Gevulde pruimedante: heerlike resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gevulde pruimedante is 'n baie interessante gereg wat selfs ware fynproewers kan verras. Dit het 'n pittige smaak en 'n aangename delikate geur. En danksy sy ongewone voorkoms kan dit 'n waardige versiering vir enige aandete word. In vandag se artikel sal jy 'n paar interessante resepte vind om sulke lekkernye voor te berei.

Algemene aanbevelings

Vir vulsel is dit raadsaam om groot pruimedante te gebruik, waarvan die been vooraf verwyder is. Voordat gedroogde vrugte gestop word, word dit kort in water geweek. Dit is nodig sodat hulle sag word en groter word.

Die produk wat op hierdie manier voorberei is, word uitgedruk, effens gedroog en met die gekose vulsel gevul. Ten spyte van al die verskeidenheid opsies, is pruimedante gevul met sampioene, neute of maaskaas veral gewild onder liefhebbers van sulke geregte. Knoffel, kaas, kruie en gekookte eiers word dikwels by die vulsel gevoeg.

Wat die vulproses self betref, is daar verskeiemaniere. Dit kan gedoen word deur 'n effens gestrekte gaatjie waardeur die been verwyder is. Sommige kokke maak klein snitte om hierdie gaatjie en vul die pruimedante heeltemal met vulsel. In hierdie geval lyk die klaar gedroogde vrugte soos klein vate.

Daar is 'n ander manier van vul, waarin die vrugte in die helfte gesny word, maar nie tot aan die einde nie, en die vulsel binne gelê word. Pruimedante wat met hierdie metode gemaak word, is baie soortgelyk aan halfoopgemaakte mosselskulpe.

Opsie met neute en suurroom

Volgens die resep wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n heerlike nagereg voorberei. Pruimedante gevul met suurroom en okkerneute sal 'n lekker toevoeging tot vriendelike byeenkomste wees. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 500 gram pruimedante;
• 500 milliliter suurroom;
• ½ koppie suiker;
• okkerneute.

Om gevulde droëvrugte sagter en lekkerder te maak, word dit met kookwater gegooi en vir 'n halfuur gelaat. Na dertig minute word die pruimedante op 'n handdoek gelê en wag vir die res van die vloeistof om daaruit te dreineer. Intussen kan jy die room doen. Om dit voor te berei, word suiker en suurroom in een bak gemeng en met 'n menger of blender geklits. Neute word geskil, in 'n droë braaipan gebraai en met elke pruimedante gevul. Die voltooide nagereg word in 'n bak gesit en met room gegooi.

Rum-weergawe

Hierdie fynproewers-nagereg is perfek virromantiese aandete. Om ongewone en baie geurige pruimedante gevul met neute voor te berei, benodig jy eenvoudige en maklik toeganklike bestanddele. Jou kombuis moet hê:

• 200 gram ontpitte pruimedante;
• 100 ml suurroom;
• 50 gram uitgedopte neute;
• 'n paar eetlepels rum;
• 50 ml room;
• 50 gram gepoeierde suiker;
• vars kruisement.

Voorgestoomde droëvrugte word in 'n geskikte houer gelê en met rum gegooi. Na vyftien minute word ingelegde pruimedante met gekapte neute gevul en in 'n bak gesit. Nou is dit tyd vir die sous. Om dit voor te berei, klits suurroom met gepoeierde suiker in een bak en voeg room daar by, sonder om op te hou werk met 'n menger. Gevulde pruimedante word met die gevolglike sous gegooi en bedien.

lensievariant

Gedroogde vrugte gemaak met die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n pittige, matig pittige smaak. Daarom sal hulle 'n uitstekende versnapering of 'n goeie bygereg vir gebakte vleis maak. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 300 gram pruimedante;
• 50g rooi lensies;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 100 gram uitgedopte okkerneute.

Vooraf geweekte lensies word in soutwater gekook. Sodra dit gereed is, word neute en knoffel daarby gevoeg en met 'n blender gekap. Gedroogde vrugte word met kookwater gebrand en gevul met die resulterende massa. Dienpruimedante gevul met knoffel en lensies op 'n pragtige plat skottel wat met slaaiblare uitgevoer is.

Sjokolade- en kondensmelkvariant

Hierdie heerlike en voedsame nagereg sal verseker beide die ouer en jonger geslagte behaag. Maar dit blyk redelik hoë-kalorie te wees, so dit moet nie te dikwels verteer word nie. Dit word voorberei met behulp van 'n baie eenvoudige tegnologie en van begroting bestanddele. Voordat jy begin om gevulde pruimedante te maak, maak seker jy het alles wat jy nodig het in jou huis. Hierdie keer benodig jy:

• 500 gram pruimedante;
• ½ blikkies kondensmelk;
• 200 gram 36% room;
• 'n paar eetlepels vanieljesuiker;
• 'n paar stukkies sjokolade;
• enige uitgedopte neute.

