Snoeikompote vir die winter. Resep vir 'n gesonde en smaaklike drankie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal weet dat pruimedante 'n gesonde en baie smaaklike lekkerny is. Dit help die ingewande om beter te werk, verryk die liggaam met vitamiene en minerale, help om hardlywigheid en hoë bloeddruk te beveg. Pruimedante doen uitstekende werk met bloedarmoede, vitamientekorte, verbeter breinfunksie en verminder moegheid. Gedroogde vrugte is ingesluit in die dieettabelle vir pasiënte, dit word voorberei in kleuterskole en skole, sanatoriums en skoolkampe. Maar jy kan ook heerlike pruimedante kompote vir die winter by die huis kook. Die resep kan anders wees, maar die smaak sal altyd uitstekend wees.

Voorbereiding van flesse en deksels

Behoorlike voorbereiding van houers vir draaie vir die winter is 'n belangrike en deurslaggewende oomblik wat geen huisvrou moet misloop nie. Eerstens moet flesse vir kompote goed gewas word. Meestal word gewone koeksoda hiervoor gebruik, wat goed skoonmaak en kieme doodmaak. Tweedens benodig potte sterilisasie. Sommige huisvrouens gooi eenvoudig kookwater oor hulle, ander hou hulle vir 'n paar minute oor stoom uit 'n waterbad.

Belangrike punt. Banke na verwerking moet droog wees. Om dit te doen, op die voorbereide oppervlak van hulsit die keel neer. Hoe om pruimedante kompote toe te maak sonder behoorlik voorbereide deksels? Glad nie. Banke sal oor 'n paar dae ontplof, dit weet elke ervare huisvrou. Skroefdoppies moet ook gesteriliseer word. Jy kan elke deksel vir 'n minuut in kookwater laat sak, jy kan kookwater oor hulle gooi en vir 'n paar minute in 'n bak laat. Vir wie dit geriefliker is.

Vrugte voorberei

Voor die kook van kompote, sowel as voor gebruik, moet pruimedante gewas word. Al lyk dit vir jou of die vrugte skoon is, plaas dit steeds in 'n houer met koue water, week vir 15-20 minute of spoel dit net 'n paar keer uit. Pruimedante kan met of sonder pitte wees. Alles hier, soos hulle sê, is 'n amateur. As jy nie net vloeistof sal verbruik nie, maar ook vrugte, neem dan ontpitte pruimedante. As net die kompotvloeistof vir jou belangrik is, dan kan jy pruimedante met pitte koop.

Variant met kook

Daar is twee hooftipes kompote-bereiding: kook en giet. Hoe om pruimedante kompote vir die winter reg te kook as jy dit vir die eerste keer doen? Hier is geen probleme nie. Die belangrikste ding is om die volgorde van manipulasies te verstaan. Kom ons ontleed die eerste resep.

Vir kook benodig jy: 400-500 g pruimedante, een glas korrelsuiker en een liter water. Water moet skoon geneem, gefiltreer word. Die kompote sal dus langer gestoor word, en die deksels sal nie “afneem” nie.

Jy moet eers die suikerstroop kook. Pruimedante kompotevir die winter, waarvan die resep die byvoeging van suiker behels, is een van die gewildste. Ons sit die voorbereide pot water op die vuur, bring die voorkoms van borrels (die begin van die kook) en voeg dadelik suiker by. Kook die stroop totdat al die los soetbestanddeel in water oplos.

Nadat die stroop kook, word die vuur verminder. Pruimedante word geleidelik bygevoeg sodat daar geen spat van kookwater is nie. Ons kook die kompote vir 15-25 minute, gooi die voltooide produk in voorbereide steriele flesse, rol dit op met 'n sleutel en draai dit onderstebo. Dit is nie nodig om flesse pruimedante toe te draai nie, soos gewoonlik met 'n draai komkommers of tamaties gedoen word.

Gevulde opsie

Hierdie resep neem 'n bietjie meer tyd as die eerste, maar, soos ervare huisvrouens sê, dit is die moeite werd. Die gietmetode maak die gedroogde vrugte sag sonder om dit slap te maak.

Dus, vir kook benodig jy: 'n halwe kilogram pruimedante, 250 gram korrelsuiker en een en 'n half liter water. Voorbereide pruimedante moet in flesse gelê word. Volgens hierdie resep sal pruimedante kompote vir die winter sonder sterilisasie voorberei word. Gedroogde vrugte word met kookwater gegooi en staan vir vyf minute. Dan word die water met 'n spesiale lekkende deksel gedreineer, en stroop word daaruit berei.

Wanneer die stroop kook, word die gas afgeskakel en gedroogde vrugte geskink. Pruimedante kompote vir die winter, waarvan die resep so eenvoudig en vinnig is, sal deur huisvrouens geliefd wees. Ons rol die flesse op, sit dit op die nek en wag vir volledige afkoeling. Toe gekookkompote kan weggesit word vir berging.

Met of sonder suiker?

Baie huisvroue hou nie daarvan om te soet kompote te kook nie. Maar kenners sê dat suikervrye pruimedante kompote baie minder gestoor sal word as sy soet eweknie. As dit vir jou lyk asof dit te klewerig blyk te wees, kan jy dit altyd met water verdun. Maar dit word eers gedoen nadat die blik oopgemaak is. En in die proses van kook word korrelsuiker streng volgens die resep bygevoeg.

'n Paar geheime

As jy besluit om jou gesin te bederf met so 'n gesonde drankie soos pruimedante vir die winter, moet jy die resep kies wat 'n akkurate beskrywing van die hoeveelheid bestanddele gee. 'n Glas of pan kan 'n ander kapasiteit vir elke gasvrou hê. Neem beter die resep, wat die presiese gram en liters aandui.

Wanneer jy pruimedante vir kompot koop, onthou dat gedroogde vrugte baie swaarder is met pitte. Dit is weer belangrik om na die resep te kyk voordat jy die hoofbestanddeel koop.

Moenie enige speserye en aromatiese kruie by kompote byvoeg wanneer jy kook nie. As jy die geur van kruisement by die smaak van pruimedante wil voeg, sit dit dan nadat jy die fles oopgemaak het.

Moenie lui wees om flesse en deksels te steriliseer nie. Skoon en versigtig gesteriliseerde flesse is 'n waarborg dat die kompot meer as een winter in die kelder sal hou.

Regtig smaaklike pruimedante kompote wat 3-4 maande oud is. Dit word nie aanbeveel om flesse onmiddellik na voorbereiding oop te maak nie. Laat die drank brou en gevul word met aromas en smaak.