Hoe om sop met ingemaakte boontjies en hoender te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Waarskynlik, baie is bekend met so 'n produk soos bone. Dit gaan goed met baie groente. Daarom word gekookte bone dikwels by slaaie, bygeregte, sop, ens gevoeg. Maar baie weier om geregte met so 'n komponent te kook. Die proses om boontjies gaar te maak, neem immers baie tyd. As daar nie tyd is nie, kan jy ingemaakte boontjies gebruik. Hierdie produk red baie huisvroue. So, hoe maak jy sop met ingemaakte boontjies en hoender?

Klassieke resep

Ingemaakte boontjies sal altyd tot die redding kom as jy die eerste gang moet gaarmaak. Om die sop heerlik te maak, berei die volgende bestanddele voor:

• hoender - 0,5 kg;
• bone - 400 g;
• aartappels - 3 knolle;
• boog;
• tamatiepasta - tot 3 eetlepels. l.;
• wortel;
• laurel;
• peper;
• sout.

Jy kan amper enige deel van 'n hoenderkarkas gebruik om sop te maak. Dit kan rug, dy, bors en skeen wees. Wat bone betref, in hierdie geval moet rooibone verkies word.

So kom ons begin

Om die waarheid te sê, sop met ingemaakte rooibone en hoender word nie langer as gewone hoenderbouillongeregte gekook nie. Die hele proses kan tot die volgende algoritme gereduseer word:

1. Spoel die hoenderkarkasdele af en plaas in 'n houer. Gooi so twee en 'n half liter water hier en sit lourierblare. Plaas die houer op die stoof.
2. Wanneer die water in die houer kook, verlaag die verhittingstemperatuur. Kook die hoenderbouillon vir 'n halfuur. Terselfdertyd moet die inhoud van die houer effens kook.
3. Verwyder die hoender uit die sous en laat staan vir 'n rukkie om die vleis af te koel. Gooi die lourierblaar weg.
4. Skil die aartappels, was dit, sny in blokkies, voeg by die sous.
5. Skil die ui, sny in halwe ringe. Soteer die ui vir 3 minute in groente-olie. Dit behoort deursigtig te word.
6. Skil en kap die wortels en voeg by die ui.
7. Soteer die groente nog 'n paar minute, voeg dan die tamatiepasta en 2 eetlepels hoenderbouillon by. Moenie vergeet om bietjie peper en sout by te voeg nie. Meng alles deeglik en haal van die stoof af.
8. Wanneer die aartappels gaar is, voeg die gebraaide sop by die sop. Om dit te doen, gooi die helfte van die sous in 'n houer met groente, en gooi dan alles in 'n kastrol.
9. Maak die ingemaakte boontjies oop en verwyder die vleis van die bene. Voeg hierdie bestanddele by jou sop.
10. Ná 5 minute, sout en peper die gereg, maar moenie vergeet dat jy sout by die braai gevoeg het nie.
11. Prut die sop vir nog 5 minute. Gedurende hierdie tyd, spoel en kap vars kruie. Verwyder sop uit blikkiesbone en hoender van die stoof af, voeg groente by en laat bedek vir 15 minute.

Dit is dit. Jou eerste ete is gereed. Dit bly om dit na die tafel te bring. Om dit te doen, gooi dit in borde. Ingemaakte boontjie- en hoendersop moet warm geëet word. Dit smaak baie beter op hierdie manier.

Witboonvariant

As jy nie 'n aanhanger van tamatiepasta is nie of jy is nie beïndruk deur die rooierige kleur van die eerste gang nie, dan sal jy 'n resep vir ingemaakte witboontjie- en hoendersop nodig hê. Wat word benodig vir die voorbereiding daarvan? Die stel produkte is amper dieselfde:

• hoenderkarkasdele - 700g;
• ingemaakte maar wit boontjies - 350-400 g;
• ui - 110 g;
• wortels - 140 g;
• aartappels - 450 g;
• groente-olie - 18 g;
• laurel;
• gemaalde brandrissie;
• swartpeper;
• nie-gechloreerde water - 2 l;
• sout.

Soos die resensies wys, blyk ingemaakte boontjiesop met hoender oorspronklik, aantreklik in voorkoms en aangenaam in smaak te wees. Boonop hoef jy nie die boontjies vir ure te week om dit te maak nie.

Kom ons begin kook

Soos in die vorige resep neem die kookproses 'n bietjie tyd, en om meer presies te wees, nie meer as 40 minute nie. Wel, kom ons begin:

1. Was die hoender deeglik, plaas in 'n houer, vul met water en laat kook op die stoof.
2. Terwyl die pluimveevleis kook, berei die res van die bestanddele voor. Skil en kap aartappels. Dit kan stawe of blokkies wees – dit maak nie saak nie. Die belangrikste ding is om 'n lus vir die oog te wees.
3. Na 15 minute na kookwater, voeg aartappels, lourier, peper, gemaalde brandrissie en sout by die sous.



4. Skil die ui, kap dit soos jy wil, en stuur dit om in groente-olie te soteer. Maak seker dat die produk nie te gaar word nie. Die ui moet goudkleurig word.
5. Skil en kap die wortels. Jy kan 'n gewone rasper hiervoor gebruik. Wanneer die ui goudkleurig word, voeg die wortels by die pan. Soteer die groente vir nog 5 minute.
6. Wanneer die hoender en aartappels gereed is, voeg die ingemaakte witbone en dan die gesoute groente by die bak.
7. Roer goed en kook vir nog 5 minute.

Dit is dit. Wat sê die resensies oor hierdie gereg? Tuisgemaakte ingemaakte boontjie- en hoendersop sal baie byval vind. 100 g van so 'n gereg bevat immers ongeveer 60 kcal. Ten spyte hiervan is die sop hartlik.