Pasteie met konfyt in die oond: resep, bestanddele, gaarmaaktyd

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan tuisgemaakte pasteie kook met 'n wye verskeidenheid vulsels: aartappel, maaskaas, kool, pampoen, kondensmelk of sjokolade. Maar van die lekkerste soetpasteie is dié waarin konfyt gevoeg is. Om gebak voor te berei is redelik eenvoudig.

Skiftdeeg met konfyt

Vereiste produkte:

1. Botter - 400 gram.
2. Sout is 'n vol teelepel.
3. Eiers - 4 stukke.
4. Water - 180 milliliter.
5. Meel - 400 gram.
6. Suurlemoensap - 3 eetlepels.
7. Dik konfyt - 300 gram.

Kookproses

Baie min moderne huisvrouens, wat gedurig kort tyd het, besluit om die resep vir pasteie met konfyt in die oond van skilferkorsdeeg wat deur hul eie hande gemaak is, te gebruik. Maar as die keuse gestop is by 'n beter tuisgemaakte deeg, is dit beter om dit vir die toekoms aan te vul en dit later te gebruik indien nodig, en dit in die vrieskas te stoor. Heerlik en sag, dit behoort tot die universele, aangesien jy byna enige kos daaruit kan kook.gebak. Pasteie met konfyt in die oond, waarvan die resep voorgestel word, sal by almal aanklank vind: beide volwassenes en kinders.

Die kookproses self moet begin word deur sout in 'n maatbeker te gooi, suurlemoensap in te gooi en eiers te breek. Meng goed. Gooi dan sterk verkoelde water in en meng weer. Stuur die gevolglike vloeistof na die yskas. Volgende, volgens die resep vir pasteie met konfyt in die oond, moet jy koringmeel op die tafel sif. Neem bevrore botter en doop dit voortdurend in meel, rasper dit. Meng die gerasperde botter 'n bietjie met meel en bou 'n heuwel daaruit.

Maak 'n put in die middel en gooi die vloeistof wat in die yskas verkoel is daarin. Nou moet jy die deeg vinnig van alle kante tot in die middel lig, asof dit in lae lê, en liggies afdruk. Dit kan nie geknie word nie. Gee die skilferkorsdeeg die vorm van’n reghoek, plaas die sakkie en sit in die yskas vir minstens twee uur, en verkieslik tien. Skilferkorsdeeg wat so voorberei is, kan vir etlike maande in die vrieskas gebêre word.

Skillerkorsdeeg wat in die koue gestaan het, volgens die resep vir pasteie met konfyt in die oond, haal dit uit die yskas, rol dit in 'n laag van so drie millimeter dik. Sny dit dan, indien verkies, in vierkante of reghoeke. Jy kan ook sirkels met 'n ronde vorm of 'n glas maak. Plaas konfyt van frambose, aarbeie, kersies of ander bessies in die middel. Knyp die rande goed vas, gee die gewenste vorm en sprei dit uitbakplaat, wat vooraf met botter gesmeer is. Stuur toekomstige pasteie met konfyt om vir vyftien tot twintig minute by tweehonderd grade in die oond te bak. Sulke gebak, indien verkies, kan met suiker besprinkel word en dit moet vyf minute voor gereedheid gedoen word. Plaas dan oor na 'n groot bord en bedien saam met drankies.

Pasteie met konfyt

Produklys:

1. Drooggis - 10 gram.
2. Meel - 850 gram.
3. Botter - 65 gram.
4. Suurlemoene - 1 stuk.
5. Suiker - 100 gram.
6. Melk - 500 milliliter.
7. Groente-olie - 90 milliliter.
8. Eiers - 4 stukke.
9. Konfyt - 350 gram.

Kook volgens die resep

Gispasteie met konfyt is 'n eenvoudige, soet en sagte bederf. Vir baie herinner dit aan lang en opregte gesinsteepartytjies. Maklik om voor te berei, hulle word al geslagte lank gebak. Hierdie gebak word verteenwoordig deur 'n groot aantal baie verskillende en oorspronklike resepte. Dikwels word die deeg vir gebakte pasteie met konfyt met gis gemaak. Om dit voor te berei, moet jy die botter smelt en dit met groente-olie meng. Meng eiers met suiker in 'n blender. Meng gesifte meel met droë gis. Was die suurlemoen en rasper die skil daarvan.

Verwarm dan net die melk 'n bietjie op en gooi dit in die bak met meel. Roer en voeg die geklitste eiers by, gevolg deur die gekombineerde groente en botter. Roer en, nadat die suurlemoenskil bygevoeg is, begin die prosesdeeg te knie. Bedek die resulterende elastiese en ongekookte gisdeeg met 'n servet en laat staan vir 60 minute op 'n warm plek. Dit moet goed pas en redelik sag word.

Dan, uit die deeg wat met gis opgekom het, rol stadig, sonder om te druk, 'n laag uit met 'n dikte van ongeveer twee tot drie millimeter. Verdeel dit in stukke van die verlangde grootte. Elke stuk moet vervolgens versigtig in 'n koek gerol word. Sit’n lepel dik frambooskonfyt in die middel en knyp die rande versigtig vas. Terloops, die vulsel kan heeltemal anders na smaak gekies word. Plaas alle gevormde pasteie op 'n bakplaat, voorheen bedek met perkament. Dit is belangrik om 'n bietjie leë spasie tussen hulle te laat sodat hulle nie met mekaar in die oond verbind nie.

Smelt nog 60 gram botter afsonderlik en smeer elke tert daarmee. Plaas die bakplaat in die oond en laat dit vir 40 minute daar bak. Die temperatuursensor moet 180 grade wys. Sit klaargemaakte soet, geurige en welige pasteie op 'n skottel en laat dit heeltemal afkoel. Daarna kan jy tee of koffie brou en almal na die tafel roep om heerlike tuisgebak met konfyt te proe.

Soet pasteie op kefir met konfyt

Lys van bestanddele:

1. Appelkooskonfyt - 400 gram.
2. Kefir - 200 milliliter.
3. Meel - 4 koppies.
4. Suiker - 150 gram.
5. Eiers - 4 stukke.
6. Sout - 1/3 eetlepel.
7. Margarine - 100 gram.
8. Bakpoeier - teelepel.

Kook pasteie

Soet pasteie met konfyt wat in die oond gebak is, bly nie lank op die bord nie, soos baie mense daarvan hou. As daar boonop geen manier is om vir 'n lang tyd met gisdeeg te vroetel nie, is hierdie resep ideaal om tuisgebak te maak.

Eers moet jy die meel twee keer sif en dit met die bakpoeier meng. Plaas dan margarien in 'n waterbad. Klits eiers met sout en suiker in 'n mengbak. Meng dan die gesmelte margarien met geklitste eiers. Gooi kefir by kamertemperatuur en roer.

Gooi meel met bakpoeier in die voorbereide mengsel en begin om 'n sagte, nie-klewerige deeg te knie. As die behoefte ontstaan, kan jy nog 'n bietjie meel byvoeg. Rol die voltooide deeg in 'n bondel en verdeel in ongeveer gelyke stukke. Sprinkel die oppervlak van die tafel met meel en rol al die stukke deeg om die beurt uit met 'n dikte van hoogstens vyf millimeter.

Sit daarna konfyt op hulle, byvoorbeeld appelkoos. Koppel die rande aanmekaar en knyp versigtig, sonder om gapings te laat. Plaas oor na 'n gesmeerde bakplaat en bak tot gaar in die oond. By 180 grade kan dit 30 tot 40 minute neem. Welige en rooierige soet pasteie met konfyt kan met poeier bestrooi word nadat dit gebak is.