Angelica-koek: 'n eenvoudige en heerlike nagereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons is mal oor tuisgebak. Waansinnig geurige en heerlike pasteie, pasteie en broodjies maak die soettand mal oor die hele wêreld. En wat van tuisgebak! Met foutlose room, soet vulsel en aangename nasmaak.

Hierdie artikel beskryf hoe om 'n Angelica-koek te maak, watter bestanddele jy daarvoor benodig en hoe om die voltooide gereg te versier. Jy sal ook leer hoe om die regte bestanddele te kies, hoe om dit voor te berei en waarmee om nagereg op die tafel voor te sit. Ons belowe dat jy en jou geliefdes verras sal word deur die delikate smaak en aroma van hierdie gebak. So 'n koek kan maklik voorberei word vir die viering van 'n naamdag of vir 'n plegtige datum. En sommer vir 'n heerlike versnapering saam met warm tee.

Angelica-koekresep

Vereiste produkte:

• vrugtekonfyt - 200 gram;
• koeldrank - 1 teelepel;
• hoender eiers - 4stuk;
• gegranuleerde suiker - 2 koppies;
• suurroom 20% - 200 gram;
• koringmeel - 2 koppies;
• melk - 125 gram;
• kakaopoeier - 25 gram;
• botter - 250 gram.

Kenmerke van kook en die eindresultaat in hierdie geval lyk soos 'n tuisgemaakte pastei. Maar dit het 'n meer delikate smaak en lugtige koeke.

Kookkenmerke

Kook Angelica-koek:

1. Dreineer die sap van die konfyt versigtig in 'n aparte bak, voeg die benodigde hoeveelheid koeldrank by en meng die resulterende massa.
2. Sit dit in die yskas vir 40-45 minute.
3. Kraak twee eiers in 'n bak en meng met 'n klitser totdat 'n hoë skuim gevorm word. Voeg korrelsuiker (1 koppie) en suurroom geleidelik toe.
4. Nou kry ons die sap van die konfyt uit die yskas en meng met die eiermassa.
5. Gooi meel, kakaopoeier en knie die deeg soos vir pannekoek.
6. Verdeel die resulterende deeg in twee gelyke dele.
7. Smeer die oondbak met groente-olie en bak twee koeke in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur.
8. Gooi melk in 'n kastrol en sit dit op medium hitte.
9. Voeg geklitste eiers en gegranuleerde suiker (1 koppie) by.
10. Smelt die botter in die mikrogolfoond en voeg dit geleidelik by die room.
11. Sodra die massa effens verdik, meng dit en sit dit eenkant.
12. Smeer die koeke met die gevolglike room, en bedek die kante en bokant van die koek met die res.
13. Sprooi die voltooide nagereggerasperde sjokolade of gepoeierde suiker.

Ons gee die nagereg tyd om te eet, en na 8-10 uur kan dit geëet word.

Vulsel vir Angelica-koek: resep met foto

Bestanddele:

• eier - 5 stuks;
• gegranuleerde suiker - 250 gram;
• beskuit gemaak van witbrood - 1 koppie;
• okkerneute - 125 gram;
• melksjokolade - 1 bar;
• vanillien - 1 pakkie;
• sjokolademalvalekker - 5-7 stuks;
• margarien - 300 gram;
• kakao - 25 gram;
• kondensmelk - 1 fles.

Ons herinner jou daaraan dat die koeklae heeltemal koel moet wees voordat die koek aanmekaargesit word.

Kooktegnologie

En kom ons begin nou die Angelica-koek maak:

1. Gooi die okkerneute in 'n blender en maal tot krummelrig.
2. Kraak die eiers en skei die gele versigtig van die wittes.
3. Die laaste klits met suiker en vanielje met 'n klitser.
4. Voeg gele, gerasperde melksjokolade, beskuitjies en bietjie neute by.
5. Bedek die vorm met perkamentpapier en bak die koek vir 40 minute.
6. Sny versigtig in die helfte en laat dit afkoel.
7. Klits die kondensmelk, sagte margarien en kakaopoeier in 'n aparte bak.
8. Marshmallow in dun skywe gesny.
9. Smeer die oppervlak van een koek met room en lê 'n laag sjokolademalvalekkers uit.
10. Bedek dit met die tweede koek, bedek dit met die oorblywende room en versiermalvalekkers.
11. Besprinkel met gekapte okkerneute of heel pitte en verkoel.

Ná ongeveer 6-7 uur, sny die koek in porsies en bedien saam met warm drankies.

Tuisgemaakte bakresep

Om hierdie weergawe van die Angelica-koek voor te berei, benodig ons die volgende produkte:

• koringmeel - 450 gram;
• kefir - 250 gram;
• saadlose konfyt of vrugtekonfyt - 250 gram;
• gegranuleerde suiker - 150 gram;
• eier - 2 stuks;
• kakaopoeier - 50 gram;
• verfynde groente-olie - 50 gram;
• koeldrank - 2 teelepels;
• sout - 'n klein knippie;
• kardemom - 0,5 teelepel;
• kaneel - op die punt van 'n mes;
• suurroom - 500 gram;
• bruinsuiker - 125 gram;
• sjokolade - 'n halwe stafie.

Tydens kook kan kefir met gestremde melk of suurmelk vervang word.

Kookmetode

Angelica-koekresep stap vir stap:

• Gooi kefir in 'n mengbak, voeg eiers, konfyt of konfyt, gegranuleerde suiker by.
• Klits tot glad.
• Ons blus die koeldrank in hierdie mengsel en voeg kakao, kaneel en kardemom by.
• Sif die meel deur 'n sif en voeg by die deeg.
• Laastens, sout die bestanddele en gooi groente-olie in.
• Klop die resulterende massa goed.

• Smeer die vorm methoë kante met olie en gooi die deeg daarin.
• Bak in 'n warm oond tot gaar.
• Verkoel die koek en sny in twee gelyke dele.
• Vir room, klits suurroom kragtig met suiker.
• Smeer die middel van die koeke, kante en bokant van die koek versigtig. Besprinkel dit met sjokoladeskyfies en laat dit oornag in die yskas.

As jy wil, kan jy 'n paar gerasperde neute, poeiersuiker of veelkleurige malvalekkers byvoeg. Die laaste versiering is perfek om vir 'n kinderpartytjie te bak.