Carob - wat is dit? Drink resepte, tee, sjokolade en karob-lekkers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Carob - wat is dit en hoe word dit in kook gebruik? Dit is aan hierdie vrae wat ons ons artikel sal wy.

Carob - wat is hierdie produk?

Carob is 'n soetrissievrug van 'n immergroen johannesbroodboom wat in die Mediterreense lande groei, naamlik in Italië, Spanje, Ciprus ensovoorts. Rou, hierdie produk is oneetbaar. Maar wanneer dit onryp word, word dit in die son gepluk en gedroog, dit word baie soet en smaaklik. Uiterlik verskil karob nie veel van gewone kakaopoeier nie, behalwe vir 'n skakering van bruin. Dit is egter ryker en soeter van smaak. Boonop is 'n beduidende verskil tussen die twee aangebied produkte dat verpakte johannesbrood nie geurmiddels en ander chemikalieë bevat wat dikwels by kakaopoeier, sjokolade, ens gevoeg word nie.

Dit is onmoontlik om die feit te ignoreer dat die johannesbroodboom, wat so 'n nuttige produk gee, nie vatbaar is vir siektes van die boomspons nie. In hierdie verband word dit nooit met chemikalieë gespuit nie, wat 'n groot pluspunt vir die voltooide poeier is.

Historiese agtergrond

In antieke Griekeland was johannesbrood bekend as die "Egiptiese vy". Sulke harde en gladde peulagtige sade hetabsoluut identiese gewig en vorm. As gevolg hiervan het hulle vir 'n lang tyd as 'n maatstaf van massa onder die Arabiese naam "karaat" opgetree. Daar moet kennis geneem word dat hierdie submeervoudige meeteenheid vandag nog gebruik word (in juweliersware en farmaseutiese produkte).

Produkkenmerke

Carob - wat is hierdie produk? Nadat jy die vraag beantwoord het, moet jy voortgaan om uit te vind of hierdie bestanddeel gesond of ongewens is om te eet.

Nie almal weet nie, maar hierdie poeier is verbasend ryk aan natuurlike dieetvesel, wat 'n voordelige uitwerking op die dermmikroflora het. Daarbenewens, anders as kakaobone, is dit baie soeter en vereis nie die bykomende gebruik van verfynde suiker tydens die voorbereiding van enige nagereg nie. So, wat is die ander voordele van 'n produk soos johannesbrood? Die voordele van hierdie poeier is soos volg.

Eerstens bevat dit 'n groot hoeveelheid minerale (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, yster, nikkel, koper, mangaan, barium) en vitamiene (A, B2, B en D). Terselfdertyd is karob 8% proteïen.

Tweedens, die aangebied produk verminder die opname van oortollige cholesterol tydens ma altye aansienlik. Dit is ook opmerklik dat die hipokholesterolvermoë van karob 2 keer sterker is as dié van ander dieetvesels.

Derdens, anders as kakao en koffie, bevat hierdie poeier nie psigotropiese stowwe, naamlik teobromien en kafeïen, wat in alle sjokoladeprodukte voorkom en dikwels allergies veroorsaakreaksies en verslawing.

Vierdens bevat johannesbrood (resepte met hierdie produk sal hieronder aangebied word) nie so 'n stof soos fenieltilamien nie, wat migraine en hoofpyne veroorsaak, asook fromamien, wat bydra tot die voorkoms van 'n allergiese uitslag, aknee.

Vyfdens, karob bevat nie oksaalsuur nie, wat verhoed dat die liggaam elemente soos sink en kalsium ophoop, wat nodig is vir gesonde vel en bene. Diegene wat 'n gewone kakaostafie bo hierdie poeier verkies, ervaar dikwels aknee op hul gesigte.

Sesde, karob bevat komplekse koolhidrate, sowel as tanniene. Wat die eerste element betref, maak dit die poeier taaier, bevorder vinnige absorpsie van vloeistof en werk soortgelyk aan 'n verdikkingsmiddel. Die tanniene van hierdie produk bind gifstowwe, en verwyder dit dan uit die liggaam.

