Hoe om 'n melkskommel te maak: resep en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Voedsame en heerlike nagereg vir alle ouderdomme wat ons van kleins af ken, is 'n melkskommel. Baie mense weet hoe om hierdie gereg te maak, maar wanneer dit by kook kom, maak hulle elementêre foute, wat bespreek moet word.

Kookkenmerke

Baie mense dink dat dit baie moeilik is om so 'n nagereg tuis te herhaal, wat die smaak en tekstuur daarvan behou. Dit is te wyte aan die feit dat in gespesialiseerde spysenieringsinstansies mengers vir melkskommels hiervoor gebruik word. Trouens, hul werk beïnvloed nie die smaak nie, maar versnel net die produksie en voorbereiding van die finale produk. Om 'n unieke en oorspronklike smaak by die huis te kry, hoef jy net geure en proporsies van alle komponente korrek te kombineer, asook om by die aanbevole temperatuur van alle produkte te hou.

Nuttig of nie?

Voordat jy 'n melkskommel maak, moet jy eers die kalorie-inhoud daarvan bepaal.

As 'n reël bevat 'n gewone melkskommel 115 kcal, en as jy voedsame vullers daarby voeg, dan is dit daagliksgebruik kan gou lei tot gewigstoename. Boonop bevat die drankie altyd suiker, waarvan die hoeveelheid ook aanbeveel word om beheer te word.

Natuurlik, as jy wil, kan jy maklik 'n lae-kalorie-melkskommel voorberei. Hoe om so 'n lekkerny te maak? Dit is genoeg om roomys bloot met ligte maaskaas te vervang of koeimelk met soja te verdun (of selfs heeltemal te vervang). Jy kan ook heuning of soet vrugte in plaas van suiker byvoeg.

Praat spesifiek oor die voordele, een porsie van hierdie drankie kan 'n daaglikse dosis kalsium en ander voordelige stowwe wat in melk voorkom, verskaf. Vir diegene wat nie regtig van suiwer melk hou nie, is sulke eksperimente net 'n uitkoms, veral as dit op hul eie tuis voorberei word, want dit is die enigste manier om die natuurlike samestelling van die produk te waarborg.

Geheime van smaak

Die resep vir 'n melkskommel by die huis kan absoluut enigiets wees, afhangende slegs van die persoonlike verbeelding en smaakvoorkeure van die skrywer. In die standaard weergawe is dit 'n mengsel van melk en roomys met die byvoeging van geurmiddels. Roomys dien hier as 'n verdikkingsmiddel en kan vervang word met 'n ander produk indien verlang, maar meer daaroor later.

Die beste melk vir 'n melkskommel met roomys in 'n blender is 'n mediumvet produk. Die verdikkingsmiddel moet sag wees, so sommige roomyse moet eers gesmelt word.

Om die skemerkelkie goed te laat klits, moet die melk verkoel wees, verkieslik tot 4-6 grade Celsius. Terselfdertyd kan jy nie net met 'n blender klop nie, maar ook met 'n menger,klits. Jy kan selfs die mengsel in 'n sakkie sit en dit net skud.

Na voorbereiding moet die drank dadelik gedrink word, anders gaan die skuim met verloop van tyd af, gaan die smaak verlore, en die produk kan as gevolg van vrugte agteruitgaan.

Vir optimale smaak benodig 1 liter melk 250 gram roomys.

Verskeidenheid opsies

Voordat jy 'n melkskommel maak, moet jy produkte daarvoor voorberei. In plaas van roomys, kan 'n drankverdikkingsmiddel wees:

• eierwit;
• room;
• sagte kaas;
• maaskaas;
• enige jelmengsel.

Hierdie vervanging sal nie die smaak van die finale produk beïnvloed nie, maar verskeie geure kan die skemerkelkie heeltemal verander.

