Bloubessiegeregte: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter bloubessiegeregte ken jy? So 'n bessie word gewoonlik gebruik om verskeie kompote, konfyte of konfyte te maak. Daar moet egter op gelet word dat met die toevoeging van hierdie produk heeltemal verskillende geregte gemaak kan word. Watter een sal ons in hierdie artikel vertel.

Bloubessiegeregte: Kookresep

As jy 'n groot hoeveelheid van hierdie bessie gekoop het, dan kan jy, benewens konfyt of konfyt, ook heerlike oop pasteie in die oond daarvan maak. Om so 'n resep te implementeer, benodig ons die volgende stel produkte:

• groot vars eier - 1 st.;
• wit koringmeel - ongeveer 3 koppies;
• medium-vet jogurt (kan effens suur wees) - 150 ml;
• tafelsoda (blus in 'n gefermenteerde melkdrankie) - 1 groot knippie;
• tafelsout - 1/3 klein lepel;
• beetsuiker - 2 groot lepels;
• poeiersuiker - gebruik na goeddunke (vir vulsel);
• vars of bevrore bloubessies - gebruik soos jy wil (vir vulsel).

Voorbereiding van ongesuurde deeg

Soet bloubessiegeregte genietbaie gewild, nie net onder kinders nie, maar ook onder volwassenes. Om oop pasteie van so 'n bessie te maak, moet jy die basis versigtig knie.

Gooi 'n knippie tafelsoda in mediumvet kefir en meng goed, om 'n hewige reaksie te verkry. Vervolgens word sout, suiker en 'n hoendereier by die drankie gevoeg. Nadat die komponente gemeng is, word sneeuwit meel geleidelik daarin gegooi. By die uitgang word 'n dik deeg verkry wat met 'n film bedek word en vir 20 minute by kamertemperatuur gelaat word.

Hoe om oop pasteie te vorm en te bak?

Bloubessiegeregte word redelik maklik gevorm. 'n Stuk word van die deeg afgesny, en dan in 'n koek gerol. 'n Handvol vars bessies word in die middel geplaas, met poeiersuiker besprinkel en die rande word pragtig geknyp, wat die boonste gedeelte oop laat.

In hierdie vorm word die pasteie versigtig oorgeplaas na 'n bakplaat wat met perkament bedek is en na die oond gestuur. By 'n temperatuur van 200 grade word die produkte vir ongeveer 30-40 minute gebak.

Na die gespesifiseerde tyd word bloubessiepasteie uit die kas gehaal en saam met swart tee bedien.

Daar moet kennis geneem word dat bloubessiegeregte nie net van ongesuurde deeg op kefir gemaak kan word nie, maar ook met 'n pofbasis. In hierdie geval is dit beter om pasteie toe te kook. As jy al die reëls van die resep volg, sal jy baie mooi en smaaklike pofkoeverte kry.

Geregte bloubessies gekook in 'n stadige kookplaat

As dit jou te veel tyd neem om bloubessiegebak in die oond te kook, dan stel ons voorgebruik die multikoker. Met hierdie toestel kan jy 'n baie smaaklike en sagte koek maak.

Dus, om die resep te implementeer, benodig ons:

• aartappelstysel - 1 groot lepel;
• vars of bevrore bloubessies - 300g;
• beetsuiker - 230 g;
• droë korrelmaaskaas - ongeveer 100 g;
• groot hoendereier - 3 stuks;
• vet suurroom - 150 g;
• wit meel - ongeveer 1, 3 koppies;
• groente-olie - 15 g;
• bakpoeier - 7 g.

Maak deeg

Geregte van bloubessies en maaskaas is nie net baie lekker nie, dit is ook gesond. 'n Pastei wat hierdie produkte gebruik, is goed vir ontbyt vir kinders. Dit kan saam met warm sjokolade en gewone tee verteer word.

Dus, om die deeg te knie, word eiergele gekombineer met suurroom, maaskaas en suiker. Alle komponente word deeglik met 'n lepel gevryf. Klits dan die verkoelde eierwitte apart.

Die resulterende stabiele skuim versprei na die eiergele, voeg die bakpoeier, aartappelstysel by en meng goed. Nadat 'n viskose eiermassa gemaak is, word sneeuwit meel geleidelik daarin gegooi.

Na die beskryfde aksies word 'n homogene en nie baie dik deeg verkry.

Vorm- en bakproses

Voordat jy die bloubessietert begin hittebehandel, moet dit behoorlik gevorm wees. Om dit te doen, word die wrongeldeeg in 'n multikokerbak gelê, wat vooraf met groente-olie gesmeer is. Verderdie oppervlak van die nagereg is versier met vars of bevrore bloubessies. Terselfdertyd moet dit 'n bietjie in die basis insak en die hele dikte van die koek vul.

