Kwartel Eier Voorgereg: Die Beste Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy op soek was na vinnige en maklike voorgeregresepte, is hulle hier! Stel die beste eiergeregte bekend! 'n Voorgereg van kwarteleiers sal byvoorbeeld handig te pas kom as onverwagte gaste op die drumpel staan of 'n gesinsviering nader kom.

Beter speserye en geurmiddels vir eiergeregte

As jy 'n liefhebber van speserye en geurmiddels is, maak seker dat jy dit in al jou disse gebruik.’n Kwartel-eier-voorgereg sal ook’n heel ander smaak en reuk hê as daar speserye in die lys produkte daarvoor is. Hier is wat die beste werk:

• mengsel van kruie (byvoorbeeld gekoopte "Provençaalse kruie");
• soet paprika of warm brandrissie na smaak;

• vars basiliekruid of pietersielie;
• gedroogde uie of soet vars uie;
• knoffel - groente of naeltjies.

As addisionele produkte in resepte gebruik kan word:

• suurroom;
• mayonnaisesous;
• sesamsaad.

Gepaneerde kwarteleiers

Watter produkte sal benodig word:

• kwartel eiers -8-10 stuks;
• hoender eiergele - 2 stuks;
• koringmeel - 2 eetlepels. l.;
• gedroogde dille (gemaal) - 1/2 teelepel;
• sout - 1/2 teelepel;
• beskuitjies vir panering - 3 eetlepels. l.;
• gemaalde peper (enige) - 'n knippie;
• groente-olie - vir braai;
• sesamsaad (of sonneblom) - 1 teelepel

Jy sal ook 10 klein sosatiestokkies of gewone tandestokkies nodig hê (jy kan enigsins daarsonder klaarkom), 'n paar papierhanddoeke om oortollige vet van die gebraaide bestanddele te versamel.

Hoe om te kook:

1. Hardkook kwartel eiers. Skil dan af en sit in een bak. Om die pan beter neer te lê, maak vlak snye oor die hele oppervlak van die eier met 'n mes - wees versigtig. Eiers moet nie uitmekaar val wanneer dit gebraai of geëet word nie.
2. Berei drie klein koppies voor. Sit die broodkrummels in een. In die ander - koringmeel (die graad daarvan is nie belangrik in die resep nie) met droë dille en gemaalde peper en sout. Meng die gele met 'n knippie sout in 'n derde bak.
3. Verhit 'n braaipan met olie (dit is beter om 'n klein deursnee maar lang skottel te gebruik, jy kan 'n kastrol gebruik). Die proses moet soortgelyk wees aan diepbraai.
4. Brood elke eier in meel, doop dan in eiergeel en rol in broodkrummels. Dra dadelik oor na warm vet.
5. Braai eiers tot goudbruin.
6. Vu voltooide produkte in 'n papierhanddoek en vee oortollige vet uit.
7. Om voor te sit, sit oor na 'n bord en sprinkel sesamsaad oor. Hulle byAs jy wil, kan jy voorafbraai in 'n droë braaipan.

Kapap van kwartel-eiers en kersietamaties

Watter produkte sal benodig word:

• kwartel eiers - 10 stuks;
• kersietamaties - 10 stuks;
• Mozzarellakaas (of soortgelyk) - 60g;
• vars pietersielieblare - 6-8 stukke

Skewered kwartel-eier-voorgereg kan met 'n spesiale canapé-snyer voorberei word.

Hoe om te kook:

1. Kook die eiers vir 'n paar minute. Koel en skoon. Sny in die helfte.
2. Spoel tamaties en kruie af en plaas op servette.
3. Merk die deursnee van die eiers en sny sirkels of vierkante van dieselfde grootte van die kaas af.
4. As die tamaties klein is, gebruik hulle heel. En as groot, sny middeldeur.

Dus, ryg die produkte op 'n toetspen in hierdie volgorde: eiers, groente, kaas, tamatie. Berei dus al die sosatiestokkies voor en plaas op 'n plat bord.

Kwartel-eiers en kersietamatie-voorgereg is ons vinnigste resep ooit.

Eiertoebroodjies met rooi kaviaar

Watter produkte sal benodig word:

• kwartel eiers - 6-7 stuks;
• natuurlike rooi kaviaar - 2 eetlepels. l.;
• wrongelkaas (onversoet) of ingelegde kaas (fetakaas) - 50 g;
• dik suurroom (of botter 82% vet) - 2 tl;
• gedroogde knoffel (of raap ui) - 1/2 teelepel.

Hoe om te kook:

1. Maak voorafgekookte eiers skoon. Sny hulle in helftes.
2. Haal die gele uit en druk met 'n vurk fyn.
3. Voeg gekapte kaas, suurroom en droë knoffel (of ui) by die gele. Meng goed. Jy kan 'n knippie sout na smaak byvoeg.
4. Vul die eierhelftes met suurroom sonder 'n skyfie.
5. Smeer 'n bietjie rooi kaviaar bo-op elke eier.

