Krabsop: kookresep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om krapsop te maak? Watter soort kos is dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Seekossop word altyd gekenmerk deur hul hoë voedingswaarde en uitstekende smaak. Jy kan self sien deur byvoorbeeld krapsop te kook. Hoe om hierdie heerlike gereg gaar te maak, word hieronder beskryf.

Voordele van sop

Wat het krapstokkies en krapsop in gemeen? Ag, niks. Die gewilde komponent van slaaie het niks met krapvleis te doen nie. Ware krapvleis is 'n dieet, fynproewerskos, 'n ryk bron van minerale en voordelige stowwe.

Dit bevat kalsium, yster, sink, kalium, jodium, swael, fosfor, B-vitamiene, koper, vitamiene C, E en ander. Ook in krapsop is daar nuttige vetterige poli-onversadigde aminosure, proteïene ensovoorts. Hierdie gereg is lae-kalorie, dit moet by jou dieet ingesluit word vir diegene wat hul figuur volg.

Dit is nuttig vir gesiggestremdheid, bloedarmoede, siektes van die hart en bloedvate, spysverteringskanaal, ensovoorts. Die betrokke sop word maklik voorberei envinnig. Maar ons moet onthou dat vars vleis nie langer as vyftien uur by 12 ° C gestoor kan word nie, en met ys gemeng kan word - nie langer as ses-en-dertig uur nie.

Met Chinese sampioene

Oorweeg die resep vir krapsop met Chinese sampioene. Neem:

• olyfolie - twee eetlepels. l.;
• gerasperde gemmerwortel - 1 eetlepel. l.;
• Chinese swart gedroogde sampioene - 30g;
• ses groen uie;
• kookwater - 200 ml;
• sojasous - twee eetlepels. l.;
• krapvleis (bevrore, vars of ingemaakte) - 250g;
• droë rooiwyn - 1 eetlepel. l.;
• hoenderbouillon - 1 l;
• twee geklitste eiers;
• witrys - 100g;
• gemaalde swartpeper;
• groen ertjies (ingemaak of bevrore) - 100g;
• mieliemeel - twee eetlepels. l.;
• sout;
• sesamolie - 1 teelepel.

Kook hierdie sop so:

1. Gooi kookwater oor die sampioene en sit eenkant vir 15 minute. Dreineer dan die water, maak die sampioene van die bene skoon, sny die doppies af.
2. Braai die helfte van die ui, sampioendoppies, gerasperde gemmer, gekapte krapvleis in olyfolie, gooi die sous, wyn, sous in en kook.
3. Volgende, voeg rys by, verlaag die hitte, bedek met 'n deksel, kook oor lae hitte vir 15 minute.
4. Syf die sampioenbouillon, gooi in 'n pot sop, sit peper, sout, ertjies, kook oor lae hitte vir 3 minute.
5. Meng die meel met drie eetlepels water, gooi die slaaisous in die sop, kook terwyl jy roer. Kook tot verdik1 minuut.
6. Verwyder die sop van die stoof, gooi die eiers stadig in, voeg die sesamolie by.

Sprooi die sop met die oorblywende uie wanneer dit bedien word.

Met mielies

Jy benodig:

• mieliemeel - 1 eetlepel. l.;
• glas melk;
• een blikkie ingemaakte krappe;
• sout;
• 'n glas ingemaakte mielies;
• chili;
• vleisbouillon - 4 koppies;
• sojasous.

Volg hierdie stappe:

1. Los meel op met melk, roer, sit eenkant vir 15 minute.
2. Gooi slaaisous in warm sous, kook, vermy klonte.
3. Voeg gekapte krapvleis, mielies by, kook vir 10 minute oor lae hitte.
4. Voeg speserye en sout by.
5. Bedien met sojasous, gekapte groenrissie geweek in asyn.

Dit word aanbeveel om krapsop twee of drie keer per week te eet. Krapvleis pas uitstekend saam met rys, want hierdie kosse is maklik om te verteer en gebalanseerd.

Soppuree

Nie baie mense weet hoe om krapsop te maak nie. Neem:

• 200 g room;
• vier aartappels;
• 80g preie;
• een wortel;
• een sjalot;
• 160g krapvleis;
• 900 ml vis- of hoenderbouillon.