Dus, as jy die vraag hoor: "Carob - wat is hierdie produk?" - jy kan gerus antwoord dat hierdie bestanddeel 'n analoog van kakao is, maar dit is soeter en meer voordelig vir die liggaam.

Gebruik in kook

Hierdie poeier is 'n goeie plaasvervanger vir korrelsuiker en kakao in soetgoed en sjokoladeprodukte.

Carob word aktief gebruik in die vervaardiging van donker en wit glasure, sonder om hul oorspronklike kleur en reuk van die finale produk te verander. Die gebruik van so 'n produk verminder die gebruik van korrelsuiker. Daarbenewens bevat die johannesbroodboom 'n stof genaamd "hars", of"gom". Danksy hierdie element word die poeier baie dikwels in kook gebruik as 'n natuurlike verdikker en stabiliseerder.

Oor hoe om johannesbrood te gebruik, waar om hierdie produk te koop, en ander inligting daaroor, kan jy hieronder vind.

Produkkoste

Vir die prys verskil hierdie poeier nie veel van die gewone kakao nie. Om dit te koop is egter meer as problematies. Dit word selde by gewone supermarkte en kruidenierswinkels afgelewer. Waarmee dit verband hou, is nie duidelik nie. Dit is immers baie gesonder, soeter en lekkerder as kakaopoeier. As jy dit nog wil geniet, word dit aanbeveel om gespesialiseerde afsetpunte te kontak wat verskeie produkte vir tuisgebak verkoop. Boonop kan jy vir johannesbrood in aanlynwinkels soek.

Carob: resepte vir verskeie gebak en drankies

Die produk wat aangebied word, kan nie net vir die voorbereiding van verskeie gebak en soetgoedprodukte gebruik word nie, maar ook om drankies daarvan te maak. Oorweeg 'n paar resepte wat jy kan gebruik om heerlike, en die belangrikste - gesonde - geregte te skep.

Sagte en sagte sjokoladekolwyntjie

Om hierdie gebak te maak, benodig jy:

• botter - 200 g;
• gegranuleerde suiker - 1 koppie;
• vars melk - 1 glas;
• dik kefir - 1 koppie;
• koringmeel - 4 koppies;
• carob - 4 groot lepels;
• tafelkoeldrank - ½ nagereglepel (maak seker dat jy met asyn blus);
• rosyne - 1 koppie.

Kookproses

Eerstens moet jy die botter smelt, korrelsuiker en karob byvoeg, en dan melk en kefir byvoeg. Nadat al die komponente saam gemeng is, is dit nodig om koringmeel, gestoomde rosyne en tafelsoda geblust met appelasyn by hulle te sit. As gevolg hiervan, moet jy 'n nie baie dik basis kry nie, wat in gesmeerde vorms geplaas moet word en vir ten minste 'n halfuur in die oond gebak moet word. Hierdie sjokoladekolwyntjies is baie soet, smaaklik en met 'n helder aroma van johannesbrood.

Kitslekkers

Om hierdie soet te maak, moet jy voorberei:

• ontpitte pruimedante, dadels of ander gedroogde vrugte - 15-25 stukke;
• carob (poeier) - 4 groot lepels;
• melk - 1 groot lepel;
• suiker - 1 groot lepel;
• botter - 10 g.

Kookproses

Maak eers 'n dik ryp. Om dit te doen, verhit melk, johannesbrood, botter en gegranuleerde suiker oor lae hitte. Vervolgens moet u die gekoopte gedroogde vrugte in die resulterende mengsel doop, dit apart op 'n plat bord plaas en dan in die yskas afkoel. Terloops, as jy die aangemaakte versiersel in 'n klein vorm sit en dit net vries, dan kry jy op die ou end 'n baie lekker en gesonde karobsjokolade.

Hoe om 'n geurige drankie te maak?

