Sjokoladebeskuitjie op kookwater in 'n stadige kookplaat: bestanddele, stap vir stap resep met foto's, nuanses en geheime van bak in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag is daar 'n groot verskeidenheid resepte vir heerlike gebak, wat met multikokers voorberei word. Hierdie moderne wonderwerk help miljoene sjefs om in 'n japtrap magiese koekies en ander gebak te skep. En vandag sal ons in detail praat oor hoe om 'n sjokoladebeskuitjie met kookwater in 'n stadige kookplaat te kook. Soos u verstaan, is daar vandag 'n voldoende aantal verskillende gaarmaakmetodes, maar ons sal slegs in detail oor 'n paar van die beste daarvan praat. Kom ons begin!

Inleiding

Vandag sal ons leer hoe om 'n wonderlike sjokoladebeskuitjie in kookwater gaar te maak, wat lank, klam, sappig en ryk sal wees, sowel as baie smaaklik en geurig. Jy sal so 'n beskuitjie sonder enige probleme in 4 of meer koeke sny, en die koek daarop is eenvoudig ongelooflik.

Dit is belangrik om te noem dat die resep vir sjokoladekoekie op kookwater in 'n stadige kookplaat kan nie ingewikkeld genoem word nie, want die deeg word redelik eenvoudig en vinnig voorberei. Die enigste verskil is dat die byna voltooide deeg met kookwater gegooi word, waardeur die hele resulterende massa vloeibaar word, maar dit is belangrik om daarop te let dat dit nie die konsekwentheid van die koekie beïnvloed nie, wat uiteindelik sal uitdraai. Hier is heel waarskynlik die teenoorgestelde waar - dit is te danke aan hierdie bymiddel dat die beskuitjie buitengewoon klam en sappig blyk te wees, so dit is nie nodig om dit te week nie.

Vereiste bestanddele

As jy die perfekte sjokoladebeskuitjie op kookwater in 'n stadige kookplaat wil kook, let dan op wat jy nodig het om te kook. Dus, om hierdie gereg voor te berei, benodig jy 200 ml water en dieselfde hoeveelheid melk. Jy benodig ook twee hoendereiers, 350 g suiker, 270 g koringmeel.

Daarbenewens sal jy 1 knippie vanillien, een en 'n halwe teelepel bakpoeier, een en 'n halwe teelepel koeksoda, 60 g kakaopoeier en 90 milliliter groente-olie benodig. Stem saam, die lys bestanddele vir die maak van sjokoladebeskuitjies met kookwater in 'n stadige kookplaat is redelik eenvoudig, soos die resep self, so kom ons bespreek dit in soveel detail as moontlik!

Stap-vir-stap-resep

Eerstens moet jy al die nodige bestanddele voorberei in die verhoudings wat in die vorige afdeling van hierdie materiaal beskryf is. Terloops, daar moet op gelet word dat dit jou in totaal 1 uur en 40 minute sal neem om hierdie gereg voor te berei, en die aantal kalorieë in 100 gram klaargemaakteproduk sal 381 kcal wees.

Dus, berei eers koringmeel, melk, kookwater, korrelsuiker, vanillien, kakaopoeier, hoendereiers, bakpoeier en koeksoda voor.

Skep kakaomengsel

In 'n diep bak, meng kakaopoeier, koringmeel en koeldrank, meng dit alles deeglik en voeg die benodigde hoeveelheid bakpoeier by.

Volgende moet dit alles gesif word, en dan weer in 'n geskikte skottel gegooi word.

Eiermengsel met vanielje en suiker

Nou sal ons die eiers met vanielje en suiker meng. Om dit te doen, neem ons 'n aparte skottel, voeg eiers daar by en gooi vanillien en suiker daarin in die benodigde hoeveelheid. Dit alles moet deeglik gemeng word. Jy moet 'n menger gebruik!

