Koek "Exotica": resep, bestanddele, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek "Exotica" met vrugte - 'n redelik eenvoudige gereg. Die fynste koekie gemeng met vrugte en suurroom maak hierdie nagereg keurig. Dit is matig soet, en vrugte kan beide eksoties en gemeng word met seisoenale bessies bygevoeg word. Suurheid gee die gereg 'n besonderse pikantheid. Dit is baie maklik om te maak, die moeilikste deel van die hele voorbereiding is om die beskuitjie te bak.

Oorweeg die gewildste Exotica-koekresepte met foto's. Wanneer jy enige koek voorberei, gebruik altyd vars bestanddele. Vrugte moenie bederf en nie sag wees nie, anders kry jy nie 'n pragtige nagereg nie, alles sal tot 'n totale massa meng.

Koek "Exotica"

Hierdie koek is baie maklik om voor te berei, maar word letterlik in 'n kits geëet. Jy kan nie net gekoopte vrugte gebruik nie, in die somer sal enige bessies as 'n toevoeging tot die koek dien.

Om dit voor te berei, neem die volgende bestanddele:

• 3-4 eiers;
• 200 g suiker (vir deeg);
• 150 g meel;
• koeldrank op die punt van 'n mes wat met asyn geblust is;
• 500 g suurroom;
• vrugte (kiwi, lemoen, pynappel of ander);
• 150 g suiker (in room);
• 20g gelatien;
• vanieljesuiker.

Kook

Voordat die proses begin, maak seker dat jy die eiers met koeksoda was. Alle beskikbare bakterieë is immers nie binne nie, maar buite die eier self.

Instruksie:

• Om die beskuitjie te maak, kombineer die eiers en suiker in 'n droë en skoon bak. Klits die massa goed, dit behoort verskeie kere toe te neem.
• Voeg meel en vanielje stadig met uitgebluste koeldrank by. Meng liggies met 'n spatel, beweeg van bo na onder, om nie al die donserigheid uit die deeg uit te slaan nie.
• Bedek die gesplete vorm met perkamentpapier, die rande hoef nie gesmeer te word nie, anders gly die beskuitjie sommer af. Gooi die deeg in die vorm en bak by 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 20-30 minute. Kyk na jou oond. Jy kan kyk of die beskuitjie reg is met 'n vuurhoutjie of 'n houtpen.
• Berei 'n groot bak voor. Voer dit heeltemal met kleefplastiek uit.
• Sny vrugte in skywe. Smeer dit dan oor die hele bak.

• Breek die beskuitjie ewekansig.
• Berei die room voor. Klits suurroom met suiker en vanielje.
• Gooi gelatien met koue water, lees die verhoudings op die pakkie. Laat dit swel en smelt dit dan in 'n waterbad of in die mikrogolf. Voeg by suurroom.
• Sit stukkies beskuitjie in 'n bak met vrugte, sit vrugte bo-op, gooi dit alles met 'n deel van die room. Herhaal dus met al die beskuitjies, vrugte en room. Stuur die voltooide koek na 'n koue plek totdat dit heeltemal gestol is. Dit kan 'n paar uur neem, dit is beter as jy die koek in die aand maak en dit in die oggend probeer.
• Wanneer die tyd verby is, keer die bak koek om op 'n groot skottel. Verwyder film. Jy kan dadelik saam met tee bedien.

Vrugte-nagereg

Hierdie "Exotica"-koekresep met vrugte is 'n bietjie nie-standaard, want die deeg sluit suurroom in, wat die deeg swaarder maak, maar terselfdertyd 'n romerige smaak gee en dit 'n spesiale pikantheid gee.

Berei die volgende bestanddele voor:

• 3 hoendereiers;
• 100g suiker (vir deeg);
• 150 g meel;
• 0,5 teelepel koeksoda + asyn om dit te blus;
• 4 eetlepels. l. suurroom (in deeg);
• 25g gelatien;
• 500-600g suurroom;
• 150 g suiker (in room);
• kiwi, piesang, lemoen.

Kook

Eiers moet uit die yskas gehaal word om die Eksotiese koek te maak, anders klop dit eenvoudig nie tot 'n donserige massa nie.

