Pasta met wors: kookresep met foto's, bestanddele, geurmiddels, kalorieë, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir diegene wat die tyd deurbring in die kombuis waardeer, en ook nie te veel bekommer oor oorgewig en reg eet nie, sal hierdie resep (met foto) van macaroni en wors en kaas wat in die oond gebak word 'n groot hulp gedurende die dae besig met werk. Hierdie gereg het homself lankal gevestig, nie net deur die spoed en gemak van voorbereiding nie, maar ook deur die feit dat dit honger vir 'n baie lang tyd verlig, wat waardeer word deur mense wat 'n lang werksdag het. Die aparte kenmerk daarvan is dat die bestanddele met verskeie groente en speserye aangevul kan word, wat soms die smaak van die kasserol aansienlik verander, wat dit moontlik maak om dit redelik gereeld te kook sonder om te vrees dat dit verveeld sal raak.

Bachelor's Dinner

Die mees algemene resep vir pasta met wors in die oond word gemaak van vier komponente: meelprodukte, wors, groente en vulsel, wat op eiers of harde kaas gebaseer kan word. Die tipe wors maak nie regtig saak nie: 'n meer begroting opsie -dit is worsies of worsies, wie ook al meer indrukwekkend wil hê, kan ham of halfgerookte weergawes van hierdie produkte gebruik.

Van groente word tamaties gewoonlik gebruik, minder dikwels broccoli of groen stringbone, soms wortels. In enige interpretasie van die resep vir pasta met wors moet daar 'n vulsel wees wat die gereg in 'n kasserol verander: dit is óf 'n eier-melk-mengsel (dit word ook roereier genoem) óf 'n eier-kaas een. Ondernemende kokke meng dikwels verskeie versnitte om meer lewendige geure te skep, speserye die gereg soms met meer speserye.

Vereiste bestanddele

Om pasta met wors voor te berei volgens 'n resep wat as basies beskou word, sal jy die volgende produkte benodig:

• 400 gram pasta en wors elk;
• drie eiers;
• 200 gram harde kaas;
• 'n onvolledige glas melk;
• twee tamaties;
• 60-80 gram botter;
• sout en speserye na smaak.

Vooropleiding

In hierdie resep word pasta, wors en kaas in lae in 'n oondbak uitgelê en met 'n eier-melkmengsel gegooi, dus moet die meelprodukte vooraf in soutwater gekook word tot halfgaar of, soos kookkenners sê al dente.

In hierdie geval is dit raadsaam om durumpasta te gebruik sodat dit perfek hul vorm behou. Die hoeveelheid water vir kook is minstens drie liter sodat die meelprodukte vrylik dryf. Wanneer die nodige gereedheid sal weesbereik, dreineer die water, gooi die inhoud van die pan in 'n vergiettes. Sommige beveel aan om 'n paar eetlepels olie by die water te voeg wanneer jy kook sodat die pasta nie aan mekaar vassit nie, maar dit is heeltemal nutteloos. Die beste voorwaarde vir hoë kwaliteit hittebehandeling is 'n voldoende hoeveelheid water.

Moet ek geurmiddels byvoeg?

Daar is niks meer as sout en 'n knippie swartpeper in 'n eenvoudige pasta- en worsresep nie, maar sommige mense verkies meer lewendige geure deur 'n verskeidenheid speserye en geurmiddels te gebruik.

Byvoorbeeld:

• Basiliekruid: Die vars, klein blare van hierdie pragtige kruie sal jou gereg met 'n Mediterreense aanraking verander. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie, want met pittige kruie is dit altyd so: sit 'n bietjie - dit is sinloos, maar baie - die smaak van die hoofprodukte gaan verlore onder die druk van aroma. Vir 'n standaardbediening is slegs sowat 8-10 blare nodig. Moet net nie vergeet nie: basiliekruid met pers blare is slegte maniere, jy het groenes nodig, en sonder die kenmerkende suurlemoenreuk.
• Koljander gekombineer met swartpeper: dit is 'n klassieke kombinasie van eenvoudige speserye om die gereg 'n meer "vleisagtige" geur te gee, want dit word gebruik in die vervaardiging van verskillende soorte worsies.
• Neutmuskaat: 1/4 neut, fyn gerasper, perfek saam met sampioene as jy besluit om dit by die hoofbestanddele van die kasserol te voeg. As jy een knoffelhuisie, gekap en effens verhit in 'n pan byvoeg, is jy verseker 'n kos-orgasme!

