Maak tuisgemaakte worsies: resep en beskrywing van gaarmaakstappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n kind te voed is soms nie baie maklik nie: 'n kind wil wors hê, en om hierdie produk in 'n winkel te koop is nogal skrikwekkend. Die oplossing vir 'n nie-kinderlike probleem kan tuisgemaakte worsies wees. Die resep vir sulke produkte vir babas sluit dikwels hoender of maalvleis in. Dit is die moeite werd om slegs natuurlike beproefde bestanddele te kies wat nie 'n allergiese reaksie of voedselvergiftiging by die kind sal veroorsaak nie. Maalvleis moet deur jouself gedoen word, so die kwaliteit van vleis sal gewaarborg word.

Met kaas

Om tuisgemaakte hoenderworsies gaar te maak is redelik maklik. Hiervoor benodig jy:

• melkpoeier van hoë geh alte - 5-6 eetlepels. lepels;
• fyn sout - 5-6 teelepels;
• 700-800g vars hoendervleis (filet- of boudvleis);
• eetlepel wit fyn gegranuleerde suiker;
• 200-250g harde kwaliteit kaas;
• 2 eetlepels. lepels mosterdpoeier (jy kan veilig weier as die kinders nie van die mosterdgeur hou nie);
• 200g tuisgemaakte laevetmelk;
• 'n teelepel (sonder 'n skyfie) gemaalde peper.

Tuisgemaakte worsies met kaas - 'n wonderlike gereg vir enige kindertafel. Kombinasie van hoendervleismet uitstekende kaas diversifiseer die ma altyd van die kinders perfek, en 'n bykos van klein gekleurde pasta sal die kinders gelukkig maak.

Kook kaasprodukte

Om worsvulsel sappig te maak, meng hoenderborsie en boudvleis. Draai die maalvleis om, nadat dit goed afgeklop moet word. Dit is nodig sodat die stukke heeltemal saam gemeng word, wat die worsies 'n onoortreflike smaak sal gee. Jy kan die vleis ook twee keer draai, dan sal die konsekwentheid van die maalvleis sag wees en hulle sal soos winkelworsies lyk. Baie resepte stel voor om ys te gebruik wanneer die vleis gedraai word. Vir tuiskos is hierdie raad onvanpas. Die draaityd van die filet is kort, so oorverhitting van die vleis is uitgesluit.

Nadat jy maalvleis gaargemaak het, kan jy speserye begin. Meng al die droë bestanddele in 'n groot lang bak. Daarna is dit die moeite werd om die basis by die homogene droë mengsel te voeg. Deeglike knie vereis een keer gedraaide maalvleis, twee keer gedraaide vleis word maklik met speserye gemeng, wat die gaarmaakproses baie vergemaklik. Om tuisgemaakte hoenderworsies meer geurig te maak, moet melk by kamertemperatuur bygevoeg word.

Voorbereide kaas moet in klein blokkies gesny word sodat dit later maklik in 'n kollageendop gevul of in kleefplastiek toegedraai kan word. Deur die eerste opsie vir die maak van wors te gebruik, is dit die moeite werd om die hele vulproses noukeurig uit te voer. Die doppe is baie dun - met 'n sterk druk van die vleis kan hulle vinnig bars, beskadigdie rand sal teruggedraai moet word. Kook tuisgemaakte worsies vir 15 minute in warm (80 ºС) water.

Suiwel

Vir liefhebbers van 'n sagte harmonieuse smaak, kan jy tuisgemaakte melkworsies kook. Die resep is eenvoudig en selfs tieners kan dit doen. Vir kook benodig jy:

• kg van enige kwaliteit vleis;
• 1 hoender medium eier;
• 'n glas tuisgemaakte afgeroomde melk;
• 100-110g botter;
• 'n knippie sout en geurige fyn neutmuskaat.

Bees- of varkmaalvleis moet verskeie kere stadig deur 'n vleismeul gevoer word. Die konsekwentheid daarvan sal dus soepel en sag word, wat melkworsies 'n aantreklike voorkoms sal gee. Baie weet nie hoe om wors tuis te maak met die aroma van gekookte wors wat in die winkel gekoop is nie. Kom ons verklap nou die geheim. Om dit te doen, word neutmuskaat van hoë geh alte by tuisgemaakte maalvleis gevoeg. Dit is hy wat die worsies die bekende reuk van gekoopte sal gee.

In die klaargemaakte tuisgemaakte maalvleis moet jy die eier, droë speserye en gaar warm melk roer. Dan is dit nodig om die mengsel goed te knie, en dan af te klop. Bees- en varkvleis is redelik taai vleis. Daarom is dit nodig om sulke maalvleis baie keer af te slaan, dan sal die produkte sappig en sag word. Om wors vol te maak, kan jy beide 'n vleismeulspuitpunt gebruik en die vleis in kleefplastiek toedraai.

Sodat tuisgemaakte produkte nie bars tydens kook nie, wat die dop of film vul, is dit nodig om vry te laatspasie. Wanneer 'n klomp wors gereed is, moet 'n paar klein gaatjies in elke produk deurboor word sodat lug vrylik kan ontsnap tydens kook.

Italiaanse

Fynproewers of liefhebbers van speserye kan Italiaanse tuisgemaakte worsies kook. Die resep vir oorspronklike vleisprodukte sluit vinkel in, wat die worsies kleur en speserye gee. Vir kook benodig jy:

• 450-500g gemaalde varkvleis;
• helfte rooi groot soetrissie;
• 1, 5 teelepels vinkel en fyn sout.

Gedraaide soetrissie moet in die voorbereide maalvleis gemeng word. Na die eerste vermenging moet die droë bestanddele by die mengsel gevoeg word. Vir Italiaanse worsies moet jy die dunste omhulsel neem (natuurlike derm sal 'n uitsonderlike opsie wees, die vleis sal altyd sappig wees tydens braai in so 'n "dop").

Om die produkte 'n bykomende aroma te gee, is dit die moeite werd om dit op geskilde kersietakkies wat in 'n braaipan uitgelê is, te braai. As gevolg van hul sap sal worsies rooierig word.

Iers

Vir die eienaar van die huis kan jy veilig Ierse tuisgemaakte worsies kook. Die resep vir kleurvolle produkte sluit gemmer en rooipeper in, wat die smaak van vleis perfek verryk. Om sappige Ierse worsies te maak, benodig jy:

• 700-800 g uitstekende vars varkvleis;
• 250-270g gesoute varkvet;
• 'n klein knippie marjolein (salie);
• 2 vol eetlepels beskuitjies (beter om wit te neem);
• medium knippiegemaalde peper, fyn neutmuskaat, rooipeper, kwaliteit gemaalde gemmer.

Vir Ierse speserywors moet die vleis een keer fyn gekap of gedraai word. Dit is die struktuur van die produkte wat spreek van hul Ierse aard. Wanneer die vleis gekap is, kan fyn gedraaide varkvet daarby gevoeg word, en droë speserye sal die finale akkoord wees. Nadat jy die vleis noukeurig geknie het, kan jy die omhulsel prop of in 'n film toedraai.

Gevolgtrekking

Nou weet jy hoe om heerlike wors by die huis te kook. Soos jy kan sien, is daar baie opsies om vleisprodukte te skep, kies die een waarvan jy hou.