Swartbessie: kalorieë. Swartbessie met suiker: kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Inligting oor die energiewaarde van produkte in die voorbereiding van dieetvoeding is uiters belangrik. Mense wat streef na ideale vorms word gedwing om kalorieë wat verbruik word, te tel. En hoe lekker is dit om te besef wanneer heerlike kos, benewens ongelooflike voordele, 'n redelike hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate aan die menslike liggaam lewer. Geëet vir nagereg, swartbessie, waarvan die kalorie-inhoud 40 kcal per 100 gram is, sal 'n uitstekende alternatief vir roomkoek wees, wat slim weet hoe om ondraaglike vet op die maag en heupe te laat.

Geskiedenis met geografie

Meerjarige struik met bessies van rooi, swart, wit en ander kleure word sedert die 11de eeu in Rusland gekweek. Die eerste vermelding van 'n plant wat 'n voordelige uitwerking op menslike gesondheid kan hê, word in die mediese boeke van die 15de eeu opgemerk.

Kulturele moderne variëteite van swartkorente het van die Siberiese en Europese subspesies ontstaan. Die Europese kategorie struike kom voor in die westelike deel van die lande van die voormalige USSR (die uitsondering is die Krim) en groei langs die buitewyke van moerasse, riviere, strome.

In Sentraal-Asië, in die berge van Siberië en Altai, is die Siberiese subspesie van die swart soet en suur bessie algemeen. Die vrugte van die wilde Siberiese aalbes kan 'n deursnee van 2,5 cm bereik. Bosse van hierdie subspesie is bestand teen koue, siektes en 'n gebrek aan vog.

Die lae-kalorie-inhoud van vars swartbessie en sy voordelige eienskappe het telers aangespoor om kultivars in groot hoeveelhede te kweek. Basters van Europese en Siberiese aalbessievariëteite het 'n goeie oorerflike basis en is meer hardnekkig. Vandag kan die kultuur in elke stokperdjietuinier se lot gevind word.

Chemiese samestelling

Die kalorie-inhoud van swartbessie met elke 100 gram versnapering lewer 40 kcal energie, 200 mg vitamien C en ander nuttige makro- en mikro-elemente aan die menslike liggaam. Boonop is die bron van askorbiensuurinhoud nie net bessies nie, maar ook struikblare.

Die leier in kaliuminhoud - piesang - is twee keer minderwaardig as swartbessie in hierdie element. Meerderwaardigheid in vitamien E-bessie is tweede net na wolkbessies, chokeberry en wilde roos.

Swartbessies bevat: spoorhoeveelhede vitamiene B₂, B₆, B_{1, RR; foliensuur en pantoteensure. Van bogenoemde is slegs pantoteensuur in die hoeveelheid (0,4 mg),wat die vitamienbalans van 'n persoon positief kan beïnvloed. Volgens hierdie aanwyser haal korente rooi eweknieë verby - frambose, aarbeie, seedoring.}

Van spoorelemente bevat die plant: yster, sink, mangaan, jodium, koper, fluoor. Van die suikers oorheers fruktose.

Makrovoedingstowwe: magnesium, kalsium, natrium, fosfor – bevat ook swartbessie. Die kalorie-inhoud van bessies in hul suiwer vorm is 40 kcal / 100 gram, waarvan:

• proteïene - 1 gram;
• koolhidrate - 7,3 gram;
• vette – 0,4 gram;
• water - 84 gram;
• monosakkariede en disakkariede - 7,3 gram;
• dieetvesel - 4,8 gram.

Voordeel

Benewens sy unieke smaak, kan swartbessies, wanneer dit gereeld geëet word, potensiële gesondheidseffekte hê: help om veroudering, kanker, neuralgiese siektes en inflammasie te beveg.

Sap van bessies word aanbeveel om te drink met lae suurheid van die maag, en heuning wat by die drank gevoeg word, help met siektes van die brongi en slymvliese van die larinks.

