Kaasroomys: die geheime van die maak van 'n oorspronklike nagereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir alle liefhebbers van heerlike en oorspronklike nageregte, bied ons 'n wonderlike opsie - kaasroomys. In die artikel het ons verskeie resepte aangebied met 'n lys bestanddele en 'n gedetailleerde beskrywing van die kookproses. Kulinêre sukses vir jou!

Kaasdruiwe-roomysresep

Vir hierdie nagereg het jy die volgende kruideniersware-stel nodig:

• 800g room (38% vet);
• eiers - 15 stuks;
• Dor Bloukaas - 0,7 kg;
• 1 liter melk (optimale vetinhoud is 0,5%);
• witsuiker - nie meer as 550 g nie

Begin:

1. Gooi die room in 'n bak en begin die proses om dit te klits (tot 'n sterk skuim). Maal Dor Bloukaas op 'n rasper en los dan op in melk. Kook hierdie mengsel.
2. Verkoel die melkkaasmassa tot ystemperatuur.
3. Breek die eiers, skei die gele van die witte. Dit is beter om hulle in verskillende bakkies te versprei. Klits eierwitte met 250 gram suiker.
4. Nou het ons 'n kastrol nodig. Ons stuur die oorblywende suiker daarin. Ons kook die stroop, wat dan isklits met eiergele.
5. Plaas alle bestanddele in 'n houer, meng en laat afkoel. Sit in die vrieskas.

Maar dit is nie al nie. In die proses van vries, moet u die massa 2 keer meng. Dit is die beste om nagereg snags voor te berei om dit soggens of in die middag aan tafel te bedien. Kaaroomys word onder bakkies versprei, versier met helftes van druiwe. Jy kan begin proe!

Delikate roomys met Cheddarkaas

Vereiste bestanddele:

• melk met 3,2% vet - nie meer as 700 ml nie;
• 0.5kg Cheddarkaas;
• witsuiker - genoeg vir 250g;
• 12 eiergele

En hier is die instruksie oor hoe om die nagereg voor te berei:

1. Ons neem 'n pot met 'n dik bodem. Gooi melk in die regte hoeveelheid daarin. Ons sit dit op die stoof en sit die vuur op medium. Ons wag vir die oomblik wanneer borrels op die melk verskyn. Verminder nou die vuur tot 'n minimum. Gooi 250 gram witsuiker in. Meng deeglik. Die suikerkristalle moet heeltemal oplos.
2. Eiers breek saggies en skei die eiergele van die wittes. Ons sit 'n skoon bak voor ons. Ons stuur net eiergele daarheen. Klits met 'n menger. Hierdie proses sal 2-3 minute neem.
3. Ons gaan voort om die melk in die pan te verhit. Wanneer dit warm word, gooi die helfte daarvan in 'n bak met eiergele. Roer, moenie toelaat dat die massa verdik nie. Ons hou die ander helfte van die melk op die stoof (die vuur moet minimaal wees).
4. Voeg die mengsel wat in die vorige paragraaf verkry is bykastrol met melk. Kook totdat die massa verdik.
5. Cheddarkaas word deur die fyn spuitstuk van die rasper gevoer. Ons stuur dit na die pan, waarin daar eiergele en melk is. Dit is nodig om die bestanddele te meng totdat die stukkies kaas smelt.
6. Verwyder die pot van die hitte. Gooi die inhoud daarvan in 'n plastiekhouer deur 'n sif. Hierdie benadering sal klonte en kaasstukke skei.

Ons wag vir die volledige afkoeling van die resulterende massa. Dan word die houer saam met die inhoud in die vrieskas geplaas. Maar om die nagereg die gewenste konsekwentheid te bereik, moet ons aan een voorwaarde voldoen. Meng die massa gedurende die eerste 2 uur (elke 30 minute). Kaaroomys kan vir 'n paar dae in die vrieskas gebêre word. Die belangrikste ding is dat dit in 'n houer met 'n geslote deksel is. Lekker eetlus almal!

Kaasroomys Mascarpone-resep

Produklys:

• 250g aarbeie (vars of bevrore);
• 100g porsie suurroom (maksimum 20% vet);
• kondensmelk - 150 g is genoeg;
• mascarpone (kaas) - 100 g.

Praktiese deel:

1. Neem 'n glasbak. Daarin moet jy mascarpone met suurroom kombineer. Knie die massa tot glad.
2. Voeg kondensmelk by en meng weer.
3. Ons maak aarbeie skoon en was in lopende water. Ons stuur dit na 'n blender vir daaropvolgende maal. Ons moet 'n sagte pienk puree kry. Ons filtreer dit deur 'n sif. Dit sal die massa meer eenvormig geekonsekwentheid.
4. Wat is ons volgende stappe? Ons kombineer aarbei- en kaasmassas. Klits weer met 'n blender.

Dit bly oor om die mengsel in 'n houer te gooi, en dan in die vrieskas te plaas. Roomys sal binne 5-7 uur gereed wees. Ons beveel aan om sjokoladestroop en kruisementtakkies as 'n nageregversiering te gebruik.

Is dit so lekker?

Is dit die moeite werd om tyd en produkte te spandeer om kaasroomys te maak? Resensies toon dat die meeste mense wat dit tuis gemaak het, tevrede was met die resultaat. Hulle let op die uitstekende smaak van die nagereg, die gemak van voorbereiding en die oorspronklike voorkoms. Wat negatiewe resensies betref, is daar baie min van hulle. Sommige burgers was nie beïndruk deur die smaak van kaasroomys nie. Miskien het hulle net die verkeerde soort kaas gekies. Te sout produk kan immers die nagereg verwoes. Jy moet ook die kalorie-inhoud van kaas in ag neem. Byvoorbeeld, 'n 100-gram porsie mascarpone sal 400-450 kcal trek.

Ter afsluiting

Kaasroomys sal aanklank vind by baie fynproewers en liefhebbers van kulinêre eksperimente. As jy al die aanbevelings en instruksies hierbo volg, kan jy staatmaak op 'n wonderlike resultaat in die vorm van 'n heerlike nagereg.