Heerlike ingemaakte Knoffeltamaties

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke huisvrou soek 'n unieke resep vir die oes van groente vir die winter. Baie ingemaakte tamaties met knoffel. Dit is 'n vinnige, gerieflike en goedkoop manier om gesoute of ingelegde tamaties te bewaar.

Tamaties onder die sneeu

Hierdie voorbereiding smaak soos tamaties in hul eie sap. Asyn en knoffel word feitlik nie daarin gevoel nie. Daarom kan 'n versnapering selfs vir klein kinders in die dieet ingebring word.

Bestanddele:

• tamaties - soveel as wat in 'n fles pas;
• pekelwater - een en 'n half liter;
• suiker - 100 gram;
• sout - een eetlepel;
• asyngeursel - een eetlepel;
• knoffel - een eetlepel per 3 liter-fles.

Kookmetode:

1. Wanneer ons tamaties met knoffel preserveer, is die eerste ding waaraan ons dink die flesse. Hulle moet deeglik gesteriliseer word met hul deksels op.
2. Volgende moet die tamaties gewas en in glashouers sonder speserye gerangskik word.
3. Daarna moet groente met kookwater gegooi word, bedek met deksels enlaat staan vir tien minute.
4. Om heerlike ingemaakte tamaties met knoffel "onder die sneeu" voor te berei, moet jy die knoffel voorberei - verwyder die skil, was en druk met 'n knoffelpers.
5. Nou moet jy 'n piekel maak. Om dit te doen, gooi die water van die tamaties in 'n groot kastrol, voeg sout en suiker daarby, kook en geur heel aan die einde met asyn.
6. Dan moet jy gerasperde knoffel in flesse met groente sit, kokende pekelwater oor die inhoud gooi en die deksels styf maak.
7. Hierna moet die werkstuk omgedraai en toegedraai gelaat word totdat dit heeltemal afkoel.

Soos jy kan sien, is die resep vir ingemaakte tamaties met knoffel baie eenvoudig. Selfs 'n beginner gasvrou sal dit hanteer. Kom ons kyk na meer komplekse opsies.

Met knoffel en basiliekruid

Ingelegde tamaties is 'n klassieke van tuisinmaak. Daarom is daar baie maniere om hierdie lekker versnapering voor te berei. Jy kan byvoorbeeld knoffel met basiliekruid daarby voeg. Hulle sal die gereg 'n keurige kombinasie van geure gee, waarin die bestanddele nie onderbreek nie, maar mekaar aanvul.

Produkte vir oes:

• tamaties (mediumgrootte) - 600-700 g;
• basiliekruidblare (blou) - twee takke;
• knoffel - drie huisies;
• warmpeper (rooi) - 2 klein stukkies;
• swartpeper - 5 korrels;
• angelier - drie knoppe;
• peper (peperpeper) - twee korrels.

Bestanddele vir marinade:

• suiker is eeneetlepel;
• sout - een eetlepel;
• 9% asyn (tafel) - drie eetlepels.

Hoe om tamaties met knoffel en basiliekruid gaar te maak

Tamaties met knoffel word dikwels vir die winter gepreserveer saam met verskeie geurmiddels. Dit maak die gereg ongelooflik geurig en ongelooflik lekker.

1. Eers moet jy die flesse goed uitspoel en steriliseer.
2. Sit dan knoffel, basiliekruid, rooi soetrissie in glashouers. Vervolgens moet hulle tot heel bo met tamaties gevul word.
3. Daarna moet jy die marinade voorberei. Om dit te doen, voeg speserye by die water, kook die resulterende mengsel en meng dit met asyn.
4. Gooi dan die inhoud van die flesse tot in die nek, rol die deksels op en laat onderstebo tot heeltemal afgekoel.

So ons pittige groente-voorgereg is gereed. Ingemaakte tamaties met knoffel vir die winter sal handig te pas kom op die feestafel. Hulle diversifiseer ook effektief jou daaglikse dieet, hulle sal 'n goeie toevoeging tot die hoofgeregte wees.

Lek jou vingers

Hierdie resep vra vir groen tamaties. In gesoute of gepekelde vorm is hulle nie erger as hul volwasse eweknieë nie. Om die peuselhappie voor te berei het jy die volgende produkte nodig:

• groen tamaties - vyf kilogram;
• soetrissie - vyf of ses stukke;
• warm peper - een peul;
• swartpeper en droë mosterd (mengsel) - een eetlepel;
• gekapte knoffel - een glas;
• gesnyde knoffel - een kop;
• water - vyf liter;
• suiker - twee glase;
• tafelsout - een glas;
• asyngeursel - halwe glas.

Metode om groen tamatie-blankes voor te berei

So, kom ons preserveer tamaties met knoffel volgens die resep met die aptytlike naam "Jy sal jou vingers lek". Die proses sal 'n rukkie neem.

