Heerlike sop met ingemaakte groenertjies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op een of ander manier het dit so gebeur dat dit gebruiklik is dat ons sop meestal van gedroogde ertjies kook. Hierdie gereg is al van kleins af aan almal bekend en het selfs die naam "musical" gekry vanweë sy spesifieke eienskappe. Maar van 'n ingemaakte lekkerny is dit gebruiklik om slaaie voor te berei, waarvan die helder en bekende verteenwoordigers die Nuwejaar se Olivier is. Maar jy kan heerlike ertjiesop met ingemaakte ertjies kook.

Ons bring 'n paar resepte vir heerlike en gesonde disse uit hierdie produk onder jou aandag. Die eerste daarvan is in die Sowjet-tye “uitgevind” toe blikkieskos amper die enigste produk in winkels was wat nie in kilometer lange toue hoef te staan nie. En ja, hulle was goedkoop. Maar selfs vandag het hierdie resep nie sy relevansie verloor nie, aangesien die sop met ingemaakte groenertjies nie net lekker en gesond is nie, maar ook uiters eenvoudig en vinnig voorberei word. En dit is eenvoudig onmoontlik om dit te bederf.

Sop met ingemaakte groenertjies

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

• 'n pot brein-ertjies;
• ingemaakte vis – sourof pienk salm;
• bos groen;
• soetrissie - 1 st.;
• ui - 1 stuk;
• aartappels - 2 stuks;
• wortel - 1 st.;
• speserye.

Was en maak groente skoon. As jy allergies is vir gekookte uie en wortels, dan kan jy dit nie sny nie, maar sit hulle heel in die pan. Ons het hulle nodig vir reuk en smaak, en om hierdie resultaat te bereik, hoef ons dit glad nie te sny nie. Jy hoef nie eers die ui te skil nie - was dit deeglik, sny die oorblyfsels van die wortels af en stuur dit na 'n pot kookwater. Die skil sal die sous 'n pragtige amberkleur gee. En aan die einde van gaarmaak vis jy net die gekookte wortels en uie uit die pan en gooi dit uit die pad.

Skil die aartappels, sny in blokkies en stuur ook om te kook. As jy die wortels sny, beplan om dit in die voltooide sop te gebruik, dan kan jy al die groente gelyktydig in gooi; anders, neem 'n kort (10-15 minute) pouse tussen uie, wortels en aartappels.

Intussen is die groente aan die kook, sny die groente en soetrissies en maak die blikkieskos blikkies oop. Ons bring die aartappels tot halfgaar, indien nodig, vang ons uie en wortels uit die sous en stuur vis en ertjies daarin. Jy kan nie die vloeistof uit die ertjies dreineer nie - dit sal net geur en smaak by die voltooide gereg voeg. Daarmee sal sop met ingemaakte groenertjies nog ryker word. Bring tot kookpunt en voeg groente met peper by die sous. Sout, voeg 'n bietjie peper en lourierblaar by. Bring weer tot kookpunt en skakel die stoof af. Alles is sop met groeningemaakte ertjies gereed. Dit kan beide warm en koud geëet word, aangesien blikkieskos meestal verkoel verteer word. So jy kan hierdie gereg as 'n soort okroshka beskou.

Ingemaakte Ertjiesop

Hierdie sop is nie baie algemeen in ons land nie weens sy ietwat ongewone kleur. Dit word groen, wat nie voldoen aan die kulinêre tradisies van die Russe nie. Maar dit is geen rede om te weier om hierdie gereg te probeer nie.

Jy sal vleis- of hoenderbouillon, 'n fles ertjies, preie, botter en speserye benodig.

Sny uieringe braai in botter. Jy kan dit reg in die pot doen. Sodra die ui 'n aangename goue kleur kry, voeg die helfte van die ertjies en die sous by. Hou op die stoof vir ongeveer 15 minute en verwyder van hitte. Nou moet jy die sous syf en die ertjies met uie in 'n menger klits. As daar probleme is met die teenwoordigheid van 'n menger of blender, gebruik dan die ou ouma se metode om kapokaartappels te maak - 'n drukkie.

Herkombineer al die bestanddele, gooi die oorblywende ertjies in die pan, sit 'n eetlepel suurroom, sout, peper en stuur na die stoof. As jy verwag om die hele sop met ingemaakte groenertjies gelyktydig te eet, dan hoef jy dit nie te kook nie - verhit dit net.

Jy kan dit saam met kruie bedien, en 'n ekstra lepel suurroom sal glad nie die smaak benadeel nie. Lekker eetlus.