Instruksie:

1. Skei die eiergele van die wittes. Verdeel die suiker rofweg in die helfte, voeg een deel by die eiergele en kombineer die ander met die proteïene, maar eers moet dit tot 'n stabiele en sterk massa geklits word. Klits die gele apart met 'n menger tot wit, hullemoet ook in grootte toeneem. Kombineer die eiergele met die proteïene met sagte bewegings met 'n silikoonspatel.
2. Voeg die gesifte meel en koeldrank by, meng, kombineer dan eers die deeg met suurroom.
3. Gooi die effens loperige beslag in 'n springvorm wat met perkamentpapier uitgevoer is, maar moenie die kante smeer nie. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180-190 grade vir ongeveer 30-40 minute. Jy moet met 'n houtpen of 'n tandestokkie kyk.
4. Nadat die koek afgekoel het, sny dit met 'n mes in klein blokkies.
5. Week gelatien in koue gekookte water, sien die hoeveelheid op die pakkie. Laat hom swel. Smelt dit daarna in die mikrogolfoond of in 'n waterbad, koel 'n bietjie af.
6. Klits suurroom met 'n menger met suiker, jy kan 'n bietjie vanielje byvoeg. Kombineer met afgekoelde gelatien.
7. Bedek 'n diep bak met kleefplastiek. Om dit eweredig te laat lê, loop op die film met 'n handdoek.
8. Sit die helfte van die vrugte dadelik op die bodem, dit moet in klein stukkies gesny word. Gooi die helfte van die suurroom bo-op en lê dan 'n stukkie gekapte beskuitjie. Sit die res van die vrugte bo-op, gooi die res van die room en druk die res van die beskuitjie goed vas.
9. Draai alles styf met kleefplastiek bo-op. Jy kan 'n klein drukkie bo-op sit, stuur die gereg eers vir 'n paar uur na die yskas om te trek. Hierdie eksotiese koekresep is baie maklik om voor te berei, maar buitengewoon lekker. Jy sal beslis jou familie en vriende verras.
10. Draai die voltooide koek omplat skottel, bo-op met vrugtestukke soos verlang.

Delikate koek "Exotica"

Om hierdie koek te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• 4 klein eiers;
• 200 g suiker;
• 200 ml kefir van enige vetinhoud;
• 1 teelepel koeldrank;
• 180-200g meel;
• 20g gelatien;
• 1 kiwi;
• 1 piesang;
• 'n paar aarbeie;
• 150g suiker;
• 500 ml suurroom.

Kook

Volgende, om 'n heerlike bederf voor te berei, volg hierdie stappe:

1. Klits die eiers met suiker totdat die massa verskeie kere toeneem.
2. Voeg kefir, gebluste koeldrank en meel by die eiermengsel. Meng liggies met 'n spatel. Wat digtheid betref, moet dit soos laevet suurroom lyk.
3. Sit die deeg in 'n vorm, as daar nie 'n afneembare een is nie, dan kan jy enige neem, die belangrikste ding is om die bodem met perkament uit te voer.
4. Bak by 180-200 grade vir 35-40 minute. Kontroleer gereedheid met 'n tandestokkie.
5. Laat dit afkoel nadat dit gebak is. Sodra dit afgekoel het, sny in blokkies van ongeveer 4 by 4 cm.
6. Die volgende stap is om die room voor te berei. Gooi die gelatien met water (ongeveer 100 ml) en laat dit uitswel.
7. Smelt dit daarna op 'n manier wat vir jou gerieflik is. Die maklikste manier om dit te doen is in die mikrogolfoond.
8. Klits suurroom met suiker met 'n menger. Sodra die suikerkristalle opgelos het, voeg die opgeloste gelatien by.
9. Om die koek te gee"Eksoties" is 'n ongewone voorkoms, neem 'n pak gekoopte jellie van enige smaak. Verdun dit soos op die verpakking aangedui, maar voeg die helfte van die hoeveelheid water by.
10. Bedek 'n groot bak of ander gerieflike houer met kleefplastiek. Lê die vrugte in 'n egalige laag uit en gooi dan die voorbereide jellie. Sit die werkstuk in die yskas om te stol.
11. Gooi daarna 'n bietjie suurroom bo-op, sit stukkies beskuitjie bo-op, dan vrugte, suurroom en beskuitjie. Daarna kan ons sê dat die Exotica-koek gereed is.
12. Druk alles styf en verkoel om in te trek.
13. Draai die koek op 'n opdienbord en bedien dadelik.

Gevolgtrekking

Hierdie nagereg is baie lig en lugtig, sy voorkoms is aantreklik, om seker te wees hiervan, kyk na die "Eksotiese" koek in die foto hierbo. Belangriker nog, beide kinders en volwassenes is mal daaroor.