Produksieproses:

1. Skil wortels en aartappels, sny in klein stukkies daarvangrense. Kap albei uie.
2. Verhit die groente-olie in 'n groot kastrol, sit die ui daarin en braai tot deurskynend, voeg dan die groente by en verbruin dit.
3. Gooi sous oor groente, kook oor matige hitte tot sag.
4. Verkoel die sop en puree met 'n blender. Gaan deur 'n sif, voeg peper en sout by.
5. Klop die room tot 'n sagte donserige room. Demonteer die krapvleis in vesels.
6. Gooi die sop in bakkies of bakkies, bo-op met 'n paar eetlepels geklopte room en krapvleis. Sprinkel die gereg met croutons en sit warm voor.

Romerige Roomsop

Kom ons vind uit hoe om romerige krapsop te kook. Jy benodig:

• drie glase melk;
• 'n glas visbouillon;
• maer olie;
• 450g krapvleis;
• vier knoffelhuisies;
• vier sjalotte, gekap (1,25 koppies);
• drie kuns. l. vermout;
• stingel blaarstel gekapte seldery;
• 40g meel (1/3 koppie);
• 0, 5 eetlepels. vetterige kookroom;
• 0,75 teelepel sout;
• 1/8 teelepel gemaalde rooipeper;
• 1,5 teelepel suurlemoensap;
• 0, 25 teelepel gemaalde swartpeper;
• twee kuns. l. grasuie (gekap).

Kook hierdie gereg soos volg:

1. Verhit 'n groot pot met dik mure oor matige hitte, borsel met groente-olie. Gooi die seldery en salotte in en kook, terwyl jy roer, sowat 10 minute totsagtheid.
2. Voeg die knoffel by die pot, kook vir nog 'n minuut. Voeg vermout by en kook nog sowat 'n minuut. Stuur peper, sout, die helfte van die krapvleis na die pan.
3. Kombineer sous en melk in 'n groot bak. Los die meel in hierdie mengsel op en gooi in klein porsies in die pan. Kook die massa, terwyl jy roer, kook tot verdik vir een minuut.
4. Gooi ½ van die inhoud van die pot in 'n mengbak, meng tot glad.
5. Gooi puree in 'n groot bak.
6. Puree die res van die sop, stuur dit na die pan saam met die eerste porsie puree. Voeg room by, kook sop oor matige hitte vir drie minute.
7. Oorblywende krapvleis, suurlemoensap en grasuie kombineer in 'n klein bak.

Gooi die puree-sop in bakkies, sit krapvleis gemeng met grasuie en suurlemoensap in elke porsie. Sit heerlike kos op die tafel voor.

Kaassop

Hoe om krapsop met kaas te maak? Jy moet hê:

• 1L hoenderbouillon;
• 125g krapvleis;
• 4 eetlepels. l. beesbotter;
• 125 g gerasperde kaas;
• 4 eetlepels. l. meel;
• een ui;
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• grauie (na smaak).

Kaas krap sop kook soos volg:

1. Soteer die gekapte ui in die soppot in die olie tot sag, roer af en toe. Sprinkel meel oor, gooi sous in, kook en kook vir 5 minute.
2. Kombineer gerasperde kaas en krapvleis, meng totdat jy dieselfde tipe puree kry. Stuur napot, kook. Verminder dan die vuur en kook vir 5 minute.
3. Spery met peper en sout na smaak, garneer met gekapte grasuie.

Klassieke roomsop

Hierdie krapdik sop word die beste saam met suurlemoen bedien. Dus, ons neem:

• twee koppies visbouillon;
• 50g selderygroentes;
• drie kuns. l. botter;
• twee glase melk;
• twee glase room 30%;
• 100 g groen ui;
• 650g krapvleis;
• koringmeel - twee eetlepels. l.;
• ses hoendereiers;
• ¼ glas sjerrie;
• een suurlemoen;
• gemaalde rooipeper - 0,5 teelepel;
• sout - 1,5 teelepel;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper.

Kook hierdie sop so:

1. Sit die eiers in 'n kastrol, bedek met water, sit op die stoof en kook. Verwyder van hitte, bedek met 'n deksel en sit eenkant vir 10 minute. Verwyder dan die eiers, koel af, skei die gele, druk dit deur 'n sif en hou eenkant.
2. Sny die seldery en groen ui fyn. Smelt 145g botter in 'n groot kastrol oor matige hitte, voeg gekapte seldery en groen ui by, kook, roer, 4 minute tot sag. Voeg dan meel by en kook nog 'n paar minute.
3. Klop room tot styf. Gooi sjerrie eers in 'n kastrol met kruie, dan melk en room. Moenie tot kookpunt bring nie.
4. Voeg krapvleis, eiergeel, peper en sout by, verwyder van hitte.

Gooi die sop in bakkies, garneer met rooi soetrissie enskywe suurlemoen. Lekker eetlus!