Sodra die produk gevorm is, is die multikokerhouer toe en die bakmodus is ingestel. Daarin word die nagereg vir ongeveer 65 minute voorberei. Gedurende hierdie tyd moet die bloubessietert heeltemal gebak wees. Dit word versigtig uit die bak gehaal, met poeiersuiker besprinkel, gesny en saam met 'n koppie tee aan gaste voorgesit.

Kook bloubessieroom

Alle bloubessiegeregte is baie gesond vir 'n kind. Hierdie bessie bevat immers baie vitamiene, minerale en antioksidante. Daar moet kennis geneem word dat nie net soet gebak nie, maar ook verskeie ys van die genoemde produk gemaak kan word.

Vir selfvoorbereiding van so 'n lekkerny, benodig ons:

• vars eiergele - 2 stuks;
• gesifte meel - 45 g;
• beetsuiker klein - 150 g;
• hoë kwaliteit sagte botter (botter) - 70 g;
• vars bloubessies - 150g

Kookmetode

Nie alle bloubessiegeregte vereis 'n groot verskeidenheid produkte nie. 'N Room met so 'n bessie word gemaak met 'n minimum aantal komponente. Om dit voor te berei, word vars bessies deeglik gewas en in 'n blender gemaal totdat 'n homogene pap verkry word. Dan word dit op die stoof gesit, sowat 10 minute lank gekook en afgekoel.

Klits die eiergele en suiker kragtig in 'n aparte bak, voeg dan die koringmeel by. NaDaarna word hittebehandelde bloubessies daarby uitgelê, wat deur 'n fyn sif gemaal word.

Nadat albei mengsels gekombineer is, word hulle op medium hitte geplaas en vir ongeveer 10 minute gekook totdat die massa begin verdik. Dan word dit van die stoof verwyder, gedeeltelik afgekoel, en dan word sagte botter bygevoeg en weer met 'n menger geklits.

Hierdie bloubessie-botterroom is ideaal vir die maak van heuningkoeke, verskeie beskuitjies en selfs 'n Napoleon-koek. Die meeste huisvrouens verkies egter om dit as 'n aparte volwaardige nagereg voor te sit.

Kook bloubessie-kompot

Hoe om bloubessiegeregte vir die winter te maak, weet baie huisvrouens. In hierdie afdeling van die artikel het ons egter besluit om jou nie te vertel oor hoe om konfyt of konfyt van hierdie bessie te maak nie, maar oor hoe om lekker en gesonde kompote daaruit te kook. Hiervoor benodig ons:

• vars bloubessies - 1 kg;
• wit suiker - 400 g;
• sitroensuur - 2-3 g;
• drinkwater - 4 l.

Kookproses

Om kompote vir die winter voor te berei, beveel ons aan om slegs varsgeplukte bloubessies te gebruik. Dit word versigtig uitgesorteer en in 'n vergiettes uitgelê. Spoel die bessie deeglik af, skud dit af en versprei dit in groot glasflesse.

Om 'n gekonsentreerde drankie te kry, word houers in ½ dele gevul.

Nadat die bessies in flesse is, begin die stroop voorberei. Om dit te doen, word drinkwater in 'n groot houer gegooi en gegranuleerde suiker gegooi. Die hoeveelheid van die laaste komponent volgneem na jou eie goeddunke.

Om die soet vloeistof tot kookpunt te bring, word dit vir ongeveer 3 minute gekook en dan in voorafbereide flesse gegooi. Bedek hulle met deksels, bloubessies in stroop word vir 30-35 minute eenkant gelaat. Gedurende hierdie tyd moet die water 'n ander kleur kry - donker en geurig word.

Na die beskryfde aksies word die stroop uit die blikkies (sonder bessies) weer in 'n groot houer gegooi en gekook. Hierdie keer word 'n bietjie sitroensuur by die vloeistof gevoeg. Nadat die water vir ongeveer 2 minute gekook is, word dit weer in flesse met bessies gegooi en dadelik met gesteriliseerde deksels opgerol.

Deur houers met kompote onderstebo te draai, word hulle vir die hele dag in hierdie posisie gelaat. Indien verkies, kan die flesse in 'n warm kombers toegedraai word of met 'n ou donsbaadjie bedek word.

Sodra die kompot afkoel en kamertemperatuur neem, word dit na 'n effens koel en donker plek verwyder. Dit is raadsaam om dit eers na 2-3 weke te drink.

Opsomming

Die bloubessieresepte wat aangebied word, is ver van die enigste. Met die hulp van hierdie bessie kan jy nie net nageregte en drankies maak nie, maar ook souse vir vleis. In hierdie geval word nie suiker daarby gevoeg nie, maar verskeie speserye, geurmiddels, insluitend knoffel en uie. Vleis in kombinasie met so 'n sous kan veilig bedien word selfs vir 'n feesmaal.