Hoe om grondboontjies vinnig van die dop te skil: 'n paar nuttige wenke van ervare sjefs

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Grondbone is een van die gewildste soorte neute wat in die voedselbedryf gebruik word. Dit is waar, voordat dit by 'n spesifieke gereg gevoeg word, moet die produk voorberei word. Dit is bekend dat sy dop stowwe bevat wat 'n ernstige allergiese reaksie by mense kan veroorsaak. Om aan die veilige kant te wees, moet jy dit eers verwyder. Dit moet so vinnig as moontlik gedoen word om nie die hoofproses te vertraag nie. Daar is verskeie spesiale tegnieke vir die verwerking van neute. Elke huisvrou wat van plan is om hierdie produk te gebruik, moet weet hoe om grondboontjies vinnig te skil. Sy kan een van die volgende maniere kies om te werk.

Braai geheime

Om 'n grondboontjie te skil is 'n lang proses. Soos die praktyk toon, is die dop van so 'n neut redelik stewig aan die kern gekoppel. Dit sal baie moeilik wees om dit op die gewone manier te verwyder. Harde werk sal baie tyd en moeite verg. Daarom, voordat jy dit doen, moet jy leer hoe om grondboontjies vinnig van die skil af te skil. Die eenvoudigste metode is om die produk vooraf te rooster. Die geheim daarvan lê in die feit dat die dop geleidelik vog verloor in die proses van verwerking. As gevolg hiervan word die verbinding daarvan met die kern verswak. Boonop word dit baie bros en verkrummel maklik met minimale meganiese impak. Nou moet ons in meer besonderhede uitvind hoe om grondboontjies vinnig te skil.

Om by die huis te werk, kan jy 'n bakplaat of pan, sowel as 'n oond, gebruik. Dit alles kan in enige kombuis gevind word. Om neute te skil, benodig jy:

• Gooi die produk, byvoorbeeld, op 'n bakplaat en smeer dit in 'n dun, egalige laag.
• Voorverhit oond.
• Plaas 'n bakplaat daarin vir 15 minute.
• Om die produk van alle kante te verwerk, moet dit effens geskud word. Braai daarna vir nog 10 minute.
• Verwyder die skinkbord uit die oond en laat die produk goed afkoel.

Daarna kan jy eenvoudig die neute in jou hande vryf. Die brose dop sal dadelik afval. Dit is die maklikste manier om grondboontjies vinnig te skil.

Tegnologie om te help

Vandag het die gasvrou baie toerusting in die kombuis wat haar help om verskeie probleme op te los wat met kosmaak verband hou. Neem byvoorbeeld 'n mikrogolfoond. Die eienaardigheid daarvan lê in die feit dat as gevolg van kragtige bestraling die duur van die prosesse wat binne die kamer plaasvind, merkbaar verminder word. So, jy kan grondboontjies in die mikrogolf skil. Hoe moet 'n mens in so 'n situasie optree? Om te werk, moet jy vooraf voorberei:

• spesiale disse;
• eetlepel;
• oorspronklike produk.

Sodra alles gereed is, kan jy begin. Wat moet gedoen word om grondboontjies in die mikrogolf te verwerk? Alles is eenvoudig hier:

• Eers moet die produk van die dop (indien enige) bevry word.
• Daarna moet dit uitgesorteer word, deur vrot of beskadigde kopieë te verwyder.
• Was die neute in water en droog dit op 'n handdoek.
• Braai moet in bondels gedoen word. Andersins sal verwerking moeilik wees. Gooi 'n klein hoeveelheid van die produk in 'n spesiale houer.
• Plaas skottelgoed in die mikrogolf, stel dit op maksimum krag. Gewoonlik is dit 750-800W.
• Aktiveer verwerkingsmodus met tussenposes van 20 sekondes. Op hierdie tydstip kan die kos met 'n lepel gemeng word.

Aan die einde moet die neute toegelaat word om af te koel, en dan moet die onnodige doppe verwyder word deur gewone meganiese maal.

Braaityd

Wanneer dit kom by die kook van 'n gereg wat grondboontjies behels, stel enige gasvrou in een vraag belang. Sy wil weet hoe lank om die grondboontjies te rooster sodat dit as’n volledige bestanddeel gebruik kan word. Dit hang alles af van watter soort kombuistoerusting sy vir sulke verwerking gaan gebruik. Byvoorbeeld, in die mikrogolf vir een lopie, sal dit nie meer as 4 minute neem nie. Die totale tyd sal afhang van die hoeveelheid produk. Om neute te rooster neem baie langer in die oond. Hier sal jy geduldig moet wees, want vir werkdit sal ongeveer 20-25 minute neem. As die oond nie werk nie, dan kan jy 'n gasstoof en 'n gewone braaipan gebruik.

Die proses sal soos volg voortgaan:

• Gooi die voorafgewaste en gedroogde neute in die pan. Daar moet genoeg van hulle wees sodat die bodem in een laag bedek is.
• Stel vlam onder medium.
• Sit die pan op die stoof en rooster die neute vir 17 minute, draai dit voortdurend met 'n houtlepel om te keer dat dit aanbrand.

Trouens, al drie metodes kom op een ding neer: droog die omhulsel tot 'n toestand waar dit maklik kan verkrummel. Wat tyd betref, is die mees voordelige verwerking in die mikrogolf. Maar in die praktyk kies die meeste huisvrouens steeds die gewone braaipan.

Voordeel of skade

Peanuts is 'n gewilde produk. Dit word algemeen gebruik in kos, rou of gebraai, en as 'n bestanddeel in verskeie geregte of speserye.’n Lewendige belangstelling in hierdie neut is te danke aan sy samestelling en voedingswaarde. Wetenskaplikes het gevind dat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene B1 en B2 bevat, asook D en PP. Daarbenewens is grondboontjies ryk aan minerale, onversadigde en versadigde sure, wat 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam het. Daar is egter steeds een nadeel in hulle: die grondboontjiedop bevat elemente wat allergieë in baie veroorsaak. Daarom probeer hulle dit verwyder voor gebruik.

Dit kan slegs gedoen word met die hulp vanrooster. Die feit is dat rou grondboontjies baie swak geskil is. Die verband tussen die kern en die dop is so groot dat dit feitlik onmoontlik is om dit met die hand te breek sonder om vooraf te verwerk. Vereis direkte termiese blootstelling om die struktuur van die dop te verander. Eers dan sal dit broser en makliker word om mee te werk.