Hoenderbors in 'n pan met suurroom: heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderbors is beslis 'n gesonde produk. Die maklikste manier om dit te kook, is om dit te kook of te braai. In hierdie vorm is dit egter net goed in slaaie. Vir 'n volwaardige gereg kan dit perfek gestoof word. Hoenderborsies in 'n pan met suurroom is byvoorbeeld heerlik en vinnig. Om hierdie rede is sulke resepte gewild.

Borsresep met suurroom en mayonnaise

Hierdie gereg word baie vinnig voorberei. Jy kan 'n bykos parallel daarvoor voorberei, byvoorbeeld aartappels, rys of pasta kook. Die sous waarin die bors gestowe is, is perfek vir hierdie twee opsies.

Vir hierdie resep vir hoenderborsie in 'n pan in suurroom en mayonnaise, moet jy neem:

• een groot bors wat ongeveer 450 gram weeg;
• 70 gram mayonnaise;
• dieselfde hoeveelheid suurroom met 'n vetinhoud van twintig persent.

Die bors word aanvanklik gewas, as daar vel is, dan word dit verwyder. Sny in medium stukke, beter blokkies.

Stukke vleis word na 'n droë pan gestuur, mayonnaise word gesmeer. Gebruik 'n spatel en meng deeglik sodat elke sny in die sous is. Laat in 'n koue pan onder die deksel vir dertig minute om te marineer.

Nadat jy medium hitte aangeskakel het, stuur 'n braaipan daarna. Braai die stukke vir tien minute, roer af en toe. Voeg dan suurroom by, roer, prut reeds onder die deksel vir nog vyf minute.

Fynproewersgereg met wyn

Hierdie variant van hoenderborsie met suurroom in 'n pan pas by regte fynproewers. Wyn, wat verdamp, gee sy aroma af, maak die vleis sappiger en sagter. Daarvoor moet jy die volgende bestanddele neem:

• 'n bietjie meer as 'n kilo se borste;
• 1, 5 koppies sous, beter as hoenderbouillon;
• uiekop;
• 170 gram suurroom;
• 140ml witwyn;
• pittige kruie en sout na smaak;
• 80 gram Dijon-mosterd.

Hierdie lys bestanddele laat jou toe om regtig heerlike hoenderborsies met suurroom in 'n pan gaar te maak. Suurroom is egter beter om meer vet te neem. Dit is ook die moeite werd om 'n bietjie olie te neem om die bestanddele te braai.

Die proses om 'n heerlike gereg voor te berei

Hoe om 'n heerlike hoenderborsieresep in 'n pan met suurroom gaar te maak? Die filet word in blokkies gesny, die ui word geskil, gekap. Braai die bors in warm olie, roer. Sit dan ui. Braai saam vir sowat vyf minute.

Gooi wyn in. Verminder vuur tot medium. Meng die sous, suurroom en speserye in 'n aparte bak. Gooi dit in die pan by die borsies wanneer die wyn sowat die helfte verdamp het. Na kook, hou onder die deksel vir nog twintig minute.

Gevolglik is hoenderborsies met suurroom in 'n pan sag, verdrink in 'n geurige sous. As speserye kan jy aromatiese kruie, kerrie, paprika, gemaalde koljander of borrie gebruik.

Hoender in suurroom met knoffel

Hierdie gereg produseer 'n tertsous. As jy dit meer sag wil maak, moet die hoeveelheid knoffel verminder word.

Vir hierdie weergawe van heerlike hoenderborsies in suurroom in 'n pan, neem die volgende bestanddele:

• uiekop;
• 500 gram bors;
• drie knoffelhuisies;
• sout en peper na smaak;
• 140 gram suurroom.

Die kop van die ui word skoongemaak, in halwe ringe gesny wat dun genoeg is. Die hoender word gewas, gedroog en in blokkies gesny. Braai die ui liggies in enige olie. Sit dan die hoenderstukke in. Stowe onder die deksel tot die vleis reg is.

Vir die sous word knoffel en speserye, wat deur 'n pers gegaan word, gemeng. Bedruip hoenderfilet met sous. Meng en haal van stoof af.

Hoender in sous met kaas en suurroom

In hierdie gereg moet jy aandag gee aan die kaas. Dit moet van hoë geh alte wees om in 'n sous te verander. Vir hierdie gereg moet jy neem:

• 140 gram verwerkte kaas;
• 300 gram hoender;
• 'n halwe ui;
• 'n glas laevet suurroom;
• 30gram botter;
• 'n eetlepel meel;
• mengsel van soetrissies en sout na smaak.

Eers word hoenderborsie gewas, in blokkies gesny. Uie word geskil, in blokkies gesny. Smelt die botter, braai die ui daarin. Nadat die vleis bygevoeg is, roer en hou saam vir drie minute. Nadat jy meel gegooi het, roer veral versigtig.

Voeg daarna blokkies kaas en suurroom by. Roer om die bestanddele in 'n sous te kombineer. Kook nog drie minute.

Hoenderbors is goed, want dit is baie maklik om gaar te maak. Byvoorbeeld, gebraai met die byvoeging van mayonnaise en suurroom, word dit sappig en pas goed by eenvoudige en vinnige bykosse. Jy kan ook eksperimenteer deur verskillende soorte kaas, wyn, allerhande speserye en kruie by te voeg.