Stap vir stap kookgeregte

Verder volgens die resep, kombineer pasta en wors in blokkies, sny tamaties in sirkels. Kaas moet op 'n growwe rasper gerasper word. Smeer die oondbak mildelik met olie, verdeel die hele hoeveelheid pasta in drie dele en sit die eerste een op die bodem van die bak. Sprinkel dan kaas oor en lê 'n laag tamaties uit, bo-op lê die tweede laag meelprodukte. Dan nog twee lae, afwisselend in 'n gegewe weergawe. In 'n aparte bak, klits eiers met melk tot ligte skuim, voeg sout en geurmiddels volgens smaakvoorkeure by en gooi dan die pasta saam met die resulterende mengsel, probeer om dit eweredig deur die vorm te versprei.

Plaas die vorm in die oond, voorverhit tot 200-220 grade, en bak vir 15 minute. Smeer dan die oorblywende olie eweredig oor die oppervlak van die kasserol en plaas die vorm terug in die oond vir nog 10-15 minute. As daar kaas oor is, dan kan jy dit bo-oor strooi, 'n lekker kors word gevorm, wat smaaksensasies sal byvoeg. Die voltooide gereg word matig warm bedien, indien verkies, liggies besprinkel met fyngekapte pietersielie of dille.

Wat kan as 'n bykomende bestanddeel gebruik word?

Diegene wat dikwels 'n resep vir pasta met wors in 'n pan gebruik (sonder om in die oond te bak), voeg dikwels twee of drie bykomende bestanddele by die hoofbestanddele om nie net die smaak te verbeter nie, maar ook die kalorie te verhoog inhoud van die gereg, wat relevant is vir diegene wat met harde fisiese arbeid besig is of bloot 'n te besige werkskedule het.

Watter produkte beveel jy aan:

• Sampioene: hulle neem 200-300 gram vir 'n standaard porsie, maar hulle word vooraf gebraai tot 'n goeie blos, jy kan met uie. Sampioene is die maklikste om te gebruik aangesien dit geredelik beskikbaar is en vinnig gaar word.
• Broccoli: Hierdie soort kool het homself lank reeds gevestig as 'n uitstekende bron van proteïen en belangrike voedingstowwe vir die menslike liggaam, terwyl dit 'n negatiewe kalorie-voedsel is (dit verg meer energie om te verteer as broccoli), wat hierdie groente maak 'n gunsteling voedingkundiges. Voordat dit met pasta gemeng word, moet broccoli in klein blommetjies uitmekaar gehaal word en vir 3-5 minute in soutwater gekook word.
• Groen Snybone: Word op dieselfde manier as broccoli gebruik, maar elke boontjie moet eers in twee of drie stukke gesny word. Gewoonlik word nie meer as 150 gram produk per 400 gram meelprodukte gebruik nie.

Geregte kalorieë

Bogenoemde resep vir pasta en worskasserol het 'n redelik hoë energiewaarde: van 270 tot 360 kcal, wat afhang van die tipe wors en kaas wat gekies word om te kook, asook bykomende bestanddele. Daarom moet jy nie so 'n gereg misbruik nie, veral vir diegene wat 'n neiging het om oorgewig te wees.

Jy kan die kalorie-inhoud van die gereg verminder deur kaas uit die resep te verwyder, en vetterige worsies te vervang met eenvoudige gekookte wors of melkworsies. Dit is ook beter om 'n deel van die wors en pasta daarmee te vervangmeer groen groente (broccoli, spinasie, koolrabi), wat vertering met hul vesel sal aanhelp.