Alkoholiese Sbiten: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alkoholiese Sbiten word as 'n Slawiese drankie beskou. Dit is nie net alkoholies nie, maar ook nie-alkoholies. Nie almal weet van sy bestaan nie. Sbiten kan warm word in koue weer en dors les op 'n warm dag. Dit is baie nuttig, dit kan ook vervang word met die gewone drankies. In hierdie artikel sal ons resepte oorweeg om alkoholiese sbitnya by die huis te maak.

Die geskiedenis van die drankie

Sbiten nie-alkoholies bestaan uit baie eenvoudige produkte: heuning, water en verskeie speserye. Dit word algemeen aanvaar dat hy iewers in die XII eeu verskyn het, dit het gebeur toe die antieke Slawiërs net leer hoe om sous te kook. Hulle het dit gemaak deur heuning met gras in groot houers te gooi, waarna hulle dit met water verdun het. Koperhouers is dikwels in die voorbereiding daarvan gebruik. Nou word hulle as moderne samowars gebruik.

'n Bietjie later is 'n resep vir sbitnya alkoholis geskep. Nie-alkoholies het 'n bietjie anders geword. Hulle het by die aftreksel begin voegverskeie speserye, as gevolg hiervan het dit ongewoon in smaak geword. Alle nuttige eienskappe het ook toegeneem.

In die 18de-19de eeu het sbiten die grootste gewildheid verwerf. Hulle het dit begin drink in plaas van tee en koffie. Die hele jaar was hy ewe geliefd. Sbiten is nie net as 'n heerlike drankie gebruik nie, maar dit het ook gedien as 'n middel vir verkoue, verskeie siektes van die spysverteringskanaal en het 'n goeie uitwerking op die senuweestelsel gehad. Terselfdertyd het verskeie resepte vir die maak van alkoholiese sbiten verskyn.

Maar in die XX eeu was hierdie drankie amper vergete. Dit het vir baie jare aangegaan. Maar reeds in die 90's het hulle begin om sbiten weer te produseer. Dit bly tot vandag toe gewild.

Komposisie van die mengsel

Klassieke nie-alkoholiese sbiten bestaan uit die volgende produkte:

• water;
• heuning;
• speserye (kardemom, kaneel, naeltjies en vele ander).

Daar is resepte wat weikruie soos kamille, tiemie, hop, St. John's wort byvoeg. In seldsame gevalle word suiker daarby gevoeg. Speserye en speserye in die samestelling kan verskil, maar heuning en water is die hoofbestanddele, waarsonder hierdie drankie nie berei kan word nie.

As ons praat van alkoholiese sbitna, dan bevat dit alles dieselfde, behalwe vir water, in plaas van dit in klassieke resepte - wyn. Die volgende speserye harmoniseer meestal daarmee: steranys, kaneel, kardemom en naeltjies.

Soorte sweepslae

Hierdie drankie word gewoonlik deurkook metode. Dit kom in die volgende tipes:

1. Eenvoudig en vla. Dit is die maklikste manier om voor te berei, dit verg nie baie tyd om die drankie in te vul nie. En as ons van vla praat, dan beteken dit die fermentasie van die komponente om die wort te verkry.
2. Alkoholies en nie-alkoholies. In die klassieke resep is dit nie gebruiklik om alkohol te gebruik nie, so dit is meestal nie-alkoholies. Maar sommige maak dit so dat die bestanddele gefermenteer word. Daarna word 'n lae-alkohol drankie verkry. 'n Opsie is beskikbaar met die byvoeging van wyn, bier en ander tuisgemaakte likeurs.
3. Warm en koud.’n Warm drankie kan tee vervang. As jy sbiten alkoholies maak, dan sal dit jou warm maak op 'n winter en eensame aand. En die koue een word as 'n verfrissende drankie in die warm seisoen gebruik.

Nuttige eiendomme

Die bruikbaarheid van die drank hang nie daarvan af of jy dit warm of koud drink nie. Dit versterk die immuunstelsel perfek en gee krag op grys en bewolkte dae. Dit het ook 'n goeie effek op bloedvate. Verbeter algemene toestand en herstel lewenskragtigheid.