Klits die eiermengsel met suiker en vanielje

Die resep vir sjokoladebeskuitjies op kookwater in 'n stadige kookplaat impliseer dat jy in die volgende stap die resulterende massa eiers, vanillien en suiker moet klits totdat 'n welige skuim verskyn. Jy kan dit met 'n gewone menger doen. Neem asseblief kennis dat die resulterende massa effens in volume moet toeneem, word wit.

Daarby is 'n baie belangrike punt dat die suiker in die gele en wit heeltemal opgelos moet wees!

Voeg melk by

Nou moet ons melk en 'n voldoende hoeveelheid verfynde groente-olie by die mengsel van eiers, vanillien en suiker voeg. Dan moet dit alles deeglik gemeng word totdathomogene massa.

In hierdie geval kan jy ook die menger sonder enige probleme gebruik, want dit sal die werk vinnig en met die hoogste geh alte doen.

Byvoeging van meel

Hierdie stadium is een van die moeilikste, want op die oomblik moet jy droë meelmengsel by die resulterende mengsel voeg. Neem asseblief kennis dat dit stadig gedoen moet word en die deeg voortdurend met 'n spatel of lepel meng.

In hierdie geval kan jy nie toelaat dat klonte verskyn nie, so voeg die meel by die eiermengsel so versigtig as moontlik en meng voortdurend.

Voeg kookwater by

Wanneer jy die meelmengsel by die eiermengsel gevoeg het en alles deeglik gemeng het, kan jy veilig die benodigde hoeveelheid kookwater gooi. Die water moet baie warm wees, en wanneer jy dit doen, moet die deeg dadelik so vinnig moontlik geknie word.

Op hierdie manier kry jy 'n baie beslag, maar moenie bekommerd wees nie, want dit is hoe dit moet wees. Onthou dat die deeg homogeen moet wees, indien nie, meng dit tot glad.

Voorbereiding vir bak

Nou moet jy die multikokerbak voorberei. Dit moet met olie gesmeer word en met semolina of meel besprinkel word. Skud oortollige graan af. Nou moet jy al die deeg in die vorm gooi en dit vir 1 uur en 15 minute na die "Baking" -modus stuur. Na 75 minute sal die beskuitjie heeltemal gereed wees, en jy kan dit kry.

Neem asseblief kennis dat as die beskuitjie nog nie gereed is nie, maar dit met 'n gewone tandestokkie gekontroleer word (dit moet in die deeg gesteek word en dan uitgetrek word, en as dit droog is, is die deeg gereed, en indien dit is nat, dan moet dit nog gebak word), moet dit vir 'n rukkie in die slow cooker gesit word.

Laaste stap

Wanneer die beskuitjie gereed is, haal dit uit die multikokerbak en laat dit heeltemal afkoel. As jy van plan is om 'n koek te maak, moet jy dit vir 6-12 uur laat staan voordat jy die beskuitjie sny. As jy 'n beskuitjie gemaak het net om dit te eet, kan jy amper dadelik begin eet nadat jy gekook het.

Weet jy hoekom die beskuitjie ná gaarmaak vir 6-12 uur moet staan as dit vir die koek voorberei is? In hierdie geval is dit opmerklik dat die beskuitjie na 6-12 uur sal ophou verkrummel en nie in pap sal verander tydens week met die koekvulsel nie.

Resepresensies

Vandag is daar 'n groot kwaliteit positiewe terugvoer oor die kookwater-sjokoladebeskuitjieresep. Die kommentaar is positief, mense skryf dat dit 'n baie wonderlike, bekostigbare en eenvoudige resep is, waarvan die resultaat eenvoudig ongelooflik is. In sommige opmerkings noem gebruikers dat hulle nog nooit sulke hoë koekies kon maak nie, want die hoogte van hierdie baksel was 7 cm.

