Graanbroodresepte in die broodmasjien en in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Brood is 'n noodsaaklike deel van die meeste mense se dieet. Hierdie produk is voordelig vir die liggaam. Maar net as dit reg gaar is.

Dikwels kan jy op winkelrakke 'n soort gewiglose misverstand vind, en nie regte brood nie. En vir daardie mense wat na hul dieet wil omsien, kom dit by jou op om dit tuis te kook. Hieronder is resepte vir graanbrood, wat as een van die gesondste beskou word.

Op positiewe eiendomme

Die groot deeltjies van gierst en sade wat deel is van die graanbroodmeel bevat 'n indrukwekkende lys van nuttige vitamiene en mikro-elemente. Hier is net 'n paar:

• vitamiene A, E en groep B;
• sink;
• fosfor;
• natrium;
• selenium;
• kalium;
• kalsium;
• jodium;
• molibdeen;
• yster.

Ook van-omdat graanbrood 'n veselagtige gereg is, help dit ons spysverteringsorgane om behoorlik te werk en homself te reinig. Nuttige samestelling help om slegte cholesterol uit te skakel.

Daarbenewens is dit ook nuttig om die resep vir graanbrood te ken, want as jy sulke gebak matig eet, kan jy jou metabolisme versnel. Dit is belangrik vir diegene wat gewig verloor. Boonop gee hierdie brood vanweë sy samestelling 'n langer gevoel van volheid, anders as wit of grys koring, aangesien dit komplekse koolhidrate bevat.

Wel, 'n lekker bonus: die samestelling van graanbrood is so dat wanneer jy dit eet, die liggaam begin om endorfiene te produseer - die hormone van geluk.

Bestanddele

Natuurlik het ons meel nodig om brood te bak. Jy kan enige gebruik, sowel as verskeie van sy soorte meng. Maar terselfdertyd is dit belangrik om te weet dat rog die geskikste vir 'n graanbroodresep sal wees. 'n Totaal van 550 g meel sal benodig word. Dit moet volgraan wees.

Jy benodig water, wat 200 ml moet wees vir 'n gegewe hoeveelheid meel, heuning (1,5 eetlepels) en moutekstrak (1,5 eetlepels). Daarbenewens moet jy 35 g rou gis, 3 eetlepels voorberei. l. botter, 2 tl. sout, 3 eetlepels. l. poeiermelk en dieselfde hoeveelheid hawermout.

Nadat al die produkte gereed is, kan jy graanbrood in 'n broodmasjien gaarmaak volgens die resep wat ons nou sal oorweeg. Let op: gis moet in die toestel gegooi word op die oomblik wanneer dit in die instruksies vir die toestel self gesê word. Lees dit asseblief noukeurig.

Kookresep

Eerstens word water in die bak gegooi, heuning geplaas en mout word gegooi. Volgende kom meel. Dit moet die water bedek. Ons voeg ook gedroogde melk daarby. Gooi hawermout in. Sout moet in een deel van die bak gesit word, en olie in die ander. Dit is nodig om alles so te reël dat hulle nie met mekaar kontak maak nie. In sommige broodmasjiene word gis laaste bygevoeg. Om dit te doen, moet jy 'n gaatjie in die middel van al die produkte maak en dit daarin gooi, nadat jy dit eers verdun het. In 'n ander weergawe word die gis bygevoeg voordat die meel bygevoeg word.

Verder, volgens die resep vir graanbrood, maak ons ons stoof toe en stel die modus in. Op sommige sal dit "Basies" wees, en op ander - "Graan". Wanneer die brood 'n medium graad van rooster van die kors bereik, kan jy dit uittrek. Laat effens afkoel en bedien.

Oondbestanddele

'n Broodmaker is 'n algemene ding. Maar nie almal het dit nie. Daarom sal baie die resep vir graanbrood in die oond wil weet. Kom ons begin met die lys bestanddele.

Soos in die vorige weergawe, is dit die beste om rogmeel te neem. 450 g is genoeg. Jy sal ook verskeie sade benodig: vlas, pampoen en sonneblom. Hulle moet óf geskil gekoop óf op hul eie geskil word. Elke tipe saad benodig 2 eetlepels. l. Hierdie resep benodig ook 50 g hawermout, 1 eetlepel. l. suiker en sonneblomolie, 35 g vars gis en 350 ml gesuiwerde drinkwater.

Resep om brood in die oond te maak

Water het 'n bietjie nodigverhit en gooi in 'n diep koppie. Los die gis daarin op en voeg sout, suiker by en gooi dan die olie by. Dit is nie nodig om die stof goed te meng sodat die suiker nog nie in die vloeistof oplos nie.

Hier voeg ons al die sade, meel by en gaan voort om die deeg te knie. Nadat die massa homogeen geword het, moet dit alleen gelaat word, met 'n deksel bedek word en vir 2 uur op 'n warm plek gelaat word. Gedurende hierdie tyd sal die deeg rys.

As die tyd verby is, knie die massa om oortollige gas vry te laat. Sit die deeg in 'n spesiale vorm of vorm bloot 'n ronde of ovaal donut en sit dit op 'n bakplaat as daar nie spesiale geregte byderhand is nie.

Laat die werkstuk vir nog 15 minute. Voorverhit intussen die oond tot 180 grade. Bak ons brode tot 'n medium seldsame kors.

Daar is nog 'n resep vir gisvrye graanbrood. Daarin word gis vervang met bakpoeier vir deeg of koeldrank gemeng met meel. Dit is die verskil.

Enige brood kan die beste koud geëet word, maar soms is dit lekker om jouself te behaag met 'n warm sny. Dit sal goed wees as 'n toevoeging tot 'n warm gereg en vir 'n toebroodjie.