Luukse pannekoek met suurmelk met gis: resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dikwels het huisvrouens nie tyd om vars melk te gebruik nie, en dit word suur. Of dit kan blyk dat wanneer ons 'n produk in 'n winkel koop, ons haastig nie aandag gee aan die inligting op die pakket nie en 'n produk wat verval het, koop. Moenie ontsteld raak en van die produk ontslae raak nie, want jy kan donsige braaibroodjies op suurmelk met gis kook, wat perfek is vir ontbyt en by beide volwassenes en kinders sal aanklank vind.

Hoe om donserige pannekoeke te kook: nuttige wenke

Jong huisvrouens ondervind dikwels probleme wanneer hulle gispannekoeke voorberei. Om 'n wonderlike resultaat te kry, moet jy 'n paar truuks en wenke gebruik:

• Sif seker meel voor gebruik. Hierdie prosedure sal die produk red van oortollige rommel, sowel as versadig dit met suurstof, as gevolg daarvan, die voltooide bak blyk lugtig te wees.en sag;
• Kyk na die temperatuur van die suurmelk wat jy gebruik. Vir die deeg om te werk, moet dit warm wees, maar nie warm nie, want by temperature bo 40 ° C gaan die gis eenvoudig dood en welige gebak sal nie werk nie.
• Vir donserige pannekoek, knie 'n redelik dik deeg. As, wanneer die hoeveelheid meel wat in die resep gespesifiseer word bygevoeg word, die massa waterig blyk te wees, voeg gerus 'n bietjie meer by totdat die verlangde konsekwentheid verkry word. Maak seker dat die deeg sy vorm behou, en nie oor die pan versprei nie, dan sal die pannekoeke donsig en lugtig wees.
• Gebruik 'n handmenger of blender om droë en vloeibare bestanddele te meng. Maar meel is beter om by te voeg en met 'n vurk of klitser te knie.
• As die resep eierwitte bevat wat tot skuim geklits moet word, moenie vergeet om dit eers af te koel nie, dan sal dit vinniger en beter klits.

• Vir rys, los die deeg op 'n warm plek, dan sal dit goed rys. Om die proses te bespoedig, plaas die bak deeg bo-op 'n kastrol wat halfvol warm water is.
• Bepaal die gereedheid van die deeg deur reuk - as die geur van gis nie meer gevoel word nie, dan kan jy begin bak;
• maak seker dat die vuur onder die pan nie hoog is nie, anders sal die pannekoeke wat bo-op gebak word rou uitdraai binne. Vuur moet medium wees.
• Gereed deeg bedek met borrels, moenie roer nie. Smeer dit op die pan met die eetlepel wat jy nodig hetdoop vooraf in koue water om te verhoed dat deeg vassit.
• Moenie botter vir braai gebruik soos sommige resepte voorstel nie. Dit is optimaal om groente-olie te gebruik om sagte en donserige pannekoeke te verkry.

As daar nie suurmelk is nie

As jy donserige pannekoek wil hê, maar daar was nie suurmelk in die yskas nie, kan jy vinnig vars gis. Dit is nodig om dit goed te verhit, voeg dan 'n sekere hoeveelheid asyn by (4 teelepels tafelasyn per liter melk). Moenie pannekoek kook met melk wat nie heeltemal suur is nie. Ideaal vir bak is 'n produk in die vorm van wrongelmassa met wei;

Luukse braaibroodjies met suurmelk en gis

Gebak gemaak met suurmelk is baie donsig, sag en smelt in jou mond.

Moet neem:

• 250ml suurmelk;
• agt eetlepels meel;
• 10g gis;
• twee teelepels suiker;
• sout ('n knippie);
• groente-olie.

Kookstappe:

1. Gooi gekrummelde gis met effens warm melk. Meng met 'n vurk of klits totdat die gis heeltemal opgelos is.
2. Voeg 'n mengsel van suiker en sout in die resulterende massa, knie tot opgelos.
3. Sif die meel, gooi dit geleidelik in, knie die deeg met 'n klitser. Bedek die houer met 'n skoon lap of handdoek, sit dit in hitte.
4. Wanneer die deeg rys en verdubbel in grootte, kan jy begin bak. MAARas daar genoeg tyd is, kan jy dit knie en vir 'n rukkie op 'n warm plek los.
5. Smeer die deeg met 'n eetlepel op die warm pan. Maak seker die pannekoek is goed bruin aan albei kante.

