Sop met rooi vis en room: keuse van bestanddele en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om sop met rooi vis en room te kook? Watter soort kos is dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Romerige vissop is soortgelyk aan baie vis eerste kursusse. Byvoorbeeld, watter visserman by die vuur het nie vissop geëet terwyl hy visgevang het nie? Seker net virtueel. Onder al die eerste visgeregte, miskien, kan slegs Russiese vissoep in die letterlike sin vissop genoem word. Alle ander geregte stem immers meer ooreen met die konsep van "sop". Hoe om sop met rooi vis en room te kook, vind hieronder uit.

Wêreldkombuise

Min mense weet hoe om sop met rooi vis en room te kook. Die huidige vissop is 'n baie sterk afkooksel van vis met speserye en lyk feitlik nie soos 'n sop nie. Alhoewel die vis dikwels met wortels gekook word. Daar word algemeen geglo dat dit nodig is om die vleis van 'n ou haan by die oor te voeg. Gerugte wil dit hê dat die oor van 'n haan is- iets absurd en absurd. So dit is, soos 'n "duikbootvlieënier".

In die wêreld se kombuis is daar egter baie geregte wat gebaseer is op visbouillon met hoender. Byvoorbeeld, yurma is 'n warm Russiese ou gereg, 'n mengsel van wildsbouillon en vissop. In die wêreld is daar baie geregte wat vissop genoem word, maar dit is nie. Die gewildste van hulle is bouillabaisse, of Marseille-sop.

Bouillabaisse is die eerste lekkerny van Franse kookkuns, tipies van die Middellandse See-kus. Dit word gekook deur vis te kook met die byvoeging van bruin groente. Shcherba Cossack is 'n vissop met spek en meel, en khalasle is 'n Hongaarse vissoep.

Daar is spesiale variasies van sop wat die beste van die wêreld se tradisionele resepte kombineer. Baie smaaklik en universeel erken in die kragte van die Mediterreense vissop met room. Hierdie gereg neem 'n bietjie Marseille-vissop, 'n bietjie tradisionele Russiese vissop, 'n bietjie Amerikaanse seekos-roomsop.

Heerlike sopresep

Weet jy nie hoe om sop met rooi vis en room te kook nie? Jy moet hê:

• 250 g salm;
• een ui;
• een wortel;
• 4 takkies pietersielie;
• 100 ml room 20%;
• 50g botter;
• gemaalde swartpeper;
• sout.

Jy behoort twee porsies te kry van die produkte wat gelys is.

Hoe om te kook?

Hierdie romerige rooi vissopresep vereis die volgende stappe:

1. Verwyder die skubbe en bene van 'n stukkie rooi vis. Al wat jy nodig het is 'n filet. Dit is baie gerieflik om nie 'n biefstuk te gebruik wat met bene gesny word nie, maar 'n stukkie filet. Sny dus al die filette van die vis af en verwyder al die bene daarvan.
2. Kook 1 liter water in 'n kastrol, voeg peper en sout by. Kook die oorskietvis (vel, vinne, bene en ruggraat) in sous.
3. Syf die sous deur en verwyder die bene daarvan. Berei groente vir sop voor.
4. Stuur die gekapte aartappels in die sous. Dit is beter om dit baie fyn te kap, maar effens groter as vir Olivier-slaai. Gevolglik sal die aartappels vinnig en eweredig gaar word.
5. Kook die aartappels tot dit amper gaar is. Gooi die rooi vis, in groot blokkies gesny, in die sop. Kook vir 10 minute totdat seekos heeltemal gaar is.
6. Maak nou die dressing. Skil die ui en kap baie fyn. Skil die wortels en rasper fyn. Smelt die botter in 'n braaipan en braai die ui en wortel daarin tot sag.
7. Gooi 0,5 eetlepels in. visaftreksel en prut verder bedek oor lae hitte vir 10 minute. Voeg dan peper, room en sout by. Prut vir nog 4 minute.
8. Kombineer gebraaide groente en vissop, meng goed. Voeg indien nodig meer sout en peper by, maar, soos ondervinding toon, is minder speserye en sout beter - room gee 'n unieke smaak aan die gereg.
9. Bring die sop tot kookpunt, prut vir 5 minute.

