Griekse pizza: kookresep met foto, bestanddele, geurmiddels, vulopsies, kalorieë, wenke en truuks

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Griekse pizza is 'n baie smaaklike en gesonde gereg wat beslis waardeer sal word deur fynproewers van tradisionele kulinêre lekkernye. Die metode van sy voorbereiding verskil nie veel van tradisionele Italiaanse pizza nie, maar daar is steeds verskille. Die gereg sal byval vind by diegene wat daarvan hou om hulself van tyd tot tyd met hoë-kalorie kos te bederf.

Egte Italiaanse of Griekse pizza?

Weet jy in watter land die eerste pizza verskyn het? Wie het met die idee vorendag gekom om broodkoeke met vulsel te bak? Ek moet sê, Italianers en Grieke stry steeds oor wie van hulle die eerste pizza uitgevind het.

Die Grieke, terloops, het baie redes om te glo dat hulle die skeppers van die resep is. Dit word sprekend bewys deur die feit dat hul tradisionele platbrood-plakuntos al vir baie eeue bekend is. Boonop het die nasionale Griekse kookkuns sy wortels in die verre verlede.

Daar is geen twyfel dat dit die Grieke was wat pizza uitgevind het niebetekenis. Hierdie land het alles wat jy nodig het vir regte Griekse pizza. Die foto-resep wys net hoe lekker hierdie voorgereg lyk.

Die gunstige klimaat en geografiese ligging stel die Griekse bevolking in staat om by landbou betrokke te raak en kulinêre meesterstukke te skep. Daarom is daar niks verbasend in die feit dat die samestelling van Griekse pizza slegs tradisionele produkte bevat nie: olyfolie en olywe, tamaties en soetrissies.

Kom van 'n pragtige en magiese land

Griekse pizza word op 'n digte deeg voorberei met die byvoeging van kersietamaties, vars en sappige spinasieblare, soetrissies en natuurlik olywe. Om dit 'n ryk en pittige smaak te kry, is dit nodig om kase by te voeg. Dit is tradisionele Griekse Feta en Mozzarella.

Die samestelling van Griekse pizza is in baie opsigte soortgelyk aan die tradisionele slaairesep met dieselfde naam, wat in enige selfrespek-restaurant bedien word. Die gereg is nie net heerlik nie, maar ook ongelooflik gesond. Hier is geen gerookte of gebraaide vleis nie – net groente en kase. En die feit dat daar 'n klein stukkie deeg is, is nie 'n hindernis vir die figuur nie.

Onlangs het Griekse pizza 'n paar variëteite. Dus, as jy wil, kan jy sampioene of vleis, spek of salami byvoeg. Dit sal net beter smaak.

Ons wyk egter af. Kom ons leer vinnig hoe om regte Griekse pizza te maak.

Resep met foto stap vir stap

Kom ons begin met die aankoop van bestanddele. Voorheengaan inkopies doen, jy moet uitvind wat nodig is om hierdie heerlike, bevredigende en gesonde gereg voor te berei.

So, wanneer jy winkel toe gaan, moenie vergeet om te koop nie:

• Voorgemaakte gisdeeg as jy nie die moeite wil doen om jou eie te maak nie.
• Mozzarella-kaas (pakkie moet ten minste 180 gram bevat).
• Nog 'n tradisionele bestanddeel vir Griekse pizza is Fetakaas (dit benodig 'n bietjie minder - ongeveer 50 gram).
• kersietamaties (letterlik 8-10 stukke).
• Bulgaarse soetrissie (een stuk sal genoeg wees).
• Slaaiblare of spinasie.
• Swart ontpitte olywe (daar sal baie van 'n hele fles wees - hulle is nodig vir versiering).
• Vars komkommers.
• Olyfolie (om die bakplaat te smeer).
• Smaaklike pizzasous (jy kan klaargemaakte mengsel in enige supermark kry).

As jy alles gekoop het wat jy nodig het vir die Griekse pizza, waarvan die foto verhoogde speekselafskeiding veroorsaak, kan jy begin om die bestanddele voor te berei.