Hulle kan alleen of in kombinasie met mekaar bygevoeg word. Die gewildste is:

• bessies;
• vrugte;
• heuning;
• sjokolade;
• koffie;
• sommige groente;
• voorafgemaakte suikergoed;
• kakao, speserye, kruie en so meer.

Klassiek

Miskien die gewildste en eenvoudigste is die piesangmelkskommel. Hierdie vrug kan slegs met melk gemeng word, as gevolg van sy konsekwentheid, of in die drank ingesluit word as een van die geurmiddels. Jy kan dit vervang met piesangpuree of meng dit baie goed met sjokolade- of sjokoladeskyfiekoekies.

Danksy hierdie kombinasie sal die sjokolademelkskommel digter word enlekker vrugtige note.

Terloops, jy kan 'n piesangdrankie sonder melk maak. Om dit te doen, klits dit net met roomys en voeg 'n bietjie fyngemaakte ys by om die konsekwentheid fyn te maak.

Resepte met bessies

Jy kan die hele jaar bessies gebruik om skemerkelkies te maak, net in die winter sal bevrore kos hiervoor gebruik word. Die nuanse hier is die behoefte om aarbeie of frambose vooraf deur 'n sif te maal om van klein sade ontslae te raak. As jy wil, kan jy dit nie doen nie en net aan die einde, voor opdiening, syg die klaar drankie deur 'n sif. Jy kan geure na jou eie smaak kombineer, maar die volgende is beproefd en baie fynproewers:

• aarbei met spanspek;
• perske met aarbeie en basiliekruid;
• aarbei en piesang;
• perske en appelkoos;
• kiwi en piesang;
• piesang en lemoen;
• frambose en heuning.

Vir kook moet vrugte eers gewas, gesorteer en skoongemaak word, dan maal of kap met 'n blender en klits met die res van die bestanddele.

Gepasmaakte resepte

'n Melkskommel met 'n piesang of enige ander vulsel kan sonder roomys voorberei word. Dit is die beste om dit te vervang met sagte kaas of maaskaas, jy kan selfs tofu hiervoor neem, wat die produk dieet sal maak. Mieliestysel of kondensmelk kan ook as verdikkingsmiddel gebruik word.

Jy kan 'n melkskommel by die huis maak (die resep is banaal eenvoudig) sondermelk. Om dit te doen, word roomys, jogurt en enige geure gemeng.

Hoofreëls

Nou is dit duidelik dat jy geure en produkte kan kombineer om 'n drankie te maak soos jy wil, maar om dit perfek te maak, moet jy die volgende aanbevelings oorweeg:

1. Koppel alle komponente slegs teen maksimum krag om eenvormigheid en skuim op die oppervlak te kry.
2. Raak ontslae van yskorrels en klein pitte deur die drankie te syg voor opdiening.
3. Om die kleur van die bessies op te helder wanneer jy klits, voeg 'n bietjie suurlemoensap by.
4. Die perfekte kombinasie van melkskommelgeur met roomys in 'n blender word verkry deur bessies en vrugte te kombineer.
5. Versterk die smaak van 'n sjokoladedrankie deur nie net kakao by te voeg nie, maar ook sjokoladeskyfies, gesmelte sjokolade of bolaag.
6. Vir digtheid en oorspronklike smaak, kan jy 'n skemerkelkie met koekies maak.
7. Speserye soos kaneel of naeltjies sal help om die geur van baie vrugte te verbeter.
8. Jy kan roomys maklik vervang met gelatien of vooraf geweekte agar-agar.
9. Neute moet aan die einde van voorbereiding by die drank gevoeg word.



10. As jy wil, kan jy ook 'n warm melkskommel voorberei deur die roomys daarin met 'n ander verdikker te vervang en die mengsel te verhit.
11. Jy kan alkohol by die drankie voeg.

Natuurlik moet ons nie vergeet van die ontwerp van die drankie nie. Vir versiering moet jy vrugte of bessies uit die samestelling, kruisementblare gebruik of die drank diversifiseer met sorgelose vlekke.stroop of bolaag.