Gooi die voltooide sop in bakkies, maak seker dat jy stukkies salm in elke porsie sit en sprinkel met gekapte pietersielie. Sit hierdie smaaklike gereg voor saam met vars witbrood.

Finse sopLohikaitto

Hoe om Finse rooi vissop met room te maak? Hierdie gereg blyk ongelooflik sag te wees, met 'n aangename romerige smaak, hartlik en baie, baie aptytlik. Neem:

• een ui;
• twee wortels;
• vyf aartappels;
• salm (jy kan salm of enige rooi vis);
• 150 ml room;
• een prei;
• een lourierblaar;
• 50g botter;
• tak vars tiemie (gee 'n spesiale geur);
• allspice.

Hierdie romerige salmsop word so voorberei:

1. Berei eers al die bestanddele voor. Gooi dan die kop van die vis, stert, wortel, ui, lourierblaar, groen deel van die prei, peperkorrels in 'n een en 'n half liter kastrol. Gooi alles met water, sout en sit aan die brand.
2. Na kook, voeg 2-3 aartappels by (om vinniger gaar te word, kan jy in die helfte sny).
3. Na 20 minute, wanneer die aartappels gaar is, syg die sous deur. Skei dan die aartappels en druk dit fyn met 'n vurk.
4. Sit die skoon sous op die stoof en kook.
5. Sny die res van die aartappels in blokkies of stawe.
6. Stuur die aartappels en takkie geurige tiemie na die pruttende sous.
7. Braai 'n braai. Om dit te doen, braai wortels en preie in botter tot goudbruin.
8. Stuur die salmfilet in die kokende sop en kook vir 20 minute
9. Terwyl die salmsop kook, kombineer die kapokaartappels met die gebraaide aartappels en dan met die room.
10. As vis en aartappels reeds isgaar, stuur gerus die aartappelmassa pan toe.
11. Roer die sop en laat dit vir nog 2 minute prut.

Ideaal as jou romerige salmsop vir 'n rukkie sit, maar baie mense begin dadelik eet.

Forel met room

Wat is 'n romerige forelsopresep? Hierdie smaaklike en geurige gereg sal geen liefhebber van visgeregte onverskillig laat nie. Hierdie sop is 'n goeie begin vir 'n ma altyd. Uiterlik lyk dit baie lekker, baie vinnig geëet. Om twee porsies te skep, neem:

• 300g forel;
• 500g aartappels;
• 300g tamaties;
• een ui;
• 150g wortels;
• 500 ml room 20%;
• greens;
• sout (na smaak);
• maer olie (vir braai).

Volg hierdie stappe:

1. Sny die skoongemaakte en gewasde forelfilet in klein stukkies.
2. Maak uie, wortels en aartappels skoon en was dit skoon. Kap die ui fyn, rasper die wortels, sny die aartappels in blokkies.
3. Skil die tamaties. Om dit te doen, sit hulle vir 'n paar sekondes, eers in kookwater, en dan in koel. Verwyder dan die skil en sny die vrugte in klein stukkies.
4. Om hierdie sop voor te berei het jy 'n 3 liter-pot nodig. Gooi olie daarin, voeg die ui by en braai dit tot goudbruin.
5. Stuur wortels ook soontoe. Braai tot sag.
6. Plaas die tamaties in 'n kastrol, braai liggies.
7. Vul alles met water (1k).
8. Kook water, sit aartappelskywe, sout in die sop. Kook die gereg vir 20 min.
9. Na sit die forelstukke in die sop.
10. Gooi die room in die pan en kook tot die aartappels vir 5 minute reg is.

Besprinkel die smaaklike sop met kruie en bedien.

Noorse sop met salm

Kom ons kyk na 'n ongewone resep vir romerige sop met salm. Jy benodig:

• 370 g salmfilet;
• 500ml water;
• 150g wortels;
• 300g tamaties;
• 500g aartappels;
• 100g preie;
• groentes (na smaak);
• 3 eetlepels. l. groente-olie;
• 500 ml room 20%.