Gispannekoek: die vinnige manier

Pannekoek met suurmelk en droëgis kook baie vinniger. Die resep is eenvoudig en geskik selfs vir beginnerhuisvrouens.

Dinge om te neem:

• droë kitsgis (een sakkie is genoeg);
• warm melk - twee glase;
• een en 'n halwe koppies meel;
• eiers - 2 stuks;
• poeiersuiker - 'n paar eetlepels na smaak;
• sout op die punt van 'n mes;
• 'n bietjie groente-olie om te braai.

Hoe om pannekoek met suurmelk en kitsgis gaar te maak:

1. Nadat jy al die bestanddele in 'n geskikte houer gesit het, meng dit deeglik totdat 'n homogene massa verkry word.
2. Bedek die houer met 'n handdoek en laat dit warm vir 'n uur.
3. Smeer die pan met groente-olie, bak pannekoeke in suurmelk en gis oor matige hitte. Bedien warm.

Heerlike Rosyntjies

Luukse pannekoek gemaak met suurmelk met gis sal 'n ryker smaak kry as jy rosyne by die deeg voeg.

Wat jy nodig het:

• suurmelk - 0,5 l;
• meel - twee glase sonder 'n skyfie;
• eiers - 2-3 pare eiers;
• 1 pak gis;
• sout - 'n derde van 'n teelepel;
• gegranuleerde suiker - 3Art. l.;
• 'n handvol rosyne;
• 'n klein hoeveelheid groente-olie.

Hoe om te kook:

1. Sit die rosyne in 'n koppie, gooi kookwater daaroor vir vyf minute. Spoel dan deeglik uit.
2. In 'n houer, knie die deeg van bogenoemde bestanddele sonder rosyne.
3. Sit die bak met die deeg in hitte vir 1 uur, voorheen bedek met handdoeke.
4. Voeg rosyne by, meng die deeg liggies, smeer dit op 'n voorverhitte en geoliede braaipan.

Cinnamon Gemmer Pannekoeke

Hierdie resep vir suurmelk- en giskoekies bevat kaneel en gemaalde gemmer vir 'n ryk geur.

Wat jy nodig het:

• droë gis - 1 sakkie;
• gegranuleerde suiker - 100 gram;
• 0.5 liter suurmelk of wei;
• twee eiers;
• groente-olie - 50 ml;
• 'n bietjie kaneel en gemaalde gemmer;
• 'n knippie sout;
• meel - twee glase.

Hoe om donserige pannekoeke in suurmelk met gis gaar te maak:

1. Verhit die suurmelk effens.
2. Gooi suiker en sout, knie tot die komponente heeltemal opgelos is.
3. Voeg 'n pakkie droë gis by, laat die mengsel vir tien minute.
4. Voeg kaneel en gemmer by, 'n klein hoeveelheid groente-olie. Nadat die samestelling gemeng is, ry ons die eiers in.
5. Nadat ons die bestanddele gemeng het, sit ons die meel in, wat eers gesif moet word.
6. Die deeg word vir 30 minute op 'n warm plek geplaas, bedekskoon lap of handdoek.
7. Braai die pannekoeke na die gespesifiseerde tydperk in 'n warm braaipan en braai goed aan elke kant. Bedien warm.

Waarmee om te bedien

Luukse pannekoek gemaak met suurmelk en gis, bedien met verskeie bymiddels na gelang van voorkeure:

• heuning;
• kondensmelk;
• konfyt of konfyt;
• suurroom en geklopte room;
• esdoornstroop.

As jy nie enige van die produkte in die lys in die kombuis gekry het nie, sal gewone poeiersuiker of kaneel, wat op klaargemaakte pannekoeke gestrooi word, deug. In elk geval, sulke welige en geurige gebak sal deur jou geliefdes of lukrake gaste geniet word.