Impregnasieresepte vir kolwyntjies op 'n ander basis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit gebeur gereeld dat die kolwyntjies 'n bietjie oorgaar is in die oond en 'n bietjie droog blyk te wees. As jy net so 'n geval het, dan sal jy moet weet hoe om dit reg te stel. Alles is baie eenvoudig - jy hoef net die gebak te week. Daar is 'n groot aantal bevrugtings vir koeke, koekies en ander lekkergoedprodukte. Honderde resepte kan ongelukkig nie in een artikel beskryf word nie. Maar ons sal probeer om te praat oor die interessantste en geurigste. Beskou ook die resep vir die bak van suurlemoenkoek as een van die gewildste lekkernye op die planeet. So, skryf neer en gaan kombuis toe om meesterstukke te skep.

Suurlemoenbevrugting

Die suurlemoen sal al sy geur aan jou soetgoed gee. Met behulp van sulke bevrugting kan jy nie net die droogheid van nie baie suksesvolle kolwyntjies uitskakel nie, maar ook smaak en reuk by die resulterende produkte voeg. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende produkte:

• water - 2/3 koppie;
• suiker –4 eetlepels;
• suurlemoen - 1 stuk;
• rum (as jy dit het of as jy dit wil byvoeg) - 2 eetlepels.

So, kom ons begin die bevrugting vir die koek voorberei.

Sap moet uit 'n suurlemoen gedruk word. Gooi water in 'n kastrol en sit dit op gas. Ons sit suiker en suurlemoensap daar. Jy moet kook totdat die suiker heeltemal in water opgelos is. Haal die stroop van die stoof af en roer die rum by. Dit is moontlik en wenslik. Dit is die moeite werd om te onthou dat as kinders, swanger vroue of mense wat teenaangedui is in alkohol met 'n kolwyntjie behandel word, moet alkohol nie bygevoeg word nie. Bevrugting moet nou goed gemeng word. Giet ons gebak met die gevolglike stroop en wag totdat alles behoorlik geweek en afgekoel is. Daarna kan die lekkerny versier en bedien word.

Oranje Impregnation

Oranje is ook 'n baie geurige vrug. Soettande sal hou van gebak wat in so 'n geurige mengsel geweek is. Die beste opsie is om dit saam met 'n sjokolademuffin te gebruik. Dit is werklik ongelooflik en net die perfekte kombinasie. En die voorbereiding is baie eenvoudig. En daar is net vier bestanddele:

• water - 2/3 koppie;
• suiker - 2 ophopende eetlepels;
• oranje - 1 stuk;
• konjak - 2 eetlepels.

Nou sal ons instruksies verskaf vir die maak van 'n lemoen-gebaseerde koekbolaag.

Jy moet die skil versigtig van die vrugte verwyder met 'n fyn rasper. Nou moet al die sap daaruit gedruk word. Gooi suiker in die water en kook oor lae hitte.stroop vir ongeveer 10 minute, totdat die volume vloeistof gehalveer is. Voeg die lemoenskil en -sap by dieselfde kastrol en kook vir nog 'n minuut, terwyl die inhoud roer. Die stroop moet heeltemal afkoel. Dan moet dit gefiltreer word om van die reeds onnodige skil ontslae te raak. Aan die einde word konjak bygevoeg, en dit alles word gemeng. Kolwyntjies is nou geweek en versier.

Let wel: dit is nie nodig om alkohol by hierdie stroop te voeg nie, as mense wat dit om een of ander rede nie kan drink nie, ons gebak sal geniet. En in die algemeen sal konjak of rum produkte help om langer vars en sappig te bly.

Impregnering vir elke smaak

Dit is nie nodig om die sap van natuurlike vrugte by die bevrugting vir die koek te voeg nie. Baie banketbakkers gebruik voedselessens vir geurdoeleindes. Op hierdie manier is dit moontlik om die aroma van nie net vrugte in ons gebak te verkry nie. Jy kan byvoorbeeld 'n geurmiddel gebruik soos "koffie", "vanielje", "tiramisu", ens. Om 'n essensie-gebaseerde bevrugting voor te berei, benodig ons die volgende produkte:

• water - 2/3 van 'n 200 gram-glas;
• suiker - 6 ophopende eetlepels;
• geur van jou keuse (moenie dit oordoen nie).

Die gaarmaakmetode hier is soos volg.

Kook water op die vuur met suiker daarin gegooi. Roer die vloeistof totdat die suiker oplos. As skuim op die oppervlak verskyn, moet dit verwyder word. Klaar stroop moet gelaat word totdat dit kamertemperatuur bereik. Voeg geursel by die bevrugting en meng. Nou kan jy verwerkkolwyntjie en begin dit versier.

resep vir suurlemoengeweekte koek

Om 'n sagte en geurige suurlemoenkoek voor te berei, sal jy die volgende produkte moet aanvul:

• suurlemoen - 1 stuk;
• suiker - 6 ophopende eetlepels;
• botter - 1 pakkie van 200g;
• vanillien - 'n klein knippie;
• meel - 2 koppies;
• soda - 1 vlak teelepel;
• asyn - 1 teelepel;
• eiers - 3 stukke.

Die enigste ding wat jy van 'n suurlemoen nodig het, is die skil. Verwyder dit versigtig op 'n fyn rasper. Gooi suiker in sagte botter en vryf die produkte met mekaar. Voeg skil en vanielje by. Ons meng alles. Nou moet jy meel by die olierige massa voeg en die deeg knie. Soda moet met asyn geblus word en in die deeg gegooi word. Proteïene hier word van die eiergele geskei. In hierdie geval meng die eiergele met die deeg in, en die proteïene word tot 'n stywe skuim geklits. Voeg dit by die deeg en meng baie liggies. Die kolwyntjie word in 'n vorm met 'n gaatjie in die middel gebak.

Die lekkerny word vir ongeveer 30 minute gebak in 'n oond wat voorverhit is tot 160 grade. Nadat die koek gebak en afgekoel is, kan dit met een van die bogenoemde bevrugtings geweek word. Dit is beter om óf suurlemoengeursel óf suurlemoengeursel in hierdie koekresep te gebruik.

En laastens, 'n aanbeveling. Voor bevrugting is dit beter om die koek vir 'n rukkie na kook te hou. In hierdie geval, tydens bevrugting, sal dit nie breek of uitmekaar val nie.