Berei die deeg voor

Soos enige ander pizza, begin Griekse pizza met die voorbereiding van die deeg. As jy nie 'n bevrore produk gekry het nie, kan jy dit self kook. Om dit te doen, meng 'n teelepel droë kitsgis, 'n kwart koppie louwarm water, 'n teelepel sout en ongeveer twee koppies koring en een koppie broodmeel.

Eers, in 'n groot bak, meng twee soorte meel. In 'n aparte houer, verdun die gis met warm wateren laat staan vir 'n rukkie sodat hulle uiteengaan. Voeg dan sout by en meng die resulterende mengsel deeglik. Nou kan jy meng, meng die meel geleidelik by. Die resultaat moet 'n homogene elastiese massa sonder klonte wees, wat op 'n plat oppervlak gelê moet word, met meel besprinkel. Knie die gisdeeg vir vyf minute. Verdeel dit dan in twee gelyke dele, sit in 'n diep skottel, gesmeer met olyfolie. Dit sal dus vir 'n hele paar uur lê.

As alles reg gedoen word, sal die volume van die toets na drie uur verdubbel.

Berei sous en vulsel voor

Bulgaarse soetrissies en komkommers moet deeglik gewas en in klein blokkies gesny word. Was spinasie en slaaiblare goed, droog af en skeur in klein stukkies. Met kersietamaties, herhaal dieselfde manipulasies, net jy hoef die stingel te verwyder en gebruik 'n skerp mes om die groente in redelik dun sirkels te sny.

Nou kan jy die deeg uitrol. Die basis vir Griekse pizza moet dun wees. Die deursnee van die bak is ongeveer 30 cm. Hierdie pannekoek moet goed met olyfolie gesmeer word en oor sy oppervlak gesmeer word. Jy kan dit met 'n kookkwas of met jou hande doen (onthou om dit goed te was voordat jy dit doen). Na tamatie of spesiale sous vir pizza, smeer die deeg. Ook versigtig, sonder om 'n droë plek te verlaat. Wees versigtig met die rande van die pannekoek - meestal is dit hulle wat droog bly.

Het jy nie die spesiale sous gekry nie? Tzatziki word gemaak met mayonnaise of lae-vet jogurt, knoffel envars komkommers, so dit is maklik om jou eie te maak.

Verdere manipulasies

Gooi gekapte Mozzarella-kaas op die gesmeerde basis, tamaties en soetrissie in 'n egalige laag. Nou kan jy die oond aanskakel en die basis bak. Tradisioneel word Griekse pizza in 'n braaipan gebak, waarvan die temperatuur 400 grade bereik. In die arsenaal van moderne huisvrouens, 'n gewone oond. Maar sy vermoëns sal genoeg wees om 'n heerlike gereg voor te berei.

So, die basis is gebak - jy kan dit uitkry. Nou kan jy die gekapte komkommer, olywe en slaaiblare uitlê. Garneer oraloor met gekapte Fetakaas.

Geseënde eetlus!

Wenke en truuks

Moenie suinig wees met olyfolie vir Griekse pizza nie. Hulle is vir mekaar gemaak. Soos Sirtaki en Griekeland self. Die aangebied tradisionele manier om die gereg gaar te maak is die beste geskik vir diegene wat na hul figuur sorg of eenvoudig nie vleis eet nie, want die kalorie-inhoud van Griekse pizza is slegs 380 kcal.

Wil jy die resep 'n bietjie meer bevredigend maak? Voeg gerus gekookte hoender of beesvleis by. Die bestanddele waaruit die Griekse pizza bestaan, pas perfek met seekos. Hulle kan ook deel wees van hierdie uitstekende kulinêre ensemble.

Maar terug na ons Plakuntos.’n Bron is gevind waarin pizza die eerste keer genoem word. Dit is 'n Griekse kookboekgedateer na die 1ste eeu nC. Dit bevat resepte vir 'n wye verskeidenheid vulsels. Toe is pizza gekook met neute, kaas, groente en kruie, knoffel en hoender – in die algemeen, met wat byderhand was.

Nou weet jy hoe om 'n regte Griekse pizza te kook, en jy kan jou geliefdes tevrede stel met 'n tradisionele gereg.