekkerder sal die sjokoladebeskuitjie uitkom.
10. Koeksoda - twee teelepels sonder bokant.

Hierdie hoeveelheid produkte maak 'n groot koekie. As jy 'n meer beskeie (in grootte) kopie benodig, deel die aantal komponente deur twee en gebruik net een deel.

Hoe om te kook

Sif meel saam met kakao in 'n groot houer. Voeg koeldrank, sout en alle suiker (vanielje en gewone) hier by.

In 'n ander bak, kombineer reuklose groente-olie, asyn, twee glase koue water.

Gooi meelmengsel in vloeibare produkte. Knie die gevolglike samestelling baie versigtig met 'n gewone lepel. Laat ons nie haastig wees nie, ons sal alle moontlike klonte meel en kakao verpletter.

Die resultaat is 'n homogene, blink mengsel.

Smeer 'n bakplaat of 'n groot oondbak met groente-olie. In die proses van termiese blootstelling sal ons koekie sterk styg. Daarom moet jy die vorm invuleen derde van die totale volume.

Ons stuur die beskuitjiemengsel na 'n koue oond en skakel dit nou aan. By 'n temperatuur van 180-200 grade sal ons koekie binne 'n uur gereed wees.

Moenie die voltooide produk uit die oond verwyder nie. Laat hom eers vir vyf minute staan met die deur toe. Dan maak ons die deur oop, maar raak nie vir nog 15 minute aan die bakskottel nie. Maar dit is nie al nie. Haal die vorm na 15 minute uit en, sonder om die sjokoladebeskuitjie daaruit te verwyder, hou aan om by kamertemperatuur af te koel.

Jy kan oornag los, dan het jy soggens 'n klaargemaakte koekbasis, wat 8-12 uur verouder is, sodat dit nie verkrummel wanneer jy sny nie.

Sjokoladebeskuitjie met melk

Ons het die opsie oorweeg om met water te kook. En dit is 'n koekie met melk. Kom ons probeer dit bak. Lys van vereiste komponente:

1. Melk 2, 5% - twee glase.
2. Premiummeel - twee koppies.
3. Suiker - 2,5 koppies.
4. Sout - 'n knippie.
5. Pakkie bakpoeier.
6. 6-7 eetlepels kakao (gepoeier).
7. Eier - 1 stuk.
8. Vanieljesuiker - 1 pak.

Tegnologiese proses

Kom ons berei twee houers voor en begin met aksie:

1. Sif meel afsonderlik met bakpoeier en kakao. Kom ons meng hierdie bestanddele sodat die kakao nie tydens die mengproses in die kombuis rondstrooi nie.
2. Klits die eier liggies met suiker en sout in 'n ander bak.
3. Gooi al die melk geleidelik by. Dit moenie koud wees nie.
4. Droë bestanddelegooi na vloeistof. Meng deeglik totdat 'n homogene samestelling verkry word.
5. Smeer 'n beskuitjie-bakplaat met olie. Ons stuur die deeg na die voorverhitte oond vir vyf en veertig minute by 'n temperatuur van 190-200 grade. Ons kontroleer gereedheid met 'n houttandestokkie, vuurhoutjie of toetspen.

Verkoel soos beskryf in die resep hierbo. Indien nodig, gebruik 'n beskuitjie om 'n tuisgemaakte koek te skep.