Bevrore geskilde garnale: hoe om te kook? Kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Garnale is 'n gunsteling-lekkerny, nie net vir bierliefhebbers nie, maar ook vir diegene wat nie onverskillig is vir seelekkernye nie. Hulle is lae-kalorie, smaaklik, het 'n waardevolle samestelling en, wanneer dit verteer word, het dit 'n voordelige uitwerking op menslike gesondheid. Selfs die mees gesonde produk kan egter gevaarlik vir die gesondheid wees as dit verkeerd gekies word. Bevrore geskilde garnale is geen uitsondering nie. Hoe om te kook en watter lekkerny om te koop, om nie in die strik van ontduikers te trap nie, sal in hierdie artikel beskryf word.

Habitat

Almal is bekend met die soet en sout smaak van garnalevleis met 'n mariene geur. Maar waar die produk vandaan kom op die rakke van winkels, weet min mense. Oor die algemeen het hierdie ongewerwelde dier van die skaaldier-orde 'n aansienlike omvang. Die toekomstige seelekkerny word uit die Noorde gevang,Oossee, Swart, Middellandse See, Ierse see, sowel as aan die Atlantiese kus van Marokko en Skandinawië.

Die kleur van hierdie individue wissel met die tipe omgewing, as 'n reël het hulle 'n kleur van die sanderige bodem, wat hulle help om te kamoefleer. Maar die verbruiker op die rakke sien rooi bevrore geskilde garnale. "Hoe om so 'n produk te kook?" - die vraag ontstaan dadelik. Maar niemand dink hoekom’n onnatuurlike kleur van’n seelekkerny verkoop word nie. Die feit is dat die vervaardiger die kookprosedure soveel as moontlik vereenvoudig en reeds gekookte garnale produseer. Daarom is die vraag oor hoeveel om bevrore geskilde garnale te kook, verkeerd. Hulle moet net ontdooi word.

Groot en klein

Garnale, ook genoem garnale, word in twee groepe verdeel: warmwater en kouewater. In 'n warm omgewing word groot individue ontgin. Prominente verteenwoordigers is tier- en koninggarnale. Arktiese individue wat in koue water woon, is kleiner as hul termofiele eweknieë. Alhoewel hulle nie in smaakeienskappe verskil nie, is die koste van koninklike en tierlekkernye 2-3 keer hoër.

Groot mariene skaaldiere bereik 'n lengte van 30 cm, terwyl kouewaters gemiddeld 4-5 cm is.

Die gewildheid van hierdie lekkerny neem toe, so sommige lande begin hierdie produk kunsmatig kweek om in die vraag te voorsien. Akwakultuur uit China is van die laagste geh alte. Chileense kunsmatige lekkerny meer smaaklik virgebruik. Maar weens die feit dat skaaldiere onder sulke toestande nie veel beweeg nie en minder van die nodige stowwe ontvang, is hulle nie so nuttig vir mense as dié wat uit die natuurlike omgewing en bevrore geskilde garnale gevang word nie. Hoe om te kook en wat om van hierdie lekkerny te kook, is take wat deur huisvrouens opgelos word nadat hulle die regte produk gekies het.

Groot koop

Garnale in die winkel kan beide in verpakte vorm en volgens gewig gesien word. Dit was nog altyd meer winsgewend om 'n grootmaatproduk aan te koop, maar aan die ander kant is geen inligting daaroor vir die koper beskikbaar nie: hoe lank dit gestoor is, watter samestelling en waar dit ingevoer is. Die verskil in prys is beduidend, die lekkerny volgens gewig kos die helfte van die prys van verpakte garnale.

Vir 'n eenvoudige koper sal die verskil tussen die twee soorte goedere wat verkoop word, onbeduidend wees. Die enigste ding, die estetiese voorkoms van die gereg sal beter wees van die verpakte produk.’n Los lekkerny is meer geskik vir skemerkelkiegeregte. Maar hoe om bevrore, geskilde garnale gaar te maak, sal 'n bietjie later bespreek word, nadat die samestelling van die produk bestudeer is.

Wat anders kan 'n halfvoltooide seelekkerny behalwe die hoofbestanddeel bevat? Dit blyk dat gewetenlose vervaardigers geurversterkers, kleurstowwe en ander ongesonde bestanddele byvoeg om die smaak van 'n ou of kunsmatige produk te verbeter. Dit is belangrik om te weet dat 'n kwaliteit lekkerny uit drie bestanddele moet bestaan: garnale, sout en water.

