Koek "Negress": bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wie sal nee sê vir 'n heerlike sjokoladekoek vir 'n spesiale geleentheid of net nog 'n koppie tee? Waarskynlik niemand nie! So 'n lekkerny is baie lief vir volwassenes en kinders. En geen wonder nie, want so 'n lekkerny het altyd 'n uitstekende smaak, delikate tekstuur en pittige aroma. Een van die opsies vir so 'n nagereg is die gewilde "Negress"-koek. As jy van sjokolade-lekkernye hou, maak seker dat jy die voorgestelde resep gebruik en hierdie lekkerny self kook. Jou gesin sal sekerlik jou pogings en die buitengewone smaak van die nagereg waardeer.

'n Paar woorde oor lekkerny

Cake "Negress" word redelik maklik en vinnig voorberei. Dit kan op twee maniere gebak word: in 'n pan of in die oond. In hierdie geval blyk die lekkerny ewe lekker te wees. Die vulsel van hierdie koek kan net so uiteenlopend wees. Jy kan enige lekkerny van jou keuse kies: suurroom of botterroom, kondensmelk, jou gunstelingkonfyt, vars vrugte of konfyt. Hoe dit ook al sy, om so 'n ongewone nagereg voor te berei, sal jy nodig hêminimum produkte, moeite en vrye tyd. Maar as gevolg daarvan sal jy 'n luukse bederf en bewondering vir jou gesin ontvang.

Berei kos voor

As jy besluit om 'n stewige, heerlike nagereg te kook, sonder om die oond te gebruik, is die Negro-koekresep wat jy nodig het. Jy kan so 'n lekkerny in net 'n paar minute kook, met die mees gewone braaipan. Benewens dit sal jy in die proses 'n menger en 'n houer nodig hê wat gerieflik is om die deeg te knie.

Wat die produkte betref, om die "Negro"-pannekoekkoek te maak, benodig jy:

• 50g margarien;
• glas suiker;
• selfde hoeveelheid melk;
• 'n teelepel koeldrank;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels kakaopoeier;
• een en 'n halwe koppies meel.

Vir die room berei:

• 'n halwe koppie suiker;
• eetlepel kakaopoeier;
• selfde hoeveelheid meel;
• eier;
• glas melk;
• 150g botter;
• 'n paar snye donkersjokolade;
• 'n knippie vanielje.

Hoe om 'n koek "Negro" in 'n pan gaar te maak?

Die proses begin met die knie van die deeg. Klits die eiers deeglik met die suiker. Wanneer die mengsel donsig word, voeg kakaopoeier daarby. Voor dit is dit wenslik om dit te sif sodat daar geen klonte en onsuiwerhede in oorbly nie.

Wanneer die konsekwentheid van die massa homogeen word, stuur dit gesmelt in die mikrogolfoond of in waterbad margarien. Gooi die gesifte meel hier, voorheen gekombineer met soda. Klits dit alles versigtig met 'n menger.

Verhit die melk effens in die mikrogolf, stuur dit dan ook na die deeg. Wat tekstuur betref, moet die resulterende massa soos 'n basis vir pannekoek lyk, net 'n mooier, sjokoladeskakering.

Nou kan jy die bakproses begin. Koeke vir die "Negress"-koek word op dieselfde manier as gewone pannekoeke voorberei. Eerstens moet jy heelwat groente-olie in 'n warm braaipan gooi, dit goed opwarm en 'n lepel van die resulterende deeg op die oppervlak gooi. Die laag moet eweredig oor die hele vlak versprei word. Dan moet die resulterende pannekoek met 'n deksel bedek word. Wanneer dit toe is, sal die koek pas en baie poreus en oopwerk word. Wanneer dit aan die een kant gebraai word, moet dit omgedraai word en aan die ander kant in dieselfde toestand gebring word.

Braai die pannekoeke met die oorblywende beslag op dieselfde manier. In hierdie geval hoef nie meer olie bygevoeg te word nie. Wanneer al die brosbroodjies gebraai is, rangskik dit op 'n bord of bord sodat dit effens afkoel. Van die voorbereide deeg behoort jy ongeveer 6-7 sjokoladepannekoeke te kry.

Hoe om room te maak?