Koue sbiten les perfek dors op 'n warm dag en herstel waterbalans na 'n harde oefensessie of sauna. Dit het 'n baie goeie effek op alle interne organe, verminder die risiko van inflammatoriese siektes. Vul die liggaam met nuttige vitamiene en minerale.

Drankberging

As ons van warm sbitna praat, dan is dit raadsaam om dit onmiddellik na gaar te gebruik, jy kan dit vir 'n maksimum stoor'n halfuur, waarna dit sy nuttige eienskappe verloor.

Maar koue sbiten kan vir ongeveer 'n jaar gestoor word. Maar dit moet in gedagte gehou word dat nie alle heuningdrankies vir 'n lang tyd gestoor word nie. Wanneer jy dit voorberei, moet jy in gedagte hou dat die produkte vir 'n paar weke gefermenteer moet word. Dit is wat 'n lang raklewe waarborg. As die resep nie hiervoor voorsiening maak nie, dan kan dit vinnig agteruitgaan.

Resep vir verpletterde alkohol

Hierdie drankie is maklik om tuis te maak. Om dit te doen, hoef jy geen spesiale bestanddele te koop nie, speserye word gewoonlik bygevoeg, wat byna almal se huis gevind kan word. As jy nie van enige geurmiddels hou nie, kan jy dit veilig met 'n ander vervang of dit glad nie byvoeg nie. Berei die volgende bestanddele voor:

• 'n bottel droë wyn (verkieslik rooi);
• 100 g heuning;
• 7-8 angelierblomme;
• ¼ teelepel kaneel;
• 1 teelepel vars gemmer (kan vervang word met gedroogde);
• 200 g van enige konfyt;
• 0,5 teelepel neutmuskaat;
• mint (vir versiering).

Kook

Hierdie drankie is nogal soet. As jy matig soet sbiten wil hê, dan kan jy 'n bietjie minder konfyt byvoeg. Dit is raadsaam om dit van swartbessie te neem. Dit sal die drankie 'n spesiale smaak gee. Maar as dit nie die geval is nie, neem dan jou gunsteling konfyt. Doen dan die volgende:

1. Gooi die wyn in 'n swaarboompot en verhit dit. Toerasper die gemmer fyn.
2. Nadat die wyn begin kook, voeg al die ander bestanddele by. Nadat dit gekook is, verminder die hitte en kook die sbiten vir 'n paar minute.
3. Syf die warm drankie deur. Om die klierigheid en soetheid effens glad te maak, kan jy dit met kookwater verdun. Top met kruisementblare. Maar doen dit net as jy wil.

Gebit alkoholis met drank

Hierdie resep het 'n ongewone smaak, en dit alles te danke aan die toevoeging van likeur by die drankie. Dit blyk nie te sterk nie, en die heuninggeur sal al die bitter note glad maak. Om sbitnya voor te berei, neem die volgende produkte:

• 150g heuning;
• 0.5L water;
• angelier;
• allspice;
• gemmer;
• 200g likeur;
• ment, tiemie, lindebloeisels.

Kook

Dit is maklik om alkoholiese sbiten by die huis voor te berei. Die enigste vertraging voor drink is die tyd vir die tinktuur van die drank. Maar daarna sal jy beslis 'n buitengewone sbitnem geniet. Hy is geliefd onder baie mense. Volg hierdie stappe om dit voor te berei:

1. Verhit water tot warm. Los dan heuning daarin op.
2. Sit hierdie mengsel op die vuur, nadat dit gekook is, laat dit vir nog 10 minute kook. Die vuur moet op 'n minimum wees.
3. Voeg die likeur by en prut vir nog 'n paar minute.
4. Gemmer fyn gekap, maar kan gerasper word. Voeg dit by die mengsel.
5. Stuur al die ander speserye en kruie soontoe. Na kook, kook vir nog 5-8 minute.
6. Sit die sbitenpot eenkant en bedek met 'n deksel. Laat die drank vir ongeveer 30 minute intrek.

Pom alle onnodige bestanddele uit. Sbiten kan bedien word deur dit in glase te skink. Dit bly net oor om die uitstekende smaak te geniet.