Oor die algemeen is die resensies redelik positief, so jy kan hierdie resep veilig gebruik met 'n foto van 'n sjokoladebeskuitjie in kookwater, wat jy kryjy is werklik pragtig. Soos jy jou kan voorstel, is hierdie resep baie eenvoudig, so jy hoef nie eers bekommerd te wees oor iets wat nie uitwerk nie!

Terloops, nie so lank gelede nie, het Julia Small die voorbereiding van sulke gebak op haar YouTube-kanaal begin. Sy het 'n sjokoladebeskuitjie volgens ongeveer dieselfde resep in kookwater gaargemaak, maar gram water, suiker en meel het daar verskil. Basies is die resep presies dieselfde, so die resultaat sal dieselfde wees!

Resep van Andy Chef

'n Gewilde Russiese blog op die internet genaamd "Andy Chef" het onlangs 'n materiaal gepubliseer wat vertel hoe om 'n sjokoladebeskuitjie te maak.

So, in hierdie geval sal jy 235 g meel, 7 g koeldrank, 1 teelepel sout, 300 g suiker, twee hoendereiers, 65 g kakaopoeier, 60 g olyfolie, nodig hê, 50 gram botter, 260 ml melk, 2 teelepels vanielje-ekstrak en een eetlepel rooiwynasyn.

Hoe om te kook?

In die eerste plek moet jy koeldrank, meel, kakao, suiker en sout meng. Al hierdie droë mengsel moet liggies met 'n klitser gemeng word tot glad. Die volgende stap is om twee eiers, sagte botter, vanielje-ekstrak, olyfolie, wynasyn en melk te stuur. Wat asyn betref, kan jy in hierdie geval peer, appel of enige ander opsies gebruik, maar in geen geval balsamiek nie, want dit is baie sterk (dit is die beste om asyn tot 6%) te neem. Meng al die bestanddele deeglik met 'n menger om te vermyvoorkoms van enige knoppe.

Die gevolglike hoeveelheid deeg kan in twee koekies verdeel word. Maak seker dat u aandag gee aan die feit dat die hoeveelheid deeg in die vorm verdubbel tydens bak, dus moenie probeer om die deeg meer as die helfte van die vorm te gooi nie. Dit is nodig om 'n beskuitjie vir 'n uur by 'n oondtemperatuur van 175 grade te bak.

Terloops, as jy Andy Chef se warmsjokoladebeskuitjieresep wil sien, kontak hom op sy amptelike webwerf, want op die oomblik het hy nie so 'n beskuitjieresep nie. Stel jou voor dat dit jy is wat Andy die sjef sal adviseer, en hy sal in die nabye toekoms nuwe materiaal publiseer!

Die geheime van bak in 'n stadige kookplaat

Wil jy reeds 'n sjokoladekoekiekoek met kookwater maak? Om 'n beskuitjie behoorlik in 'n stadige kookplaat gaar te maak, let op die volgende wenke:

• tydens kook, moet jy in geen geval die deksel van die multikoker oopmaak nie, want in hierdie geval kan jy die temperatuurbalans binne die toestel versteur en sodoende die gereg self bederf;
• maak seker dat jy die bak met sonneblomolie smeer voordat jy kook;
• as jy wil hê jou beskuitjie moet nie verkrummel nie, laat dit reg in die multikokerbak afkoel en haal dit dan eers uit;
• as jou eenheid nie die "Baking"-modus het nie, moenie bang wees om dit met die "Braai"-modus te vervang nie;
• as jy 'n sjokoladebeskuitjie in kookwater sonder melk wil maak, vervang net melk met water: knie die deeg in kamerwatertemperatuur, en dan, wanneer jy kookwater moet byvoeg, gooi nog water in soos nodig.

Vandag het ons die gewildste resepte bespreek om sjokoladebeskuitjies in 'n stadige kookplaat te maak, so nou moet jy die geskikste opsie vir jou kies en dit kook om jouself en jou geliefdes te behaag. Lekker eetlus!