Eiervrye pannekoek met suurmelk – dis moontlik. Pannekoekbolaag en eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy wou pannekoek maak vir ontbyt, 'n resep vir dik pannekoek maak, of was op die punt om 'n pannekoekkoek te maak, maar skielik het dit geblyk dat een bestanddeel ontbreek - eiers. Wat om te doen? Stel kook uit? Geen probleem! Moenie bekommerd wees nie - jy kan ongelooflike lekker dun pannekoeke kook sonder om eiers te gebruik. Jy en jou proeërs sal nie eers agterkom dat hulle volgens 'n spesiale ander resep gemaak is nie. Vergeet die klassieke manier van kook. Daar is 'n beter manier. Kom ons vind uit hoe om pannekoek sonder eiers in suurmelk te kook. Jy sal beslis daarvan hou, maak gereed om hierdie resep vir al jou vriende te gee.

Pannekoek sonder eiers in suurmelk

Het jy gedink dit is onmoontlik? Jou vriende het skielik vegetariërs geword, hulle gaan vir jou kuier, maar jy weet hoe om pannekoek net met eiers te kook? Moenie bekommerd wees nie, want jy kan pannekoek kook volgens 'n spesiale resep. Hulle blyk net so goed soos dié wat voorberei isdie klassieke manier: oopwerk, lig en die rande is skerp.

Amerikaanse weergawe van pannekoek

In Amerika en Europa word ons dun pannekoeke pannekoeke genoem. En die bekende woord pannekoek (of pannekoek) is juis welige dik pannekoek, wat in voorkoms meer aan pannekoek of kaaskoek herinner, maar nie van maaskaas nie. Dit is 'n klassieke nagereg in die VSA en Kanada, waarsonder nie 'n enkele kafee en instansie kan klaarkom nie. Gewoonlik word hulle so bedien: bo-op mekaar gestapel en met verskeie souse soos sjokolade, esdoringstroop gegooi of bedien met heuning, nutella of grondboontjiebotter. 'n Stukkie gesmelte botter word bo-op geplaas.

Life hacks vir die maak van pannekoek

Natuurlik streef elke huisvrou na perfekte bak. Om dit vir jou te laat werk, kom ons bestudeer saam 'n paar wenke om pannekoek sonder eiers in suurmelk te maak:

• Sekerlik almal streef na delikate pannekoek met gaatjies. En hoe om dit te bereik? As ons ons deeg met lugborrels versadig, sal ons ons kosbare gaatjies kry wanneer ons braai. Voeg asyngebluste koeldrank by die deeg.
• Ook, om gate te kry, kan pannekoeke op koolzuurhoudende mineraalwater gaargemaak word. Die meel moet gesif word, en die deeg self moet lank met 'n klitser geroer word.
• Hoe om die deeg met lug te versadig? Daarom word dit aanbeveel om ons voltooide deeg vir 'n uur in die yskas te laat. Glo my, nadat jy daarop aangedring het, sal die pannekoek nog mooier uitdraai!
• Om baie dun en deursigtige pannekoeke te kry, gooi soveel as moontlikminder toets. Gevolglik, as jy 'n groot dik pannekoek wil kry, gooi nog deeg.
• Alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees. Hou dit in gedagte voordat jy begin kook.

So, kom ons gaan direk na die resepte vir pannekoek sonder eiers in suurmelk.

Pannekoek sonder eiers

Bestanddele:

• 300 gram meel;
• 250 ml melk;
• 4 eetlepels. l. groente-olie;
• koeldrank op die punt van 'n teelepel;
• suiker en sout.

Kook:

1. Sif meel in 'n bak, voeg suiker en sout daar by.
2. Melk by kamertemperatuur gooi geleidelik 'n druppel in, roer die mengsel met 'n vurk of klitser totdat ons van klonte ontslae raak.
3. Ons blus die koeldrank met asyn en voeg dit by die deeg. Gooi die groente-olie by en roer die mengsel.
4. Skep die deeg met 'n skeplepel op en smeer dit oor die pan. Braai pannekoeke in groente-olie vir ongeveer 'n minuut aan elke kant.

Heerlike dun pannekoek is gereed. Sit warm voor met kondensmelk, suurroom, heuning, konfyt, konfyt of bessies gerasper met suiker. Jy kan hulle ook vul met enige vrugte soos gesnyde piesangs of aarbeie.

Smaak pannekoek

Kom ons kyk na die resep om pannekoek sonder eiers in suurmelk te maak, wat ons dan met vulsel sal prop.

Wat ons nodig het:

• 2 en 'n halwe glas meel;
• liter melk;
• 1 eetlepel l. suiker;
• 2 eetlepels. l. ras. olie;
• 'n derde van 'n pak botter;
• halwe teelepel koeldrank.

Kook pannekoek:

1. Sif meel en meng met suiker, sout en koeldrank. Gooi melk by kamertemperatuur in 'n dun stra altjie by die deeg, terwyl jy met 'n klitser roer.
2. Voeg groente-olie by die deeg.
3. Smelt die botter in 'n braaipan en voeg by die deeg. Meng deeglik.
4. Gooi nou 'n bietjie deeg met 'n skeplepel en braai die pannekoek aan albei kante.

Nou kan jy pannekoeke vul met enige van die bolae hieronder.

Pannekoek-bolaag

Het jy pannekoek gemaak, maar weet nie hoe om dit te vul nie? Moenie bang wees om te eksperimenteer en ons smaak te vertrou nie. So, ons maak vulsels vir pannekoek:

1. Hoender: Kook hoenderborsie en braai saam met uie in 'n pan. Voeg suurroom, knoffel en gerasperde kaas by hierdie massa. Voeg nou sout en peper by en meng. Vul pannekoeke.
2. Wors: "Dokters" (gekookte) wors word deur 'n vleismeul gevoer. Ons kombineer gemaalde wors met gerasperde kaas, suurroom. Voeg bietjie mosterd by vir speserye. Jy kan ook gesmelte kaas en ham in plaas van wors gebruik.
3. Met salm: smeer elke pannekoek met mascarpone. Sny die salm in skywe en lê 2 stukke vir elke kaas uit. Kap die dille fyn en sprinkel oor die pannekoeke. Peper en draai hulle nou toe. Die gereg is gereed.
4. Krap: sny krapstokkies in repe. kook eiershardgekook, geskil en in klein stukkies gesny. Ons kap ook die ui. Maak ingemaakte ertjies oop. Kombineer alle bestanddele, meng en vul pannekoek hiermee.
5. Kaas met broccoli: verhit die room en voeg twee soorte enige kase by (byvoorbeeld parmesaan en cheddar). Roer die roomkaasmengsel totdat die kaas heeltemal gesmelt is en oplos in die room. Wanneer die sous verdik, verwyder van die stoof. Ons kook die broccoli en was dit met koue water sodat dit nie donkerder word nie. As die bloeiwyses groot is, sny meer fyn. Plaas 3-4 klein stukkies of stingels broccoli op elke pannekoek. Draai die pannekoek toe en gooi roomsous bo-oor.

Ons hoop dat hierdie 5 toppings daarin geslaag het om jou te verras en jou te inspireer om jou eie meesterstuk te skep.

Gevolgtrekking

Nou weet jy presies hoe om pannekoek sonder eiers in suurmelk te braai. Vertel jou vriende daarvan, laat weet soveel as moontlik huisvroue van hierdie resep.