Ysryp

Staan op nadat jy met die regte produk teruggekeer het huis toevraag: hoe om bevrore, geskilde garnale te kook? Onmiddellik kom die idee van 'n lang hittebehandeling as gevolg van die groot hoeveelheid ys op hulle. Oor die algemeen is daar 'n norm waarvolgens die hoeveelheid ysglasuur in die produk nie 7% van sy massa moet oorskry nie. Andersins oortree die vervaardiger die gevestigde standaarde.

Jy kan by die huis eksperimenteer. Weeg een bevrore garnale en maak dan 'n kontrolemeting nadat die ys heeltemal ontdooi het. Baie selde is daar pakkette waarin die norm van 7% nagekom word. Droëbevrore garnale is die winsgewendste. Daarin stem die verklaarde gewig sonder ysglasuur ooreen met die regte een.

Kookwenke

Moet ek geskilde bevrore garnale kook? Antwoord: nee. En alles is verklaarbaar. Hierdie produk is immers reeds deur die vervaardiger gekook om die gaarmaakproses te vergemaklik.

Watter aksies vereis bevrore, geskilde garnale. Hoe om hulle te kook? Hierdie vraag is nie ter sprake nie. See lekkerny is genoeg om te vul met water by kamertemperatuur en wag vir volledige ontdooiing. Alles, die gereg is gereed. Dit bly om met 'n sous daarvoor vorendag te kom. Dit is natuurlik die maklikste manier om garnale te kook. Trouens, hulle word gebraai, gebak, by souse, pasta, rys gevoeg. Feeslike voorgeregte en skemerkelkieslaaie is onontbeerlik sonder hierdie lekkerny.

Terloops, die kwaliteit van garnale kan gediagnoseer word deur die kleur van die water wat verkry word as gevolg van die ontdooiing van 'n seelekkerny. As die water gekleur is, dan is dit 'n teken van 'n verouderde produk wat herhaaldelik gevries is enontdooi.

Basiese reëls vir die voorbereiding van bevrore garnale vir verdere gaarmaak:

• Geen kook nie.
• Ontdooiing van die produk moet stadig wees, dan sal die smaak van die lekkerny naby aan natuurlike soet-sout wees.
• Wanneer jy die mikrogolf gebruik, is dit belangrik om nie die bevrore lekkerny te gaar te maak nie, anders sal die garnale vleis rubberagtig wees.
• Garnale moet in vorm soos 'n bagel lyk, as een reguit stert van 'n individu oorbly, is dit beter om dit nie by die gereg te voeg nie.
• Dit word ook nie aanbeveel om ongewerweldes met swart koppe, sonder snorbaarde en oë, die kleur van kunsmatige rooi, te gebruik nie. Hierdie garnale proe soos medisyne.

Hoe om geskilde garnale bevrore vir slaai gaar te maak?

Nadat die produk ontdooi is, is dit nodig om dit in 'n vergiettes te gooi sodat die oorblywende vloeistof geglasuur word. As die garnale klein is, dit wil sê koue water, moet jy dit nie addisioneel in 'n slaai sny nie. Om 'n gereg van 'n seekos-lekkerny voor te berei, benodig jy kersietamaties (300 g), groen basiliekruid (30 g), swartpeper, olyfolie, sout, suiker, suurlemoensap (1 eetlepel) en geskilde garnale (200 g). slaai is gerieflike spoed van voorbereiding. Jy moet die tamaties in die helfte sny, die basiliekruid en garnale skeur. Meng olyfolie, sout, suiker (0,5 tl), suurlemoensap en swartpeper in 'n aparte bak. Meng alles en bedien.

Nog 'n eenvoudige gereg is gebraaide ongewerweldes. 'n Kilogram ontdooide produk moet vir 20 gemarineer wordminute met suurlemoensap en vier knoffelhuisies. Stuur dan die ingegote bestanddele na 'n warm braaipan met groente-olie tot heeltemal gaar.

Gevolgtrekking

Jy moet weet dat die vraag hoeveel om bevrore, geskilde garnale gaar te maak, irrelevant is. Hierdie produk benodig nie bykomende kook nie, dit is reeds voorberei en moet slegs ontdooi word.