Johannesbroodrankie word op baie dieselfde manier voorberei as gewone kakao of koffie van varsgemaalde bone. Hiervoor jyvereis:

• vars melk met lae vetinhoud - 250 ml;
• johannesbroodpoeier - 1, 5 tafel. lepels;
• gewone drinkwater - 200 ml;
• blom- of lindeheuning - 1 groot lepel.

Kookproses

Carob (drankresepte word in hierdie artikel verskaf) moet van die begin af by melk gevoeg word. Dit is nodig sodat die poeier sy klonte verloor en smaakliker word. Dit is dus nodig om 'n suiwelproduk en gewone drinkwater in 'n skeplepel of 'n klein kastrol te kombineer, en dan karob by hulle te voeg, op 'n nie baie sterk vuur te sit en deeglik met 'n groot lepel te meng. Daarna moet jy wag totdat die vloeistof kook, gegranuleerde suiker in die skottelgoed gooi en dit van die stoof verwyder. Die belangrikste ding terselfdertyd is om nie die oomblik te mis nie, aangesien die drank baie vinnig en onverwags kan "weghardloop". Vervolgens moet jy 'n lepel heuning by die lepel voeg en die drankie in 'n groot bak gooi. Dit moet warm of effens verkoel bedien word.

Hoe om heerlike johannesbrood-tee te maak?

Hierbo het ons presies beskryf hoe om heerlike drankies van so 'n poeierproduk soos johannesbrood voor te berei. Tee van hierdie bestanddeel is nie minder nuttig nie. Inderdaad, met die gereelde gebruik daarvan, ontvang 'n persoon die lading en energie wat hy nodig het. Anders as konvensionele teeblare, bevat fyngemaakte sprinkaanbone noodsaaklike minerale soos kalsium, kalium, magnesium, yster, natrium, sink en mangaan. Boonop is die smaak van hierdie uitstekende teedrank nogallyk sterk na 'n kompot gemaak van gedroogde vrugte. Dit het ook 'n uitgesproke pittige en delikate aroma en 'n effens waarneembare soetheid. Die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe, minerale en vitamiene in karobtee maak dit onontbeerlik in die daaglikse dieet.

Kookproses

Om tee van fyngemaakte johannesbroodpeule voor te berei is redelik maklik en eenvoudig. Om dit te doen, moet jy 'n klei- of porselein-teepot neem, dit met kookwater spoel en 'n paar lepels johannesbrood byvoeg. Vervolgens moet die produk met net kookwater gegooi word, met 'n lepel gemeng word, styf toegemaak word en vir 'n kwartier gelaat word. Daarna kan jy veilig die tee skink en aan tafel bedien.

Nuttige wenke vir huisvrouens

1. Dit is nie nodig om na enige spesifieke resepte te soek waarin hierdie produk gebruik kan word nie. Dit word immers toegelaat om dit by enige soet gebak of soetgoed te voeg. As jy kakao of sjokolade daarin wil gebruik, dan is dit reg. Hierdie produkte moet eenvoudig met johannesbrood vervang word, wat nie die smaak en kwaliteit van die finale produk sal beïnvloed nie.
2. Wat drankies betref, dit kan sonder enige vrees aan kinders gegee word. Verder, deur bestanddele soos vanielje, heuning, ens. by te voeg, kan jy 'n ryker smaak en aroma verkry.
3. Dit is nie nodig om tee net van fyngemaakte johannesbrood te maak nie. Dit kan immers ook as 'n toevoeging tot 'n swart of groen brouproduk gebruik word. Hierdie metode sal die tee-seremonie nuttiger maak en sal niemand onverskillig laat nie.van jou gaste.

Ten slotte wil ek sê dat johannesbrood nie 'n wondermiddel en 'n dwelm is nie. Maar as daardie mense wat nie die lewe sonder sjokolade, kakao of koffie kan voorstel nie, hierdie produk meer gereeld sal gebruik, sal hul gesondheid en welstand aansienlik verbeter.