Intussen is jou bakkoeke besig om af te koel, begin die room voorberei vir die toekomstige koek. Eerstens moet jy 'n vlamassa maak. Om dit te doen, vryf die eiers versigtig met suiker. Gooi dan melk by kamertemperatuur en gesifmeel.

Wanneer die massa homogeen word, stuur kakaopoeier en vanillien daarin. Laastens, klits alles op met 'n menger.

Gooi die mengsel in 'n kastrol en plaas op die stoof. Hou aan om die massa te roer, bring dit tot kookpunt. Soos jy kook, sal jy agterkom dat die mengsel verdik het. Op hierdie stadium moet dit van die stoof verwyder word en seker wees om af te koel.

Wanneer die sjokoladeroom afgekoel het, voeg sagte botter daarby. Klits die mengsel deeglik met 'n menger totdat die volume ongeveer verdubbel het. Die gevolglike room moet dik wees, maar nie swaar nie en ongelooflik smaaklik.

Finale stadium

Nou is dit tyd om die koek bymekaar te maak. Smeer die eerste sjokoladepannekoek mildelik met room, sit dan die volgende laag bo-op en borsel dit ook deeglik. En doen dieselfde met al die beskuitjies. Borsel laastens die kante en bokant van die gevormde koek met botter en maak, indien moontlik, sy oppervlak gelyk met 'n mes.

Nou bly dit net oor om die gevolglike koek pragtig te versier. Om dit te doen, sprinkel dit met gerasperde sjokolade. Jy kan enige ander versieringsmetodes gebruik. Byvoorbeeld, jy kan die koek "Negress" bedek met sjokoladeversiersel - hierdie oplossing sal ideaal gesproke nie net die smaak van die nagereg beklemtoon nie, maar sal ook by die tema en naam pas.

Die resultaat is 'n heerlike bederf met 'n onvergeetlike, ryk sjokolade-aroma.

Tweede kookopsie

Diegene wat gewoond is aan die klassieke maniere om nageregte te bak, in elk gevaljy sal van die basiese resep vir die "Negress"-koek hou. In die oond neem hierdie lekkerny 'n bietjie langer om gaar te word, maar dit blyk nie minder smaaklik, geurig en aptytlik nie.

In die proses sal jy nodig hê:

• 10g kakaopoeier;
• 70g meel;
• 20g margarien;
• 3 eiers;
• 250 g suurroom;
• 200 g suiker;
• 70g gepoeierde suiker;
• 200 g van enige konfyt van jou keuse;
• 'n knippie koeldrank.

Jy kan ook vrugte neem om die voltooide produk te versier. Kersies, lemoene, aarbeie of frambose is ideaal.

Die proses self sal ongeveer 'n uur neem. Maar glo my, die resultaat is beslis die moeite werd - die "Negress"-koek met konfyt blyk goddelik lekker te wees. Boonop is kinders net mal daaroor. Ja, en dit is onwaarskynlik dat volwassenes hulself die plesier sal ontsê om so 'n nagereg te eet.

Hoe om 'n koek "Negro" in die oond gaar te maak?

Kombineer sagte margarien met suiker. Voeg suurroom en eiers by die mengsel. Roer alle bestanddele deeglik.

Meng kakaopoeier met koeksoda en meel. Gooi die droë mengsel deur 'n sif om van allerhande klonte en onsuiwerhede ontslae te raak.

Verbind nou albei massas saam en knie die deeg. Wanneer dit homogeen word, begin die bakproses.

Smeer die vorm met 'n stukkie margarien en gooi die deeg daarin. Bak 'n beskuitjie by 180 grade tot gaar. Dit neem gewoonlik ongeveer 20-30 minute, afhangend van die dikte van die koek. Klaarkoel die produk af.

Nou is dit tyd vir die room. Klits die suurroom kragtig totdat 'n ferm massa verkry word. As jy 'n menger tot jou beskikking het, gebruik die maksimum krag. Voeg gepoeierde suiker by die massa.

Sny die beskuitjie in die helfte met 'n spesiale tou of 'n skerp mes. Smeer die brosbroodjies met die gevolglike suurroom en konfyt. Moenie die bokant en kante van die koek vergeet nie.

Ten slotte, versier die nagereg met enige lekkernye byderhand: vrugte, koekiekrummels, sjokoladeskyfies of konfyt. Stuur die gevormde koek vir 'n paar uur na die yskas om te week.