Twee wonderlike opsies om Bomkoek te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is twee soorte koeke genaamd "Bom". Kersie-sjokoladekoek "Bom" is die idee van die gewilde kookspesialis Dr. Oetker. En koffie en sjokolade is die resultaat van volkskuns. Om eerlik te wees, moet daarop gelet word dat albei opsies ongelooflik lekker is en nie so moeilik om voor te berei nie.

Bestanddele vir Kersiebomkoek

Vir hierdie nagereg het jy die volgende bestanddele nodig.

Vir massa-knie:

• Koringmeel - 0,5 koppies.
• Bakpoeier vir deeg - die kleinste sakkie.
• Botter - halwe pak.
• Suiker - 1 vlak glas.
• Eiers - 4 stuks
• Vanillien - 1 pakkie (vir reuk).
• Kakao - 20 g.
• 'n halwe pak donkersjokolade.
• Hazelnuts - 'n handvol.

Berei deeg voor

Van bogenoemde bestanddele moet jy die deeg knie. Dit word op hierdie manier gedoen.

Klits botter met suiker totdat die massa heeltemal homogeen is. Eiergele moet geskei wordvan proteïene en voeg by botter. Meng ook. Rasper die sjokolade en kap die neute. Voeg nou hierdie twee bestanddele by die deeg. Voeg dan meel, bakpoeier en kakao by. Ons gaan voort om die deeg te knie.

Nou moet die wittes geklits word en dit in 'n goeie sterk skuim met pieke verander. Jy moet dit in dele by die deeg voeg en die deeg verder knie. Gereed kan in 'n vorm gelê word wanneer alles perfek gemeng is. Smeer eers die oondbak.

Dit is raadsaam om die oondbak met perkament te bedek. Mettertyd sal die koek vir ongeveer 'n halfuur by 'n oondtemperatuur van 180 grade gebak word. Aangesien alle oonde verskillend werk, is dit die beste om die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie, vuurhoutjie of ongevernisde houtstok na te gaan. Nadat dit uit die oond gehaal is, moet dit vir 10 - 15 minute in vorm gehou word, met 'n servet bedek word en dan versigtig op 'n werkoppervlak uitgelê word.

Lys bestanddele vir die maak van die vulsel van die koek

Nou berei ons die vulsel vir die kakaokoek voor. Jy sal die volgende produkte benodig:

• Vetroom - 0,5 kg.
• Roomverdikker - 1 eetlepel. l.
• Suiker - 2 koppies.
• Vanillin - klein pakkie.
• Kersie - 400g
• Piesangs - 2 stukke
• Suurlemoensap - 20 g (1 eetlepel).
• Cognac - 20 g (kan met rum vervang word).
• Water - 150g

Berei die vulsel voor vir die "Bom"

Stroop vir die vulsel moet vooraf voorberei word, 3 uur voor die tyd, sodat dit tyd het om in te trek. Om dit te doen, gooi suiker in die water en kook dit virlae hitte totdat die mengsel 'n gladde stroop word. Wanneer die suiker oplos, voeg die kersie by en kook dit 'n bietjie. Soos hierbo genoem, sit vir 'n rukkie opsy.

Life hack: as daar geen begeerte of tyd is om met stroop te vroetel nie, kan jy kersiekonfyt syg deur 'n bessie daarvandaan te neem. Om dit meer geskik te maak vir bevrugting, kan jy dit met water verdun.

Nou moet jy die piesang in sirkels sny en dit met suurlemoensap sprinkel sodat dit nie donkerder word nie. Voeg vanillien by die room en begin om hulle te klits, voeg geleidelik 'n verdikker by. Kersies moet versigtig van die stroop geskei word. Ons sal dit ook nodig hê.

Hoe om die bomkoek saam te stel

Die koek hoef nie in stukke gesny te word nie. Jy moet alles daaruit verwyder en net die onderkant en sye oorbly. Om dit soos 'n bak te laat lyk. Nou moet jy die volgende lae uitlê: piesang, kersie, room.

Die deeg wat jy uithaal moet met jou hande geknie en bo-oor die koek gestrooi word. Die wonderlike nagereg is gereed.

Koffie-sjokolade "Bom": bestanddele

Nie minder wonderlike koek kan voorberei word met die byvoeging van koffie nie. Dit is nodig om die koek, bevrugting en room voor te berei. Vir die toets sal jy die volgende bestanddele benodig:

• Eiers - 6 stuks
• Meel - 80g
• Suiker - 220 g.
• Kakao - 30 g
• Stysel - 50 g
• Vanillien - 1 teelepel
• Bakpoeier - 2 tl

Berei produkte voor vir bevrugting:

• Water - 300 ml.
• Suiker - 6 teelepels
• Kitskoffie - 3 teelepels

Vir die room wat jy nodig het:

• Swaar room – 500g.
• Suiker - 170 g
• Suurroom - 250 ml.
• Vanillien - 1 teelepel
• Sjokolade - 100g

Koebak-instruksies

Geel en wit moet in 'n aparte bak van mekaar geskei word. Klits vir 'n lang tyd, voeg die helfte van die suiker wat vir die koek voorberei is, proteïene in klein dele by. Die gele met nog 'n deel van die suiker word ook geklits. Jy moet vanillien by hulle voeg.

Kombineer dit alles, meng liggies. Maak 'n mengsel van meel, stysel, kakao en bakpoeier. Voeg by eiermengsel.

Die koek vir die Bomba-koffie-en-sjokoladekoek moet dun wees, so gooi die deeg in 'n bakplaat, nadat dit met bakpapier bedek is. Bak vir 25 - 30 minute. Gereedheid word nagegaan met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie.

Van die voltooide koek moet jy drie vierkantige spasies van dieselfde grootte maak. Om dit te doen, sal een van die koeke uit helftes moet bestaan. Bereken groottes makliker met 'n liniaal.

Die krummels wat oorgebly het nadat die koek gesny is, sal nuttig wees om die nagereg te versier.

Impregnering word eenvoudig voorberei: koffie word met suiker in kookwater gebrou en tot kamertemperatuur afgekoel. Dit is raadsaam om hierdie manipulasies vooraf te doen. Sjokolade moet gerasper word.

Vir die room, klits die room baie goed, voeg 'n bietjie suiker en vanillien daar by. Hoe om room 33% en hoër te klits? voor pieke. Voeg dan baie versigtig by hierdie massa, roer,suurroom.

Die koek is ook maklik om aanmekaar te sit. Die koek word geplaas, koffie word geweek, dan word room daarop gelê en sjokolade word gegooi. En so is al drie koeke dieselfde.

Bo- en kante van die "Bom"-koek word met die res van die room gesmeer. Sprinkel die oorblywende gerasperde sjokolade bo-oor, en versier die kante met beskuitjiekrummels.