Duitse aartappelslaai: resep, gaarmaakmetode, samestelling en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die Duitsers is nog altyd gekenmerk deur die feit dat hulle geweet het hoe om hartlik en smaaklik te eet. Hulle berei hoofsaaklik vleis- en groentegeregte voor. Sulke kos gee na hulle mening krag en energie, en voorsien ook die liggaam van al die nodige stowwe.

Uit die oogpunt van voedingkundiges is alles anders hier. Dokters raai aan om nie Duitse kookkuns te misbruik nie, aangesien hier feitlik geen ligte disse is nie, en die porsie redelik groot is.

Sommige Duitse disse is egter welbekend in ons lande. Een daarvan is Duitse slaai. Hierdie gereg is eenvoudig ongelooflik in smaak, en dit is 'n ware plesier om dit te kook. Dus, in ons artikel sal ons kyk na verskeie variasies in die voorbereiding van hierdie wonderlike slaai.

'n Paar woorde oor die gereg self

Om die waarheid te sê, die Duitse slaai is 'n bygereg wat saam met die hoofgereg bedien word. Die hoofbestanddeel hier is aartappels. Daar moet gesê word dat die belangrikste komponent van hierdie gereg die korrekte voorbereiding van die slaaisous is, wat voorberei word metgebruik verskeie bestanddele, of dit nou ham, sampioene, ens.

Berei kos voor

Soos hierbo genoem, word "Duitse" slaai van aartappels gemaak. Daarom moet u eerstens sorg vir die voorbereiding van hierdie spesifieke produk. So, verskillende variëteite aartappels is geskik vir ons slaai. Die hoofbestanddeel word deeglik onder lopende water gewas en in uniform gekook. Tydens die kookproses moet gesorg word dat die aartappels nie uitmekaar val nie. Andersins sal die voorkoms van die slaai nie so lekker wees nie.

Sit die gekookte aartappels in koue water en skil dit dan. Die volgende hoofbestanddeel wat ons nodig het in die proses om 'n slaai voor te berei, is mosterd. Dijon word tradisioneel gebruik, maar dit is beginselloos. Die belangrikste ding is dat die mosterd nie te pittig is nie.

Resep 1. Klassieke Duitse slaai

Ondanks sy bondigheid en eenvoud, sal hierdie gereg enige feestafel versier.

Vir die voorbereiding het ons die volgende produkte nodig:

• aartappels - 500 gr.;
• ingelegde komkommers - 2 stuks;
• rooi ui - 1 st.;
• nie-aromatiese olyfolie - 4 eetlepels. l.;
• Dijonmosterd (sag) - 1 eetlepel. l.;
• asyn - 2 eetlepels. l.;
• peper, sout.

Kook aartappels in uniforms, koel af, skil, sny in blokkies. Kap die ui grof. Komkommers in blokkies gesny en in 'n vergiettes geplaas. Meng al die bestanddele.

Die volgende stap is kookvulstasies. Om dit te doen, meng asyn, mosterd, olie, sout en 'n bietjie swartpeper. Gooi die sous oor die gekapte groente, meng, bedek met kleefplastiek en verkoel vir 20-25 minute. Dit smaak baie beter as dit koud is.

Duitse-styl aartappelslaai, die resep waarvan ons voorgestel het, word maklik en vinnig voorberei. Bon appetit!

Resep 2. Geïmproviseerde "Duitse" slaai

Die Duitse-styl aartappelslaai, waarvan die resep ons nou vir jou sal aanbied, word met hoendervleis (sonder aartappels) berei.

Hierdie bestanddeel sal sagtheid en pikantheid by die slaai voeg.

So, wat het ons nodig om te kook? Dit is:

• hoenderfilet - 1 st.;
• ui (kan rooi verskeidenheid wees) - 1 stuk;
• piekels (mediumgrootte) - 2 stuks;
• slaaiblare;
• soet appel;
• olyfolie - 1 eetlepel. l.;
• asyn - 1 teelepel;
• suikersand - 1 teelepel. geen glybaan;
• gemaalde paprika - 'n halwe teelepel sonder 'n skyfie;
• Dijonmosterd (sag) - 1 teelepel;
• sout.