1. Eers moet jy die "vulsel" voorberei. Om dit te doen, moet warm en soetrissies deur 'n vleismeul gemaal word en met gerasperde knoffel gekombineer word.
2. Volgende, was die tamaties en sny elkeen in die helfte. In die gevolglike sak moet jy die vulsel en twee borde knoffel plaas.
3. Daarna is dit nodig om tamaties in voorafbereide glashouers te sit en dit met mosterd en swartpeper bo-op te bedek. Vir liefhebbers van "pittig" het ons 'n aparte wenk. Voeg ontpitte rissies by jou voorgereg. 'n Derde van 'n peul is genoeg vir 'n literhouer.
4. Dan moet jy begin met die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen, kook water in 'n groot kastrol. Los dan sout en suiker op in 'n warm vloeistof en voeg asyngeursel daarby. Vul dan die gevulde houers tot bo met marinade. Van bo af moet hulle met gesteriliseerde deksels bedek word.
5. Nou moet die flesse met die toekomstige versnapering in 'n groot pot water geplaas word. Dit is beter om 'n handdoek aan die onderkant te lê. Daarna, sit die skottelgoedna die vuur. Gaarmaaktyd na kook - 15-20 minute.
6. Dan moet die houers met deksels vasgeskroef, onderstebo gedraai en met iets warms bedek word. Na afkoeling kan die werkstuk na die kelder of spens gestuur word.

Ingemaakte groen tamaties met knoffel kan verwarrend in voorkoms wees. Hulle smaak en aroma sal egter die kieskeurigste fynproewers verras.

Soet tamaties met knoffel

Hierdie opsie is geskik vir diegene wat van voorbereidings met 'n ryk smaak hou. Die soetheid van groente word beheer deur die hoeveelheid asyn wat bygevoeg word. Jy hoef nie die naaldwerk te steriliseer nie – die effek sal in elk geval uitstekend wees.

Bestanddele:

• water - een liter;
• sout - een eetlepel (eetlepel);
• suiker - drie tot vier eetlepels;
• 9% asyn - een eetlepel;
• knoffel - na smaak;
• peper, dille - na smaak;
• lourierblaar - na smaak.

Jy kan ander speserye en kruie byvoeg as jy wil.

Metode om "soet" tamaties gaar te maak

1. Eers moet jy die flesse deeglik was en steriliseer.
2. Daarna moet jy die tamaties effens uitspoel en droog maak.
3. Was dan die kruie en geurmiddels en skil die knoffel.
4. Dan moet die tamaties in flesse gegooi word. Speserye moet bo-op geplaas word.
5. Vervolgens moet die produkte vir vyftien minute met kookwater gegooi word, dan gedreineer word, sout en suiker daarin oplos, kook en in die heeleindig meng met asyn.
6. Daarna, warm marinade, gooi die tamaties in glashouers en rol die deksels op.
7. Dan moet jy die flesse omdraai, dit in komberse toedraai en heeltemal laat afkoel.

Nou kan jy wag vir die begin van die winter, en heerlike tamaties op lang koue aande geniet. Baie goeie resep met ongelooflike smaaklike groente.

Egels

Die oorspronklike voorgereg sal jou verstom met sy voorkoms. Ingemaakte tamaties met knoffel binne-in lyk baie interessant. Die resep is voor jou. As jy wil, kan jy jou eie aanpassings daaraan maak.

Bestanddele vir piekel:

• water - een liter;
• suiker - drie eetlepels;
• sout - een eetlepel;
• 9% asyn - 'n halwe teelepel.

Bestanddele vir oes:

• tamaties;
• knoffel - na smaak.

Kookmetode:

1. Jy moet eers die tamaties was en droog.
2. Dan moet jy die knoffel in huisies verdeel, deeglik spoel en in repies sny.
3. Daarna moet jy die tamaties op verskeie plekke met 'n tandestokkie deurboor. Steek een knoffel-"naald" in elke gat.
4. Volgende moet jy die groente versigtig in voorafbereide flesse plaas.
5. Dan moet jy die marinade doen: kook 'n sekere hoeveelheid water saam met sout en suiker en gooi dit in elke fles.
6. Oor vyf tot sewe minutedie vloeistof sal gedreineer moet word, weer tot kookpunt gebring moet word en glashouers weer volgemaak moet word.
7. Voeg dan asyn by elke fles: 'n halwe teelepel in 'n liter-fles, een teelepel in 'n twee-liter-fles, een en 'n halwe teelepel in 'n drie-liter-fles.
8. Daarna bly dit oor om die houers met deksels toe te maak, om te draai en te laat afkoel. Dan kan hulle na die spens gestuur word.

Nota aan die gasvrou

Wanneer ons tamaties met knoffel ingemaak het, vra ons onsself baie vrae. Watter soorte tamaties is die beste om te gebruik? Waar moet voorraad gestoor word? In watter vorm word hulle gewoonlik aan tafel bedien? Met watter disse pas hulle goed? Kom ons probeer om 'n paar van hulle te beantwoord.

• Tamaties met elastiese en digte pulp is geskik vir inmaak. Geskikte variëteite vir gebruik is "Israeli" en "Pulka".
• Bêre tamatie-happies op 'n koel en donker plek. Dit kan 'n kelder in 'n woongebou, 'n stoorkamer in 'n woonstel of 'n yskas wees.
• Tuisgemaakte voorbereidings is geskik vir daaglikse verbruik. Hulle kan ook die feestafel versier. Ingemaakte tamaties met knoffel binne-in lyk byvoorbeeld baie indrukwekkend. Hulle pas goed by vleis- en groentegeregte.

Geseënde eetlus!