Kookproses:

1. Kny die ui, rasper die wortels fyn.
2. Skil die aartappels, verwyder die skil van die tamaties en sny in klein blokkies saam met die salm.
3. Gooi 'n bietjie groente-olie onder in die pan, braai wortels, uie en tamaties daarop.
4. Gooi water na die pot en kook.
5. Voeg aartappels, speserye en sout by, kook 7 minute
6. Sit dan die salm in die pan, gooi die room stadig in en kook tot die aartappels reg is.

Gooi sop in bakkies, garneer met vars kruie en bedien.

Ingemaakte pienk salm

Smaaklike, maklik-om-te-maak en ryk vissop van ingemaakte pienk salm wat jy kan kook in minute. Jy benodig:

• een gloeilamp;
• twee aartappels;
• 1.5L water;
• een wortel;
• 'n blikkie natuurlike ingemaakte pienk salm;
• twee lourierblare;
• 2 eetlepels. l. groente-olie;
• sout (na smaak);
• 'n paar swartpeperkorrels.

Kook sop

Doen die volgende:

1. Sny aartappels in blokkies, kook water in 'n kastrol.
2. Stuur aartappels na die pot, voeg rys by en laat kook.
3. Dreineer die vloeistof uit die ingemaakte pienk salm, gooi dit in die pan. Verwyder die bene en vel van die vis.
4. Skil die uie en wortels. Sny die ui fyn, rasper die wortels, braai die groente in groente-olie. Stuur dit dan na die pan en kook alles totdat die rys gereed is. Voeg die vis aan die einde by.
5. Sout nou die sop, voeg lourierblaar en peperkorrels by. Kook die kos oor lae hitte vir 7 minute.

Gooi die voltooide sop in bakkies, geur met room (opsioneel) en bedien.

In die stadige kookplaat

Ons bied nog 'n verskeidenheid van die sop wat ons oorweeg aan u aandag. Dit sal vir jou makliker en vinniger wees om hierdie gereg in 'n stadige kookplaat te maak. Onthou dat hierdie sop vir 3-4 ure toegedien moet word. En aangesien die stadige kookplaat hitte bespaar, sal die resultaat amper soos in 'n oond uitkom - geleidelike afkoeling sal die gereg 'n spesiale geur en smaak gee. Neem:

• 300 g salmfilet of enige ander rooi vis;
• 100g preie;
• 150g wortels;
• 150g courgette;
• drie tamaties;
• een soetrissieBulgaars;
• twee aartappels;
• 200 ml room;
• twee knoffelhuisies;
• bos groente (dille, basiliekruid, pietersielie);
• speserye (na smaak);
• maer olie - 1 eetlepel. l.

Kookproses:

1. Gooi groente-olie in die multikokerbak, stel die "Braai"-modus in en soteer groente vir 5 minute: gerasperde wortels, uieblokkies.
2. Nadat gerasperde courgette, fyngekapte peper bygevoeg is en kook vir nog 5 minute, terwyl jy van tyd tot tyd roer.
3. Dop die skil van die tamaties af (dompel die tamaties eers in kookwater, dan dadelik in koue water), kap fyn, puree in 'n blender en stuur na die groente.
4. Skakel die multikoker af, maak die deksel toe - stowe die groente vir nog 7 minute.
5. Sny aartappels in blokkies, visfilette in klein stukkies.
6. Gooi water (1,5 l) in die masjien, voeg aartappels, salm by en, stel die "Stewing"-modus in, kook vir 25 minute.
7. Nadat die room, peper, sout ingegooi is, voeg heel knoffelhuisies by en wag totdat die sop kook.
8. Skakel die toestel af, maak die deksel toe en vergeet die sop vir 3-4 uur.

Bedien 'n heerlike sop met vars kruie. Oor die algemeen word hierdie gereg gewoonlik saam met rogbrood geëet. Aanhangers van behoorlike voeding kan dit vervang met volgraan pitabrood of gisvrye brood.

Hierdie sop sal die volgende dag nog beter smaak. Stuur die verkoelde pan na die yskas en verhit dit môre vir aandete. Bon appetit!