'n Voorgereg met kwartel-eiers en kaviaar, as 'n begrotingsopsie, kan met gesimuleerde (algin) rooi of swart kaviaar voorberei word.

Voorgereg van kwarteleiers en salm

Watter produkte sal benodig word:

• klein tertjies (nie soet nie) - 10 stuks;
• wrongelkaas (effens sout) - 80-90g;
• kwartel eiers - 4-5 stuks;
• liggesoute salm (of enige ander gesoute rooi vis) - 100 g;
• vars pittige groente (pietersielie of basiliekruid) - 'n paar blare.

Hoe om te kook:

1. Kook die eiers (twee tot drie minute is genoeg). Skil hulle en skei die witte van die eiergele. Druk laasgenoemde met 'n vurk tot 'n puree-agtige konsekwentheid, en sny die proteïene in dun skywe of klein blokkies. Jy kan ook 'n rasper neem om proteïene te maal.
2. Sny die salm in klein blokkies - wees versigtig, daar moet geen bene wees nie.
3. Kap groente in krummels.
4. Kaas gemeng met eiergele.
5. Dit is tyd om versnaperinge bymekaar te maak. Gooi kaas met eiergele in tertjies, maak glad. Besprinkel met proteïen, dan vis en kruie. Voorgereg "Kwartel eiers met salm" is gereed om te eet!

Tartlets, indien verlang, kan onafhanklik van voorafgemengde of winkel-gekoopte skilferkorsdeeg voorberei word. Plaas net die stukke van die gerolde laag in spesiale vormpies en bak in die oond teen 'n temperatuur van 180-200 ° C vir 5-7 minute.

Eiersous op tamatieskywe

Watter produkte sal benodig word:

• eiers - 3-4 stuks;
• sagte of harde kaas ("Maasdam" of "Cheddar" na smaak) - 40 g;
• majonnaisesous - 2 eetl. l.;
• vars knoffel - 1 huisie;
• vleistamatie - 1 stuk.

Tamaties kan klein geneem word, selfs "Kersie", maar in hierdie geval sal jy meer as een nodig hê.

Hoe om te kook:

1. Kook die eiers. Was die tamaties.
2. Rasper eiers, kaas en knoffel. Laasgenoemde kan deur die pers gedruk word. Meng met mayonnaise sous.
3. Sny die tamatie in ronde skywe en bedek die bokant van elke sirkel met die voorbereide eier-kaas sous. Die laag moet gelyk wees.

Strooi gekapte vars kruie bo-oor, indien verlang.

Gebakte eiers in maalvleis

Watter produkte sal benodig word:

• maalvleis (vleis of hoender) - 100 g;
• hoender eiergeel - 1 st.;
• sout - 'n paar knippies;
• gemaalde koljander - 'n knippie;
• kwartel eiers - 10 stuks;
• koringmeel - 2-3 eetlepels. l.;
• groente-olie - vir braai.

Hoe om te kook:

1. Kook die eiers vooraf, skil ditskulpe.
2. Meng die maalvleis, eiergeel, sout en koljander afsonderlik.
3. Sit 'n maalvleiskoek op jou hand (40-50 g), sit 'n eier daarin. Probeer om die eier volledig in die maalvleis toe te draai. Brood dadelik in meel. "Pak" al die eiers in 'n tydelike sak.
4. Verhit olie in 'n kastrol of braaipan. Sit die resulterende balletjies en braai tot goudbruin.
5. Jy kan dan die peuselhappie op 'n papierhanddoek hou as jy voel daar is oortollige olie.

'n Voorgereg van kwarteleiers sal sappiger wees as sitrussap in die maalvleis gestrooi word - 1 eetlepel sal genoeg wees vir 100 g maalvleis. l. suurlemoensap of lemoensap.

Eierkas

Vir hul voorbereiding, gebruik die vorige resep ("Roergebraaide eiers in maalvleis"). Maar met 'n paar veranderinge:

• sny gekookte eiers sodat jy die eiergeel kan uittrek, maar die proteïen sal nie in twee dele uitmekaar val nie;
• meng eiergele fyngedruk met 'n vurk met gekapte pittige kruie of liggies gesoute rooi vis - dit sal 'n wegkruipplek wees;
• gebruik 'n nagereglepel, plaas die wegkruipplek versigtig in die proteïen en maak dit toe;
• volgende, soos in die resep hierbo, brood die eiers en braai in olie.

Kwartel-eier-voorgereg wat volgens hierdie resep voorberei is, sal 'n aangename verrassing vir jou gaste wees.

Bedien versnaperinge

Eierhappies kan koud en warm na die tafel bedien word. Hulle is geskik vir 'n gewone gesinsete, en vir 'n viering met 'n groot aantal gaste.

Klein borde word gebruik om sulke versnaperinge voor te sit – plat slaaibakkies, cocottebakkies, tweeverdiepingporseleinrakke of gewone pierings. Maar dit is beter om 2-3 sulke borde te sit as een groot een.

Nou weet jy hoe om kwarteleiers vir jou kulinêre fantasieë te gebruik. Snackresepte sal altyd by jou vingerpunte wees!