2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Onmiddellik die moeite werd om te noem: daar is baie resepte wat jou vertel hoe om tamatiesap by die huis te maak. Hulle verskil radikaal of in besonderhede van mekaar. Een ding is onveranderlik: by die ingang het ons tamaties van enige verskeidenheid, enige grootte en byna enige graad van volwassenheid, en by die uitgang - die heerlikste en gesondste tamatiesap. Dit is die beste lot vir daardie vrugte wat afgekeur is toe die tamatie-oes vir ingelegd of ingelegd is.
Nou moet ons verduidelik hoekom die maak van tamatiesap by die huis 'n proses is waarvan 'n versapper uitgesluit moet word. Hierdie toestel onttrek vloeistof uit tamaties, maar behou die meeste van die pulp, wat uiters waardevol en nuttig is. Om een of ander rede, saam met die skil en sade, word dit gelykgestel aan koek en weggegooi. Daarom is die resep hieronder daarop gemik om 'n dik, homogene sap te verkry wat genoeg pulp bevat om nie te verloor niesy waarde. Dus, by die ingang - 'n emmer tamatie (wat ongeveer ooreenstem met 6 kg vrugte). Was hulle, sny die beskadigde dele af, sny in verskeie stukke en sit dit in 'n vuurvaste houer van die toepaslike grootte.’n Swaarboompot, gietysterketel, ens. sal deug. Die houer moet op 'n stadige vuur geplaas word en kook, terwyl jy van tyd tot tyd roer.
Water hoef nie bygevoeg te word nie – volwasse tamaties bevat reeds amper 94% daarvan. Laat hulle in hul eie sap kook. Wees ook nie bang dat so 'n produksie van tamatiesap by die huis gepaard gaan met 'n verlies aan vitamiene en voedingstowwe nie. Omgekeerd. As rou tamaties vir 'n lang tyd gekook word, verhoog dit die hoeveelheid natuurlike antioksidante aansienlik wat die verouderingsproses van selle inhibeer en die vorming van kwaadaardige gewasse voorkom.
Nadat die tamatiebrou kook, moet dit op prut die stoof vir ongeveer 'n uur. Gevolglik moet die vrugte so sag wees dat dit maklik warm deur 'n draadsif gevryf kan word. Hoe meer hulle kook, hoe minder koek sal oorbly. Die uitset moet 3-4 liter sap wees - dik, soos kapokaartappels. Dit word weer tot kookpunt gebring oor die vuur, raak ontslae van die skuim met 'n gaatjieslepel en word in vooraf gesteriliseerde flesse gegooi. Dit bly oor om hulle op te rol en by kamertemperatuur te stoor.
Nog 'n resep bied die maak van tamatiesap by die huis sonder om te kook. Na voorbereiding word die vrugte vir 1-2 minute in geblansjeerkookwater, waarna hulle vir dieselfde tyd in koue water gedoop word. Na hierdie prosedure word die vel van die tamaties baie maklik verwyder. Dan word hulle in 'n vergiettes oor 'n geëmailleerde houer geplaas en met 'n houtstamper geknie. Van 1,2 kg tamaties word 'n liter sap verkry. Indien nodig, word dit gefiltreer en gesout, dan word dit in flesse gegooi wat voorberei is vir bewaring en gesteriliseer word (1 liter - 20-30 minute, 2-3 liter - 30-40 minute). Verdere operasies - soos gewoonlik.
Nadat die produksie van tamatiesap voltooi is, kan jy daarmee doen wat jy wil. U kan dit net drink, nadat u dit voorheen met gekookte water verdun het as gevolg van die digtheid (vergelyk die sap wat op hierdie manier voorberei is en deur 'n versapper gegaan het - voel die verskil). Jy kan sout, warm rooipeper, ens. na smaak byvoeg.
Hierdie soort tamatiesap maak by die huis laat jou toe om dit soet en suur te maak sonder om iets daarby te voeg. Die eerste word verkry van groot vlesige oorryp tamaties, dit is die lekkerste om te drink. En klein vrugte gee sap met suurheid, wat baie meer veelsydig is. Hulle kan met borsjt gegeur word, dit is goed om koolrolletjies of gevulde soetrissies daarin te stowe, 'n uitstekende sous vir lasagne word daaruit berei. Laastens word hierdie sap gebruik as 'n preserveermiddel vir heel soetrissies, geskilde tamaties. Onthou dat, benewens onbetwisbare voordele en bruikbaarheid, tamatiesap ook 'n aantal kontraindikasies het, so alles in moderering is goed.
Aanbeveel:
Oor smaaklike en gesonde kos of Hoe om kaas by die huis te maak
Tuisgemaakte kaas (hard) of maaskaas (sagte kaas) het voor die winkel, m.a.w. fabriek, 'n aantal voordele en voordele. Wanneer jy dit maak, is jy gewaarborg om net natuurlike, omgewingsvriendelike produkte te gebruik, veral as jy jou eie koei of bokke het. Jy kan die vetinhoud van die produk varieer, eksperimenteer met sy smaak en uiteindelik presies die opsie kry wat jou die beste pas
Bessie-tinktuur by die huis - geure van die tuin enige tyd van die jaar
Wat kan jou op 'n koue wintersaand vinniger opbeur as tuisgemaakte bessie-tinktuur? En as sy aangedring het op, byvoorbeeld, frambose of kersies wat in haar eie tuin versamel word, dan is dit oor die algemeen 'n geleentheid om 'n lading van somerkrag en inspirasie te kry. Meer hieroor volgende
Op soek na 'n smaaklike en gesonde groente vir jou dieet-spyskaart? Vind uit hoeveel kalorieë in gekookte beet is, en hierdie groente sal beslis 'n gunsteling in enige dieet word
Heerlik, goedkoop en help selfs om 'n figuur in perfekte toestand te handhaaf - dit is so 'n wonderlike beetkultuur. Dit kan rou en natuurlik gebak geëet word. Weet jy hoeveel kalorieë is in gekookte beet? Baie min, so eet vir gesondheid, en verryk selfs die liggaam met vitamiene en minerale
Snoeikompote vir die winter. Resep vir 'n gesonde en smaaklike drankie
Pruimedante kompote vir die winter is baie lekker en gesond. Die resep vir die voorbereiding van die drank kan anders wees. Kom ons verstaan die nuanses
Gesonde en smaaklike drankie - druiwesap vir die winter
Die begin van herfs behaag altyd met 'n oorvloed druiwe - 'n amber, ametis, opaalskat wat in swaar trosse aan takke hang en op die markstalletjies lê. Die verskeidenheid variëteite is eenvoudig oogopenend. Hoe om so 'n oorvloed van gewasse te hanteer? Die beste opsie is om druiwesap vir die winter voor te berei. Dit is 'n heerlike en baie gesonde drankie vir alle familielede