Benewens die vrugte van die bos, gebruik 'n persoon ook blare. In volksmiddels en kruiemiddels word swartbessieblare gebruik om hipertensie, niersiektes, urolithiasis te behandel en om tonikum eienskappe aan die drank te gee.

Die smaak van bessies het nie ongesiens verbygegaan tydens kook nie. Kompote, konfyte, jellies, souse, vulsels vir bak - dit is geregte wat van swart soet en suur vrugte van die bos voorberei kan word.

Die ideale bolaag vir skemerkelkies, roomys en jogurt is swartbessie, die kalorie-inhoud per 100 gram van sulke nageregte oorskry nie 100 kcal nie, wat baie belangrik is vir mense wat omgee vir 'n skraal figuur.

Cutions

Deur hul chemiese samestelling bevat aalbessies kalium, wat bloedstolling bevorder. Daarom word dit nie aanbeveel om die vrugte van die plant in groot hoeveelhede in te neem vir mense wat 'n aanleg het vir inflammasie van die wande van die are en die vorming van bloedklonte nie.

Daar is gevalle van individuele onverdraagsaamheid teenoor essensiële olies wat in bessies voorkom. Die teenwoordigheid van sure in die plant moet mense wat aan maagsere en hoë suurheid ly, waarsku voordat hulle swartbessie eet.

VS-verbod

Dieetbessie - swartbessie, waarvan die kalorie-inhoud nie die figuur kan benadeel nie, is al meer as 100 jaar in onguns by die Amerikaanse regering. Europese denne-invoere na die State het denneboomsiekte na die staat se houtbedryf gebring. Amerikaanse fitopatoloë het, soos later geblyk het, verkeerde gevolgtrekkings gemaak dat hierdie siekte nie tussen denne oorgedra word nie, naamlik swartbessie is 'n draer van 'n skadelike swam.

Die landbouverbod op bessies is in 1911 ingestel. Danksy aktivis en boer Quinn is swartbessieverbouing in 2003 gekommersialiseer.

Lae-kalorie-bergingmetodes

Lae kalorie-inhoud van swartbessie en sy smaakeienskappe laat huisvrouens bessies in die somer aanvul om hulself en hul gesinne te bederf met heerlike, laevet-nageregte in die winter.

Die maklikste manier om die nuttige eienskappe van die vrugte te bewaar, is vries. Geen hittebehandeling van die produk en flesse is nodig nie, dit is genoeg om die bessies uit te spoel, droog te maak en in skoon sakke te pak met verdere plasing in die vrieskas. Die voordeel van hierdie oesmetode is die energiewaarde daarvan. Die kalorie-inhoud van bevrore swartbessie verskil nie van vars nie en bly op lae posisies.

Ouma se metode met bygevoegde suiker word beskou as 'n gewilde metode om bessies te berg, maar die energiewaarde van so 'n selfvoorsienende nagereg neem toe, en dit word nie aanbeveel vir diabete nie.

bessie met suiker

Daar is baie resepte om bessies met suiker te preserveer – van konfyt tot eenvoudige maal. Om die vitamiene en natuurlike eienskappe van die vrugte te bewaar, sal die beste opsie wees om sterilisasie te weier en die gebreekte bessies met suiker in die yskas te stoor. In 'n verhouding van een tot twee word gerasperde korente met suiker gemeng en in steriele flesse gegooi wat in die yskas gebêre word.

Swartbessie met suiker het 'n heeltemal ander kalorie-inhoud – 284 kcal (en dit is in 100 g). Om hierdie vitamienbom by warm tee of melk te voeg, help om baie seisoenale kwale te beveg. Kinders is mal oor die versoete bessie, en hul voedingswaarde pla hulle glad nie. Daarom is dit nodig om beide gevries en gerasper in die dromme te hêswart skoonheidsvrugte.

Vir mense wat gewig verloor, is 'n onontbeerlike lekkerny vars, geurige swartbessie, waarvan die kalorie-inhoud jou toelaat om die produk te gebruik sonder om jouself in hoeveelheid te beperk.