Duitse aartappelslaai met piekels en eier

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy daarvan hou om eenvoudige maar baie smaaklike disse in 'n rustieke styl te kook en te eet, dan sal die aartappelslaai met piekels en eiers volgens die Duitse resep na jou smaak wees. Dit is nie fancy nie, maar baie aptytwekkende en bevredigende kos. Dit kan beide vir die feestafel en vir 'n weeksdagmiddagete bedien word. Dit kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, sowel as 'n bykos vir vleis of vis.

In baie Duitse restaurante en kafees word hierdie aartappelslaai met piekels en eier saam met schnitzel bedien. Dit is ook 'n toevoeging tot steaks. Die mees algemene bestanddele van die gereg is gekookte aartappels, piekels en 'n gekookte hoendereier. Elke gasvrou kan egter die resep aanvul en verander na goeddunke. Gesoute haring, groen uie, uie, hoender, boontjies, spek en meer word in so 'n slaai gesit.

Aartappelslaai met piekels enolywe

Stel jy belang in die gereg? Dan sal ons 'n heerlike slaai van gekookte aartappels, piekels en olywe voorberei. Dit sal 'n eenvoudige maar watertand gereg wees met 'n aangename spesery, wat uie sal gee. Jy kan absoluut enige komkommers neem: gepekelde, liggies gesoute, gesoute. En as jy 'n bietjie komkommermarinade by die slaaisous voeg, dan sal die smaak selfs ryker en aangenamer wees.

Watter produkte sal benodig word

Om aartappelslaai met piekels voor te berei, hoef jy nie lank bestanddele in die winkel te kies nie. Hulle sal seker in jou yskas wees:

• vier aartappels;
• drie takkies pietersielie;
• soet pers ui;
• drie piekels;
• twee eetlepels (eetlepels) sonneblomolie (kan met mayonnaise vervang word);
• 120 g olywe.

Hoe om te kook

Die langste proses is om aartappels te kook, daarom gee ons dit prioriteit. Ons was die knolle en stuur dit dan na 'n pot water. Ons sit die skottelgoed op medium hitte, bedek met 'n deksel. Ons kook tot gereed. Terwyl die hoofbestanddeel van die Duitse aartappelslaai met piekels gekook word, kom ons gaan aan na ander produkte. Hulle hoef nie gaar te word nie.

Ingelegde komkommers word uit die fles gehaal, in dun sirkels gesny. Sny in klein blokkies word nie toegelaat nie. Skil soet uie en sny in halwe ringe. Pietersielie moet gewas en fyn gekap word. Wanneer die aartappels gaar is, dreineer die water en laat die produk effens afkoel. Sny die afgekoelde knolle in klein blokkies.

In 'n groot bak, kombineer die voorbereide bestanddele. Voeg vars kruie by aartappelslaai met ingelegde komkommer. Helftes olywe word ook na die res van die bestanddele gestuur. Olywe word die beste sonder pitte geneem, so dit sal minder tyd neem om te sny. Smeer die slaai met 'n mengsel van sonneblomolie en komkommerpiekel. As jy die gereg meer bevredigend wil maak, gebruik dan mayonnaise.

Aartappel-, komkommer- en eierslaai

Die tweede opsie, wat ons aan huisvrouens bied, sal ietwat anders in samestelling wees en 'n ander inkleding hê. In hierdie resep sal aartappelslaai met piekels aangevul word met gekookte hoendereiers, asook geurige knoffel.

Lys van vereiste bestanddele

Soos in die eerste geval, kan die gasvrou na goeddunke hierdie lys aanvul met haar gunsteling produkte. Gekookte aartappels pas goed by groente en vleis, so die vlug van kulinêre verbeelding is tot niks beperk nie.

• 720g aartappels;
• twee eiers;
• ui (kan gewone wit wees);
• drie gepekelde komkommers;
• twee knoffelhuisies;
• drie eetlepels (eetlepels) mayonnaise;
• gemaalde swartpeper.

Soos jy dalk opgemerk het, word sout nie by hierdie slaai gevoeg nie, aangesien ingelegde komkommers op sigself reeds redelik sout is. Indien nodig, kan jy egter altyd die gereg bietjie sout na smaak.

Kookkenmerke

Ons was die aartappels goed, moenielaat geen stof- en vuildeeltjies agter nie. Ons sit die knolle in kookwater, kook oor medium hitte vir 15 minute. Dit is beter om die gereedheid met 'n vurk na te gaan, aangesien 'n swak gekookte aartappel ook met 'n mes gesny kan word. Ons haal die knolle uit die pan. Laat hulle bietjie afkoel. Sny die geskilde aartappels in klein blokkies.

Advies. Probeer om aartappels van dieselfde grootte vir kook te gebruik. Dit sal gelyktydige en egalige kook verseker. As dit nie moontlik was om aartappels op te tel nie, dan is dit beter om grootes in die helfte te sny.

Gooi hoendereiers met water en sit op 'n sterk vuur, bring tot kookpunt, verminder dan die vuur en kook vir 8 minute. Dreineer die kookwater, gooi die produk met koue water vir 5 minute. Koue water sal nie net die verkoelingsproses van die eiers versnel nie, maar verseker ook dat hulle maklik afskil.

Sny ingelegde komkommers in klein blokkies. Ui in halwe ringe gesny. Wanneer die eiers afgekoel is, skil hulle en sny in blokkies. Ons maak die knoffel en drie skoon op die kleinste rasper. Meng aartappels, komkommers, uie, eiers in 'n groot diep bord. Ons trek die slaai aan met mayonnaise en stuur dit na die yskas om goed in te trek.

Opsies

Ter afsluiting wil ek vir jou 'n lys van kookopsies vir hierdie gereg aanbied, waaronder jy sekerlik een sal kan vind wat gerieflik, smaaklik en aanvaarbaar is vir jou gesin. Aartappelslaai:

• met piekels en ertjies;
• met uie, agurkies en effens gesoute haring;
• met spek enpiekels;
• met gesoute komkommers, gebraaide sampioene en soet uie.

Hoofbestanddele: aartappels, komkommers. Die res van die produkte is aan jou.