Gedroogde ontpitte vrugte word met kookwater gegooi en vir twintig minute gelaat. Dan word die vloeistof gedreineer, en die pruimedante word op papierhanddoeke gedroog. Daarna word een neut in elk van die vrugte geplaas. Gevulde pruimedante word in bakkies uitgelê, met kondensmelk oorgegooi en met gerasperde sjokolade besprinkel. Die voltooide nagereg word versier met room wat met vanieljesuiker geklits is en bedien word.

Kaasvariant

Volgens die resep wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n oorspronklike geurige versnapering maak wat 'n waardige versiering vir enige fees sal wees. Dit word voorberei uit 'n nie-standaard stel bestanddele, so maak seker dat jy vooraf byderhand het:

• 40 groot pruimedante;
• 200 gram nie-suur sagte maaskaas;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 100 gram uitgedopte okkerneute;
• eetlepel mayonnaise.

Gewaste gedroogde vrugte word met kookwater gegooi en vir 'n halfuur gelaat. Intussen word gerasperde maaskaas, mayonnaise, fyngedrukte knoffel en gekapte neute in een bak gekombineer. Dit alles word goed gemeng tot glad. Die resulterende massa word gevul met elke pruimedante en sit dit alles in die yskas. Na vier uur sal die peuselhappie heeltemal gereed wees om te eet.

Kakao-variant

Resepte vir gevulde pruimedante is uiters eenvoudig. Daarom sal enige beginner die voorbereiding van sulke geregte hanteer. Om nog 'n interessante nagereg te maak, benodig jy:

• 300 gram gedroogde of gerookte ontpitte pruimedante;
• 'n eetlepel kakao;
• 300 ml 25% suurroom;
• 100 gram uitgedopte okkerneute;
• 5 eetlepels fyn kristallyne suiker.

Gedroogde vrugte word kortstondig in kookwater gestoom, gedroog en gesny sodat 'n sogenaamde sak aan die een kant gevorm word. Okkerneute word in elkeen van hulle gesit en in bakkies geplaas. Nou is dit tyd vir die soet vulsel. Om dit te skep, kombineer suurroom met suiker in een bak en klits alles met 'n menger. Die gevolglike sous word oor verromers met gedroogde vrugte versprei. Voor opdiening, pruimedante gevul met neute insuurroom, strooi poeierkakao oor.

Hardekaasvariant

Die voorgereg wat volgens hierdie resep voorberei is, het 'n pikante, effens suur smaak en 'n aangename suurlemoengeur. Dit bestaan uit geredelik beskikbare en goedkoop produkte wat in enige moderne supermark gekoop kan word. Voordat jy die kombuistafel nader, moet jy seker maak dat jy alles wat jy nodig het byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 250 gram ontpitte pruimedante;
• 'n teelepel mayonnaise;
• 50 gram van enige harde kaas;
• knoffelhuisie;
• 50 gram uitgedopte okkerneute;
• natuurlike suurlemoensap.

Pruimedante smeer in 'n diep bak, gooi kookwater en laat vir vyftien minute. Gestoomde gedroogde vrugte word met weggooibare kombuishanddoeke drooggevee en eenkant gesit. In 'n aparte bak word gerasperde kaas, geroosterde gekapte neute, gebreekte knoffel en mayonnaise gekombineer. Dit alles word goed gemeng tot glad. Pruimedante word met die resulterende massa gevul en op 'n pragtige plat skottel gelê. Die voltooide voorgereg is versier met vars kruie en besprinkel met natuurlike suurlemoensap.

Kookplaatresensies

Baie huisvroue wat gereeld sulke geregte voorberei, beweer dat dit nie net vir 'n gesinsete bedien kan word nie, maar ook vir 'n gala-ete. Pruimedante maak ongelooflike lekker nageregte en oorspronklike hartige versnaperinge.

Ervare sjefs beveel aan om hiervoor te kiesdoeleindes gedroogde vrugte, op die oppervlak waarvan daar geen onnatuurlike glans is nie. Glans dui gewoonlik aan dat sulke pruimedante met gliserien behandel is. Die oppervlak van kwaliteit vrugte moet in 'n eenvormige donker kleur geverf word. Regte pruimedante het 'n soet smaak. Die teenwoordigheid van 'n effense suurheid dui daarop dat die vrugte 'n mate van askorbiensuur bevat.

Natuurlik, die maklikste manier om ontpitte droëvrugte te koop. Maar as jy nie sulke pruimedante kan vind nie, kan jy dit self verwyder. Om dit te doen, word die vrugte eers met kookwater gestoom, en dan word die bene maklik daaruit getrek.

Die opsies vir gevulde pruimedante is so uiteenlopend dat elkeen van julle sal vind waarvan hy hou. Volgens die resensies van ervare huisvroue is die lekkerste gedroogde vrugte gevul met nie te vetterige tuisgemaakte maaskaas, knoffel, kruie, eiers en kaas. Dikwels word sulke geregte aangevul met sampioene, hoender of maalvleis. Wat nageregte betref, is die interessantste opsies wat neute, geklopte room, kondensmelk en sjokolade insluit.