Plaas die hoenderfilet in sout kookwater en kook vir 12-15 minute. Verkoel dan die produk en sny in blokkies. Ons was die appel, skil en kern deeglik, in blokkies gesny. Skil, was en kap die ui fyn.

Kom ons begin nou piekels voorberei. Ingelegde is die beste geskik vir hierdie doeleindes. Sny dit dus in blokkies en plaas dit in 'n vergiettes sodat die glas ekstra isvloeistof.

Dan word slaaiblare gewas en gedroog. Ons meng uie, komkommers, hoendervleis en appels in 'n aparte houer en gaan voort om die slaaisous voor te berei. Gooi olyfolie in die mengbak, voeg korrelsuiker, sout, mosterd en asyn by. Meng deeglik. Smeer die slaai met die mengsel, sprinkel 'n bietjie paprika oor. Kom ons meng weer. Sit slaaiblare op die bodem van 'n aparte houer, plaas die gemengde bestanddele bo-op.

Dit is dit, die impromptu "Duitse" slaai is gereed om te bedien! Geniet!

Resep 3. Slaai met wors

Hierdie gereg is nogal hartlik en hoë-kalorie, so dit kan as 'n hoofgereg gebruik word.

Dus, hiervoor sal jy nodig hê:

• aartappels - 500 gr.;
• ingelegde komkommers (gesout) - 3 stuks;
• rooi ui - 1 st.;
• rou gerookte salami – 150 gr.;
• knoffel - 2 huisies;
• mosterd - 0,5 eetlepels. l.;
• peper, sout, mayonnaise vir aantrek.

Kook aartappels, koel af, sny in blokkies. Kap die ui grof. Komkommers in blokkies gesny en na 'n vergiettes gestuur. Salami in repe gesny. Vir die sous, meng asyn, mosterd, sout, peper, gemaalde knoffel, mayonnaise. Ons meng. Ons maak die slaai vol en sit dit in die yskas onder die film vir 25 minute.

Dis dit, ons "Duitse" slaai met wors is gereed. Geniet!

Resep 4. Duitse slaai met bone en soetrissies

"Duitse" boontjieslaai smaak ongelooflik en niks minder niebekoorlike voorkoms. So wat het jy nodig vir 'n slaai? Dit is:

• aartappels - 500 gr.;
• soetrissie van enige kleur - 1 st.;
• ingemaakte rooibone – 100 gr.;
• gesoute of ingelegde komkommers - 3 stuks;
• rooi ui - 1 st.;
• mosterd;
• komkommerpiekel - 3 eetlepels. l.;
• asyn - 1 eetlepel. l.;
• olyfolie (kan sonneblom wees) olie;
• knoffel - 1 huisie;
• peper, sout.

Kook aartappels, koel af, sny in blokkies. Kap die ui grof. Komkommers in blokkies gesny. Skil die soetrissie en sny in repe. Meng gekapte groente met bone.

Kom ons gaan nou aan met die sous. Meng mosterd met pekelwater, olie, peper, sout, asyn en knoffel deur 'n drukkie. Gooi die slaaisous oor die slaai, bedek die houer met kleefplastiek en sit in die yskas.

Dis al, Duitse slaai met boontjies en soetrissies is gereed. Geniet die wonderlike en delikate smaak van hierdie gereg.

Resep 5. Duitse slaai met ham en kaas

Hierdie slaai is wonderlik as 'n tweede of hoofgereg.

Ons sal die volgende produkte benodig:

• aartappel - 500 gr.;
• ham – 150 gr.;
• kaas "Russiese" - 200 gr.;
• knoffel - 2 huisies;
• ui (gewone, ui) - 1 stuk;
• ongegeurde olyfolie - 1 eetlepel. l.;
• sagte mosterd (Dijon) - 1 eetlepel. l.;
• botter, sout.

Sit 'n braaipan op die stoof,gooi groente-olie in en gooi grofgekapte ui en gekapte knoffel. Sodra die produkte gebraai is, lê die ham in repies gesny. Voeg na 'n minuut botter (botter) by, meng.

Sny die gekookte aartappels en kaas in blokkies, voeg die afgekoelde ham met ui en knoffel daarby. Bedruip met knoffel en olyfolie-sous. Sout en peper na smaak.

Nou is ons "Duitse" hamslaai gereed om te eet. Lekker eetlus!