Kook is eenvoudig: pitabrood met gerookte hoender

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die lande van die Ooste is hierdie soort brood waarskynlik die hoof nasionale gereg, hoewel dit nie so lank gelede in die gebied van die Slawiese republieke verskyn het nie. Aanvanklik kon lavash net in restaurante met nasionale kombuis geproe word. Maar nou het ons so 'n geleentheid - om familie en gaste te bederf met 'n heerlike Oosterse gereg by die huis. Die bestanddele vir die gereg verskil, onderskeidelik, daar is die moontlikheid van verskeidenheid, en buitendien hoef jy nie bekommerd te wees oor wat jy eet nie. So, pitabrood met gerookte hoender onder jou aandag! Sal ons probeer kook?

Pita met gerookte hoender

Natuurlik het die tradisionele brood van een klein berglandjie (hoewel ten minste verskeie ander nasies beweer dat hulle die eerste in die uitvinding van hierdie produk is) die wêreldkulinêre gemeenskap met sy outentieke smaak en aroma verower. Dun en elastiese heerlike koek is so veelsydig datdit is nie net as voedsel as brood in sy oorspronklike vorm gebruik nie, maar ook as basis vir die kook van baie ander geregte. Terloops, in Armenië "leef" plaaslike kase meestal in lavash as 'n vulsel. Maar die vulsel is vleis, groente, maaskaas. Dit alles kan afhang van die tradisies in 'n spesifieke familie. En die mees ongekompliseerde om voor te berei en boonop heerlik, geskik vir enige geleentheid, was rolle pitabroodjies en vulsels. Hulle is geliefd deur beide volwassenes en kinders, hulle is optimaal in koue en warm vorm. Hulle kan op 'n luukse feestafel bedien word, en aan 'n persoon op die pad gegee word. Oor die algemeen, so 'n veelsydige gereg. En onder hulle beklee lavash met gerookte hoender 'n prominente ereplek.

Basiese resep. Bestanddele

Ons benodig: Armeense (dun) lavash - 3 stukke, 'n halwe kilo gerookte bors, 'n paar piekels (3-5 stukke, afhangend van grootte), vars kruie (pietersielie, koriander), 'n paar naeltjies knoffel, 'n bos blaarslaai, 'n paar lepels adjika, goeie natuurlike mayonnaise (jy kan dit self kook).

Kook maklik

Sny die borsfilet in kleiner, langwerpige repe.

Sny komkommers in die vorm van dun strooitjies.

Maal knoffel in 'n aparte bak, voeg adjika + mayonnaise by (moenie oordoen nie!), meng goed.

Smeer die helfte van die resulterende sous op pitabrood.

Smeer gewaste, gedroogde slaaiblare (die helfte van die bos).

Lê 'n laag bors uit, bo-op dit - 'n laagkomkommers.

Gooi die oorblywende sous, sprinkel gekapte kruie oor.

Rol pitabroodjies in rolletjies, draai toe in voedselfoelie of film, sit in die koue vir 2-3 uur om te week.

Verwyder die film, sit die res van die slaaiblare op die skottel en plaas die pitabroodjies met gerookte hoender daarop. Ons versier die Oosterse gereg met groenigheid.

Pita met gerookte hoender en Koreaanse wortels

Ons benodig: dun pitabroodjies - 3 stukke, 200 gram gerookte hoenderborsie, 100 gram Koreaanse wortels (skerper), 150 gram kaas, 150 - mayonnaise, pitte van 'n halwe granaatjie.

gerookte vleis in kleiner stukke of repe gesny (soos jy wil). Rasper die kaas grof. Ons sny die groente fyn. Smeer 'n vel pitabrood met mayonnaise (neem die helfte). Sit gerasperde kaas bo-op. Besprinkel met kruie. Bo-op plaas ons nog 'n vel pitabrood, gesmeer met mayonnaise. Ons lê die Koreaanse wortels uit, en bo-op - 'n laag bors. Rol pitabroodjies styf op in die vorm van 'n rolletjie. Ons draai dit in kosfilm of foelie toe en sit dit in die yskas vir bevrugting.

Voer

As jy van plan is om 'n pita-rolletjie met gerookte hoender te maak, verwyder dan die film voor opdiening. Ons sny die wors teen 'n hoek van 45 grade in klein stukkies (dikte 2-3 sentimeter). Ons lê slaaiblare pragtig op skottelgoed uit, plaas fragmente van die rol daarop, besprinkel met granaatpitte. Dit is die "Armeense soesji"!

Elkeen van die voorgestelde opsies sal op weeksdae en vakansiedae gepas op jou tafel wees. Kostesmaak net voorraad op gerookte bors, pitabrood en Koreaanse wortels om rolletjies te maak. Lekker eetlus almal!