Gesonde en smaaklike drankie - druiwesap vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die begin van herfs behaag altyd met 'n oorvloed druiwe - 'n amber, ametis, opaalskat wat in swaar trosse aan takke hang en op die markstalletjies lê. Die verskeidenheid variëteite is eenvoudig oogopenend. Hoe om so 'n oorvloed van gewasse te hanteer? Die beste opsie is om druiwesap vir die winter voor te berei. Dit is 'n heerlike en baie gesonde drankie vir alle familielede. Maar nie almal ken die resep nie. Alhoewel die proses van voorbereiding daarvan in werklikheid redelik eenvoudig is. Ons sal jou vertel hoe om druiwesap behoorlik en eenvoudig te bewaar om pret te hê in die winter en jou liggaam aan te vul met vitamiene.

Metodes om sap te kry

Die enigste probleem wat opduik, is die teenwoordigheid van 'n druiwepers. Dit word nie aanbeveel om 'n versapper te gebruik nie, want die sade sal fyngedruk word en die sap saamtrek, dit sal troebel en nie baie lekker wees nie. Berei druiwesap vir die winter byderhand met behulp vangaas of vergiettes is nogal lastig, en vir 'n lang tyd. As die volumes grondstowwe natuurlik klein is, kan u hierdie metode gebruik. Maar die druiwepers is steeds beter.

Voorbereiding

Om goeie druiwesap vir die winter te maak, moet jy net ryp, onbeskadigde bessies neem. Verpletter en met spore van verval dadelik geselekteer. As die druiwe van jou werf is en jy dit verwerk het, moet jy die oorblyfsels van chemikalieë verwyder. Om dit te doen, word die bessies vir 'n rukkie in water laat sak, dan onder lopende water gewas. Anders as ander sappe, vereis druiwesap sterilisasie by 'n temperatuur van 80 ° C sodat die fermentasieproses nie plaasvind nie. Maar selfs hier moet jy baie versigtig wees. Per slot van rekening, as die temperatuur tot 95˚С verhoog word, sal die drank vir altyd sy voordelige eienskappe verloor.

Druiwesap vir die winter: resep

My druiwe, skoon van bedorwe bessies. Volgende, met behulp van 'n pers van die druiwe, druk ons die sap uit. Ons gebruik die hele tak sonder om die bessies af te sny. Die uitgedrukte sap moet oornag op 'n koel plek gelaat word sodat 'n neerslag onder in die houer vorm. Skottelgoed moet slegs van vlekvrye staal of geëmailleerde gemaak word.

Die volgende dag moet die sap versigtig in 'n ander bak gegooi word om nie die sediment op te lig nie. As dit nie moontlik was om die sap skoon te dreineer nie, dan sal dit later, na naat, bewolk wees. Met die regte aksies sal die drankie pragtig, lig en deursigtig word.

Sit dan die skottelgoed met druiwesap op die vuur en kook vir 15 minute. Maak seker dat jy die skuim verwyder. druiwesap opwinter gereed. Gooi dit warm in gesteriliseerde flesse. Rol die deksels op. Sodra die flesse afgekoel het, sit ons dit weg vir berging.

Druifsap is so nuttig en waardevol dat daar 'n behandeling daarvoor is, wat ampeloterapie genoem word. Boonop word dit wyd in skoonheidsmiddels gebruik vir die vervaardiging van maskers wat velverjonging bevorder.

As jy genoeg sap in die herfs maak, dan sal daar in die winter-lenteperiode, wanneer die liggaam so 'n bykomende porsie vitamiene benodig, altyd 'n gesonde en smaaklike drankie op jou tafel wees, nie net op vakansiedae nie, maar ook op weeksdae.